作者afral (final54days)
看板LoveLive
标题[情报] 点心报 第二期
时间Mon Jul 7 23:53:07 2003
品名 量杯量匙 重量 (克) 品名 量杯量匙 重量 (克)
粉类
高筋面粉 1大匙 7.5 克 高筋面粉 1杯 120 克
低筋面粉 1大匙 6.9 克 低筋面粉 1杯 100 克
奶粉 1大匙 6.25 克 奶粉 1杯 100 克
玉米粉 1大匙 8 克 澄粉 1杯 130 克
太白粉 1大匙 10 克 太白粉 1杯 160 克
地瓜粉 1杯 170 克 糕仔粉 1杯 120 克
可可粉 1大匙 6 克 椰子粉 1杯 70 克
塔塔粉 1茶匙 3.9 克
胶质
吉利丁粉 1大匙 10~12 克 吉利丁粉 一包 7~8 克
吉利丁片 一片 2.5~3 克
膨大剂
苏打粉 B.S 1茶匙 4.7 克 泡打粉 B.P 1茶匙 3.5 克
乾酵母 1茶匙 3.3 克 乾酵母 1大匙 10 克
调味料
细盐 1茶匙 4.35克 细盐 1大匙 13 克
味精 1茶匙 3.7 克 胡椒粉 1茶匙 2 克
代糖 一包 1 克 糖粉(过筛) 1杯 140 克
细砂糖 1大匙 12.5克 细砂糖 1杯 180~200克
粗砂糖 1大匙 13.5克 粗砂糖 1杯 200~220克
棉白糖(过筛) 1杯 130 克
糖浆
糖浆 1大匙 21 克 糖浆 1杯 340 克
果糖 1大匙 20 克 麦芽糖 1大匙 20 克
蜂蜜 1大匙 20 克
香料
香草片 1片 0.3 克
液体
鸡蛋(大) 1个 60克左右 鸡蛋(小) 1个 55克左右
蛋黄(大) 1个 18克左右 蛋黄(小) 1个 15克左右
蛋白(大) 1个 38克左右 蛋白(小) 1个 35克左右
奶油 1大匙 14.2克 奶油 1杯 227 克
奶油 1磅 454 克 花生油 1杯 220 克
玉米油 1杯 220 克 麻油 1大匙 13.13克
麻油 1杯 210 克 清水 1茶匙 5 克
清水 1大匙 15 克 清水 1杯 236 克
坚果、豆类
瓜子仁 1杯 110 克 小红豆 1杯 200 克
芝麻仁 1杯 130 克 绿豆仁 1杯 219 克
松子仁 1杯 150 克 橄榄仁 1杯
这是一些常用的重量换算表
供大家参考
--
自己的决定是自己要去承担
太阳会反覆的升起
当结束的时候又是新的开始
自己的明天要靠自己的行动 关键就是 意识的暴动
人生看似永远持续般 却还是仅有一次 无法再来一次
确实地呼吸与光线共存吧~
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.csie.ntu.edu.tw)
◆ From: 210.85.170.158