每次以为年菜快煮完都会发现新东西 下午的下午茶就把想说把年糕炸完 顺便炸了地瓜片 有先沾了面糊 这次再试了用两阶段炸 没想到还蛮成功 油温偏低的情况先炸到熟 最後再提高油温再炸一次 同时也把油逼出来 第二次炸的时候真的手脚要快 一下就炸到希望的颜色 手脚慢一点可能就焦掉了 感觉煮法慢慢有内化到头脑里面了 上次这麽做小心的跟着说明 这次凭感觉 炸成功还蛮有成就感的 以前为了省事可能是一阶段的 但就比较油腻 两阶段其实没有花比较多时间 买来的蒜头结果3/4左右都发霉了 有点傻眼 包装好有这种风险 可以零买可挑的摸了仔细观察可能就知道了 本来想省才特地去那间买 而且买没剥的 只是买到劣质品好像没省到 而且这种死无对证的 也没什麽权益 当没有比较快 本来以为会送来的原来到下礼拜二才会到 白等了 晚餐难得煮饭 配菜煮了两菜一汤 把放很久的红萝卜煎蛋煮掉 还加了葱 气炸香肠再加上菠菜汤 胃口好像还不错 吃了两碗饭 菜也有全吃掉 有时胃口好也怕会不会吃太多 上次没预警的状态下就吐了 如果不要吃太撑也许就还好 想到那天好像是吃了太多比较没那麽消化的东西 晚餐油饭很饱了 甜点汤圆 整个就是糯米吃太多 不过也不能排除那天有哪个食物有问题 --

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