（中央社记者黄贞贞伦敦22日专电） http://0rz.tw/8eQQI 强调正港台湾道地口味的珍珠奶茶在英商引进下，於伦敦市中心开设第1家分店， 开业以来佳评如潮，发烧热卖，供不应求，掀起台湾珍奶风潮， 7月份并将进军高级百货公司。 这家名为Bubbleology的台湾珍珠奶茶专卖店创办人阿塞德（Assad Khan），6年前在纽约 知名投资银行工作时，经同事强力推荐喝了台湾珍奶，他告诉中央社记者，「这是我这辈 子喝过最好喝的饮料，喝上瘾後每周要喝4到5杯」。 2009年底阿塞德搬回伦敦，苦寻不着道地的台湾珍珠奶茶，发现市场有需求与供给落差， 决定离开投资银行工作，开创台湾珍奶事业。 去年7月阿塞德透过驻英代表处经济组协助，第1次前往台湾访问，走访全台15家供应商， 12月再前往台湾接受训练，学习如何使用机器设备及制作纯正珍珠奶茶。 访台期间阿塞德试喝各种不同口味的珍珠水果茶和珍珠奶茶，每天喝约30到40杯，他算了 一下，去年喝了约数千杯珍珠奶茶，「这真的有些疯狂，希望我个人的牺牲可以为伦敦带 来最纯正的珍珠水果茶及珍珠奶茶」。 在学习过程中，阿塞德深刻了解做一杯好喝的珍珠奶茶过程如同科学，例如不同的茶要泡 出最好的口感，有不同的水温及时间要求，他不仅铭记在心，并要求所有员工接受完整的 训练，店内所有的材料包括透明杯、粗吸管及摇杯机、封杯机等器材设备全部从台湾进口 。 中华民国驻英代表张小月应邀参加开幕活动时品嚐了绿茶口味的珍珠奶茶，她说，「喝起 来非常好，非常道地，口感很纯正，就像是台湾的珍珠奶茶」。 近年来政府积极推动台湾美食外交，张小月接受中央社记者访问时说，珍珠奶茶是台湾美 食文化重要的一部分，透过英国人介绍会吸引更多当地民众对珍珠奶茶的兴趣，一旦他们 开始喜欢喝台湾珍珠奶茶，就会想了解台湾的民众、历史文化和传统，对提昇台湾的知名 度有非常正面的效果。 5位住在伦敦的年轻人到店内点购珍珠水果茶及珍珠奶茶，他们告诉中央社记者这是他们 第1次喝珍珠水果茶及奶茶，「口感很棒，很好喝，喝起来很清爽」，一定会推荐其它亲 朋好友来喝。 1位资深美食作家品嚐过後也赞不绝品，直说棒呆了，她不仅要推荐给亲友，还要在新书 推荐给读者。 经过伦敦地铁报Metro等媒体广为报导和介绍，开幕以来人潮不断。阿塞德说，原本预估1 天卖250杯，现在至少卖500杯以上，「消费者的反应十分热烈，远超过我们的预估」，到 下午珍奶已售罄，部分材料开始出现不足，他需要紧急向台湾下单补货，希望有货运业者 能提供援助，不让珍奶断货。 Bubbleology位在与中国城仅一街之隔的苏活区，是广受年轻人喜爱的商业区，人潮众多 ，店内提供7种珍珠奶茶及6种珍珠水果茶。 阿塞德信心十足表示，珍珠奶茶创始至今才25年，有很大的成长空间，相信英国人马上会 爱上这种饮料，并能在欧洲掀起风潮，他期盼英国民众能因为珍奶也和他一样爱上台湾文 化，7月份他将进驻伦敦一家高级百货公司。 走遍世界多个国家，阿塞德盛赞台湾民众是世界上最友善也最好客，微笑之国的封号应该 属於台湾，台湾的风景十分多元，令他惊喜连连，今年底他计划带领英国媒体到台湾访问 ，实地认识令人回味再三的珍奶及美食，还有丰富的文化。 --

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