[伦敦] Four Seasons Restaurant 文兴酒家 http://icefinger.blogspot.com/2009/12/four-seasons-restaurant.html 地址：84 Queensway, Bayswater, London, W2 3RL 电话：020 7229 4320 尚未踏入英国的国土前，甫从英国返回米国的朋友立刻丢我msn， 要我千万不可错过美味的烧鸭，那碗烧鸭饭让她魂牵梦萦了好一阵子。 如此大力推荐，此次前去自然是绝对不能错过， 也正巧住宿的旅舍就仅在对面巷子里，更是非吃不可了。 在伦敦的最後一个晚上与朋友相约， 文兴不愧鼎鼎大名，即使已到八点，整间餐厅还是坐满了用餐的客人； 报上订位的名号，服务生将我们两个引进狭长餐厅的尾端， 挨着厨房的墙壁边的位子坐下。 文兴酒家是正港的广东人开的餐厅，菜单上不见弯来绕去的英文字， 反倒都是一笔一画的中文，不禁思考难道这些英国佬都能一一阅读？ 在思考这麽多之前，还是先点好两个人的菜，三道菜中当然不能少了烧鸭。 先是纸包子排，油纸包着以豆瓣调味的猪排拿去烧， 剥开纸包的瞬间香气溢出，颇为诱人，子排味香而不老，只是口味稍嫌重了些。 鱼香茄子煲，这是点来下饭用的，肉末跟茄子十分搭配。 终於轮到了堪称伦敦第一的烧鸭上桌！ 烧得通透的鸭肉质地酥而不柴，远比一般餐厅里吃到的鸭肉柔嫩， 佐上祖传的烧汁，实在是块块入味，也莫怪朋友吃完之後还不断回味了。 不过硬是要从鸡蛋里挑骨头的话，只能说淋上的烧汁稍嫌多了一点， 吃到最後时，底下的鸭肉吸了太多而偏咸。 别看这样简单三道菜，吃下来也是花了我们30镑； 以烧鸭来说，烧鸭饭是￡5.5，半只烧鸭外带￡9，堂食￡11； 整只烧鸭外带￡17，堂食则是￡19。 来文兴吃饭是绝对不能不订位而想来碰运气的，碰个一鼻子灰也怪不了人。 此外，这里的服务态度也宛若从港粤直接复制而来般让人难恭维， 我们在Bayswater的经验是还好，不过据说Chinatown的分店实在是教人头痛； 但是如果为了这麽美味的烧鸭，看看那些每天排队的人龙， 我想大家也是睁一只眼闭一只眼吧。 不过其实一间餐厅太出名，也必然有其反效果， 从许多老饕客的用餐经验也表现出现在的鸭肉已经较以前为差， 虽然还是着实美味，但也总有些差异了。 --

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