作者roy3550681 (澄)
看板LifeSci_99
标题[重要] 给吃全素的忠告(给赞哥?)
时间Wed Dec 8 10:12:00 2010
作者 UcF (uCf) 看板 utiles
标题 [留备] 长期吃全素 脑萎缩风险高
时间 Sun Nov 28 00:52:51 2010
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※ [本文转录自 calvin 看板 #18pwbsyK ]
作者: spicycop (死狗屁泥殴) 看板: calvin
标题: [转录][新闻] 长期吃全素 脑萎缩风险高
时间: Tue Sep 16 20:41:25 2008
※ [本文转录自 AAAAAAAA 看板]
作者: hvariables (卡尔) 看板: Gossiping
标题: [新闻] 长期吃全素 脑萎缩风险高
时间: Tue Sep 16 20:02:36 2008
http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR4/4519107.shtml
长期吃全素 脑萎缩风险高
【联合报╱编译夏嘉玲／报导】 2008.09.16 04:39 am
研究人员发现，长期吃全素可能伤害脑部。全素食者因为完全不吃肉类，摄取的维他命较
少，
脑萎缩风险高达荤食者6倍。
印度时报报导，英国牛津大学以107名61到87岁的志愿者进行研究，比较这些老人5年间的
记忆测验、体检和脑部扫描变化，发现维他命B12摄取最少者，脑萎缩风险最高，结论与
先前维他命B12不足和脑萎缩有关的研究结果相符。
肉类是维他命最佳来源，尤其是肝脏、奶和鱼类，完全不吃肉或少吃肉者容易维他命摄取
不足。维他命B12不足容易贫血、罹患神经炎，酵母是维他命B12的少数植物性来源之一，
可适度补充。
此外，饮酒、过重或肥胖也可能导致脑萎缩。一篇发表在医学期刊「酒精与酗酒」 （
Alcohol and Alcoholism）的论文指出，一星期喝酒至少14次者，脑部比滴酒不沾者小
1.6%，喝葡萄酒伤害更甚啤酒，尤其损伤主管记忆、方向感和空间感的大脑海马区。
【2008/09/16 联合报】@
http://udn.com/
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