※ [本文转录自 Food 看板 #1H3thbEM ] 作者: winnona1734 (夏夜晚风) 看板: Food 标题: [食记] 澳门葡国菜西餐厅沙利文吃饭去澳门 时间: Mon Feb 4 17:09:53 2013 餐厅名称：葡国菜西餐厅沙利文 消费时间：2013年/1月 营业时间:星期一至日: 11:00-22:30 地址：澳门南湾大马路512号 电话：+853 2888-1881 每人平均价位：MOP170 推荐菜色：焗葡国鸡,木糠布丁 多图无音乐网志於此:http://blog.yam.com/wig786/article/59601739 沙利文餐厅已经营业了有五十年, 之前是个只供达官贵人用餐的私人会所, 後来因为菜色太好吃於是开放给普罗大众嚐嚐, 店家位在热闹市区,近新马路,邻大三巴等等世界遗迹, 桌上有一公升的瓶装水,上面满是英文字,看也知道是要收费的, 请服务员收走并请他倒不用钱的开水也没有遭受白眼对待(安心) 送来的菜谱没有招待会所那种硬底厚皮包覆重重的一本, 顶多就是略厚的云彩纸包着一层可以防泼水的膜当封面,内页则是很一般的粉彩纸之类(怎 麽开始上起了美术课啦~~?) 靠着背翘着二郎腿且手持菜谱的我并无分外觉得这有多重, 封面打开後才觉得四肢似乎被绑上了铁秤陀丢包到大海里, 每翻开一页都是让人不敢点下的贵,从头翻到尾再从尾翻到头,看到的数字起码都有三位数 ,. 不过好里加在被我找到最便宜的选项了,那就是汤, 很了不起一碗就要MOP40,台币快160呐~~~ 这烤的热腾腾的法国面包是给你垫胃用的,无料免费 这是炸马介休球,炸的很刚好,不会太油腻 这道其实有点浪费钱可以不用点,是个炸物, 上头是一颗颗炸过的虾肉,下方则是炸得酥脆但个人觉得过於油腻腻的土司~ 如想要吃虾去吃饮茶就是了,肯定会让你觉得够了,怎麽又是虾?(最近每周去吃饮茶的我的 感想) 葡式炒杂菜,杂菜并不是一个只有在澳门才有的蔬菜名,. 而是泛指各种蔬菜,照片里有高丽菜洋葱芹菜红萝卜青椒四季豆, 总之就是操之在这家餐厅,看今天有采买什麽就每样入锅一点点, 这种菜上馆子吃比较划得来, 若换成在家,一次买这麽多却每样都只煮一点点除了占冰箱空间又耗电外是要煮到什麽时 候啊?!(抬头问苍天) 葡式就是加白酒和橄榄油下去炒如此简单~~ 此为这一餐最便宜的葡式杂菜汤,MOP43元~~ 此盘为香煎龙俐鱼,这鱼确实是在台湾没吃过, 口感很像鳕鱼,很软绵又完全没有鱼的味道,光这点就非常深得我心,MOP一两百又算什麽呢 (话是这样说的嘛) 虽然柠檬总是个配角身分,但店家将柠檬尊贵的放在一个让人客可以很轻松又不沾手的挤 下柠檬汁的器皿上,实是上心 这是海鲜炒米,米虽然也是饭,但在澳门这儿菜谱上看来的米多半指的是米粉, 海鲜配料蛮多(而且又有虾!),米粉的口感略湿,有些许辛香料提味,嚐起来的味道是微辣~~ 这一锅是焗葡国鸡,是沙利文的招牌菜, 我们只点半只而已,却可以有剩成为隔日的午餐~~ 锅内鸡肉都颇大块,肉质也很Q弹,酱料味道很够,并不死咸也不油腻~~ 来到葡国餐厅必点的甜点莫过於木糠布丁,当然沙利文的木糠布丁也是个招牌必点来着,. 看这一块不甚起眼却要价比汤还要贵喔~~~ 所以如果有人并不强求饭後一定要来个甜点(不是那个甜点)只想要嚐个鲜头, 两个人点一份就绰绰有余了~~ 虽然口感有甜却不腻, 但在下吃完一整个後的感想有如苏武在北海牧羊好多年风吹日晒雨淋的光景, 过於不及都不是件好事恰如其分地刚好才有更多让人回味的空间啊~~ 这一餐吃下来记得总共MOP八九百吧,算是服务优菜色也优的一家葡国餐厅~ 缺点就是有点贵,不过难得吃一次牙一咬屁股拍拍就也无妨(默默端出泡面ing) -- 澳门生活之娇小姐的大记事本 https://www.facebook.com/Wig786 http://blog.yam.com/wig786 --

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