2005.03.25　 中国时报 东京流行 在居家卖场做料理 徐亦桥/东京报导 东京居家店是亚洲趋势指标，现在流行什麽呢？品牌开自营咖啡店，逊，开烹饪教室 教烹饪，酷；开走到腿软的大坪数店，逊，设分类清楚的精选店，酷。此外，台湾也 成为日本居家界眼中进军国际必经的跳板。 居家卖场设咖啡店、花店、冰淇淋店专区，喜新厌旧的东京人早腻了。无印良品乾脆 专设一个事业开发部，寻找有潜力的新类别，之前的杰作是在有乐町店内开个能验光 、配镜片的眼镜店，颇受好评，去年底新开办是烹饪教室。 烹饪课是东京都会男女新显学，日本都会生活研究所调查显示，七成以上民众想做菜 但又怕麻烦，教个懒人做菜法俨然成为潜力行业，无印抓紧这趋势，首创居家业者开 烹饪课，一堂课两小时约台币800至1100元(含材料)，率先登场的乐町店期期爆满，加 上食材、佐料、厨具、餐具样样置入行销在课程，连带使做菜新手们荷包纷纷沦陷。 业者举例说，课程用的不锈钢流理台，是无印最贵的品项之一，结果有近一成的学员 上完课砸大钱添购，其他小东西更是不计其数，因此短期课可望将成为常设课并推广 到其他分店。台湾无印则表示，未来不排除引进相关课程。 日本东急手HANDS三月也新开了首间精致店HOMYROOMY，这在北千住的新店面麻雀虽小 五脏俱全，精选东急手商品贩售，由於是东京少见居家店由大变小个案，激起居家界 的强烈关注。 其实，台湾已成为日本居家界跨足世界的重要指标，无印良品社长冈田贵雄东京受访 时表示，该牌海外拓店原则是一家赚钱才开第二家，台湾不到一年就开到四家店，是 「前所未见」。另外，HOMYROOMY开店，则是日本东急手从微风广场台隆HANDS学来的台 湾经验；与无印等牌子在日竞争生活家饰franc franc也传出有意在台开分店。 -- 绝对．不对称 http://www.wretch.cc/blog/asymmetry --

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