基本上 约克夏布丁(yorkshire pudding)的来由可以追溯到数百年前 当时惯於在炉火前直接烘烤牛/猪 这样会造成油脂流下来 基於不浪费的精神 当时就有 用个碟子在底下装 把油收集起来做他用 後来进化到用个面糊团 去承接这油脂 因为都在炉火前 都会受热 面糊也会被烤熟 你想要吃的东西就是一个 用极大量的油 (奶油) 蛋 面粉做成的鸡蛋糕! 而事实上英国人也有人把这个单烤 不配肉汁 然後配果酱吃! 反应很两极 其他英国人也会听到会蛤 觉得很恶心 通常做为主餐配料 (都是淀粉类) 一般超市也有冷冻的可以自己烘 但想在餐厅享用他 还不一定每个餐厅都有 他通常会出现在英国的传统pub 在sunday roast中 sunday roast你的旅游书如果还没提 就是周日做完礼拜的午餐大餐 时至今日很多人懒得在家自己做 而是在外面享用 而通常pub都会做 也标榜周日才有这样的餐 (守卫传统的最後一道防线吗...) 所以你的问题其实应该是: 请问伦敦哪个好的pub有不错的sunday roast呢 答: 你可以找个看起来很棒的pub 周日中午去吃 就可以了 这家 http://www.foodandfuel.co.uk/our-pubs/prince-of-wales-putney/ 个人觉得满不错 不点roast也有其他选择 天气好可以在外面喝啤酒(人会很多) http://halfmoon.co.uk/menus 这我也吃过 也不错 特色是这个pub里面有个舞台场地 歌手在现场唱歌 食物不喜欢至少可以拿个啤酒听音乐 但缺点是公共交通不便 有种没有注意到这以上都不是在市中心 离游客出没地很近的地方 因为吃这种东西本来不会想要跑很远 所以我只在我家附近吃过 (对 我住putney) 要稍为离市中心近一点的话 也许也可以看看 http://theorange.co.uk/dining-room/ 但我并没有在这间吃过他们周日大午餐 (但他的pizza不错 XD) 想找不错的pub 可以在tripadvisor上找找看 用sunday roast做关键字就可以找到八九不离十 另外我听说过hawksmoor也有做 http://thehawksmoor.com/locations/seven-dials/food/sunday-roast/ 这算是最近比较红的餐厅吧 他有好几家分店 都在市中心的热闹地点 我还没去吃过 无法评价 也许需要订位 你可以自己查查看罗 ※ 引述《alwaysmomo (mo)》之铭言： : 请问伦敦哪里有好吃的约克夏布丁呢？小妹之前看过人介绍，吸附牛肉汤汁感觉好诱人啊>< : 但在姑狗搜寻却没有特别介绍，麻烦知道的大大提供伦敦餐厅了，谢谢^^ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 31.221.76.10 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/London/M.1468222044.A.6CD.html