惊艳伦敦：绝对不可错过的三层英式下午茶！ http://wanderesy.pixnet.net/blog/post/26196827 说到英国，热爱美食的大小姐们，绝对不能忘了正统三层高级英式下午茶！ 英国的The Tea Guide Award每年都会评选出当年度提供最杰出下午茶的餐厅， 入选2012年度奖项的共有以下18家： The InterContinental Park Lane Four Seasons Hotel Park Lane The Royal Garden Hotel The Capital Hotel The Connaught The Royal Horseguards Hotel The Milestone Hyatt Regency London - The Churchill The Chesterfield Mayfair The Montague on The Gardens The Langham Brown's Hotel The Goring Grosvenor House The Ritz The Lanesborough The Dorchester Sofitel London St James 名列其中的大多是高级饭店附设的顶级餐厅， 不论是装潢，服务，点心还是茶品皆为上上之选， 广受游客喜爱的四季饭店和丽兹饭店等也都榜上有名。 但想要享受一下午的高级美食，所要付出的代价也是十分的「高贵」， 平均来说，五星级饭店多为三十几英磅起跳，且要求正式服装， 四星级饭店则稍稍平价一些，二十几磅就有机会吃到，服装限制也较为宽松， 通常只要Smart Casual就可以了。 作为造访英国重点行程之一， 除了努力控制预算在可负担范围内以外， 我对下午茶的要求是「每层食物都有一定水准」，「装潢气氛佳」以及「茶具漂亮」！ 几经慎密挑选後， 最後决定订下Montague on the Gardens - Bloomsbury下午四点的位子。 位於大英博物馆附近的Montague on the Gardens旅馆，是在一片现代化风潮之下， 还精心保留着英式传统风格的旅店， 由於天气正好，我们选择了户外的座位， 旁边的庭院里正辉映着一株金黄色的树， 随着午後的微风沙沙作响，彷佛连空气都闪亮了起来。 首先侍者会送上试茶用的茶罐组， 在Montague on the Gardens的茶皆是由英国老牌茶商TWININGS提供， 虽然稍嫌不够特别，但品质是有一定保证的。 每个玻璃小罐子里分别装有不同口味的各式茶类， 可以打开来闻香选择喜欢的口味。 既然难得来到了异国，当然不再点台湾更擅长的乌龙茶类， 遂选择了一向锺爱的大吉岭红茶，好奇这儿的大吉岭会不会有过去没喝过的特殊香味？ 同行的J则是点了锡兰红茶。 送上红茶後，侍者会同时送上可爱的三色沙漏， 分别计算红茶，绿茶与白茶所需的冲泡时间， 当上半部的沙子全部流泻至下方时， 就可以正式开始下午茶时间了！ 接着的重头戏，就是盼望已久的三层点心盘了！ 当初选择Montague on the Gardens的关键因素之一， 就是这家采用了花纹彩色典雅的点心盘， 相较於白色单纯以纹路塑造花样的设计，更符合我少女心的喜好。 根据传统，先从最下层的咸食开始。 手指三明治共有三种口味，其中最投两位少女喜好的， 是使用苏格兰鲑鱼所做的燻鲑鱼三明治。 柔嫩的土司夹着一点也不吝啬的多汁肥厚燻归鱼片， 佐以适量的美乃滋和新鲜蔬菜， 一口咬下着实是人间享受！ 接着中层以乾净的布料细心包起来的， 是极具英国特色的传统点心--司康饼。 由布匹保温的司康还维持着微微的温热， 用刀子从中间切开，抹上草莓果酱以及同样是英国特产的Clottered Cream， 滑顺温润的奶香佐着果酱的酸甜，搭在香松的司康饼上， 是我离开英国後常常怀念，并感叹难以在台湾找到可披敌水准的美食。 最後则是最上层的甜点组合。 每一样都非常精巧，口味亦是十分优雅细致， 一改过去觉得英国甜点就是平铺直述的重甜口味的印象， 让我们每一口都是一次新的惊喜。 盖上马卡龙的覆盆子塔， 是目前我吃过最好吃的马卡龙， 微黏的口感以及酸酸甜甜的味道，连之後在PAUL买的马卡龙组都相形失色。 柠檬塔的酸甜味也调制的恰到好处，一口咬下去是怡人的清香，一点也不腻， 底下扎实又不至於乾涩的塔底也非常好吃。 巧克力玛芬蛋糕的巧克力味浓郁而不过甜，蛋糕体的湿润度适中， 上头的巧克力奶油香醇而不过於厚重。 此外最让我惊喜的是中间的香槟果冻。 原本以为只是像过去吃到的甜点那样，加入一点酒精调味而已， 没想到一入口随即袭来的是彷佛真正在喝香槟一般的华丽飨宴， 酒量不好的我马上就开始脸颊泛红了。 不晓得是不是当天客人不多的优惠， 在我们努力解决三盘看似不多其实非常饱足的点心後， 侍者前来替我们收拾桌面，同时询问是否想要加点哪些品项， 茶也可以继续续，换其他口味也没问题。 竟然是吃到饱！！！ 其实一份的份量以两个食量普通的女生来说就已经很多了， 但想着这餐将近2000台币，机会难得，这辈子说不定只吃这一次， 於是又陆续加点了一些三明治，司康和甜点， 好好的消磨了下午两个小时多的时光， 让灰色调的伦敦经验中，添上一抹午後余晖的金黄色彩。 --

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