餐厅名称：老占元拉面大王 用餐时间：2023年10月 地址：新北市林口区林口路120号 电话：(02)2602-2859 营业时间：10:00 – 15:00｜15:30 – 19:30 (周一 ~ 周五) ; 10:00 – 19:30 (周六) (周日公休) 每人平均价位：200元 可否刷卡：否 图文好读版: https://jimxpplife.com/archives/4559 位於林口地区的「老占元拉面大王」自开业以来，一直是当地相当受欢迎的人气名店。随着林口重划区的发展，更让这里增添了许多知名度，每逢用餐时段，人潮总是络绎不绝，一位难求。 此次造访为星期六的中午时段，到达时现场已有不少排队人潮。待排到门口後，再向服务人员告知人数，由服务人员安排入座。 若要外带，可在一旁门口的柜台拿取外带专用点单。 「老占元拉面大王」创立於1993年，虽然尚不能称之为「老店」，却也在此伫立了很长一段时间，足见其实力。 近年店面重新装潢过，让内用的顾客享有更舒适、乾净的用餐空间。 店内的一角，摆放着酱料与餐具，供用餐者自行取用。 店内柜台旁的冰柜内摆放着各类小菜，一旁有标示品项价格，虽然此次造访未纪录小菜价格，但皆在合理范围内，若有需要可以自取。 「老占元拉面大王」的菜单品项内容以拉面为主，随着搭配的食材不同，价格也有所差异。 面类品项皆有大、小碗可以选择，若不想要吃面食，也可以单点汤品。 豆乾、猪头皮、卤蛋 ★★★★☆ 豆乾、猪头皮、卤蛋是不少面店会供应的品项，但随着卤汁与调理方式的不同，口味上也有不少差异。 「老占元拉面大王」的卤菜滋味清香不死咸，淡淡的卤汁气味与食材结合得非常完美，沾上辣油後享用，非常对味。 乾丝 ★★★★☆ 凉拌乾丝是我相当喜爱的一项餐点，虽然外观看似单调，但冰凉清爽的口感与特有的豆香，做为开胃前菜相当适合。 小黄瓜 ★★★☆☆ 爽脆多汁的小黄瓜拌入了大蒜调味，并加入胡萝卜丝点缀，口感清新，去油解腻，滋味不错。 豆皮 ★★★★☆ 豆皮是相当多人点的一道品项，将切成细条状的豆皮与红萝卜丝、木耳丝一同拌匀，豆香与蔬菜的香气相互调合，令人印象深刻，柔嫩中又带点鲜脆的口感也让我回味无穷，非常好吃。 鸡肉拉面 (大) ★★★☆☆ 「老占元拉面大王」以萝卜与蔬菜为基底熬煮，汤面类都会附上两块萝卜，并以葱花与特制的酸菜提味，一上桌即散发着阵阵香气。 面条以圆头的拉面为主，口感富有弹性与嚼劲，烹调时间掌握得恰到好处。 加入了萝卜、葱花与酸菜的汤头口味清爽甘甜，丝毫不腻口也不带有死咸味，非常好喝。 鸡肉丝品质相当新鲜，不带腥气，肉质软嫩，口感不错，但由於没有经过其它腌制和调味，与清淡的汤头风味一同搭配，显得过於清淡，没有带给我太深刻的印象。 乾拉面 (大) ★★★★☆ 乾拉面以偏瘦的肉臊为主要配料，搭配葱花调味，滋味咸香可口，不油不腻，口味富有层次，令人意犹未尽。 羊肉汤 ★★★★☆ 有别於常见的当归羊肉汤，「老占元拉面大王」以拉面的萝卜蔬菜汤头为基底，与羊肉搭配得非常好。 羊肉毫无骚气，肉质鲜美，肥瘦比例也掌握得刚好，口感软嫩中带点弹牙，让人大为赞赏，非常好吃。 整体而言，「老占元拉面大王」的招牌汤头令人印象深刻，甘甜不油腻的口味也相当适合喜爱清淡口感的人来访。卤味、冷盘等小菜也有一定的水准，若有来到林口一带，不妨来此品嚐一番。 ----- Sent from JPTT on my iPhone --

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