※ [本文转录自 Food 看板] 作者: givancy (喵小肥) 看板: Food 标题: [食记] 彰化名产～宝珍香桂圆蛋糕 时间: Tue Jul 4 21:00:53 2006 宝珍香桂圆蛋糕 地址：彰化市彰南路二段165号 电话：04-7381635 完整图文版请见：http://www.wretch.cc/blog/givancy&article_id=3309150 继挂山烧、大元麻薯之後，前几年突然爆红的彰化甜食名产～桂圆 蛋糕。 常在合购版看到的热门商品，以物美价廉着称，小小的杯子蛋糕切开 ，里头有数不尽的饱满桂圆，因此颇获好评，也为店家带来不少排队 热潮。 虽然离我学校不远，不过，没什麽特别动力专程跑一趟，所以，虽然 久闻其名，却一直为真正嚐到。 倒是这款商品走红後，其他面包店也推出类似商品，我在校门口的麦 仕嘉买过一次，海绵蛋糕里头的桂圆内馅果真塞得满满的，不过，蛋 糕品质有些粗糙，过多的桂圆搭配起来反而过於甜腻，所以，对这项 甜点就有些兴趣缺缺了。 收到本尊之後，盒子上头印着"半线"二字以及大佛图案，提把上注明 "仅此一家，绝无分店"，可能因为模仿的对手太多了，所以特别标明 自己的原创性。？ 一字排开的杯子蛋糕，外表相当朴实，只在上头点缀了简单的核桃颗 粒，底下以同色系原纸包装，从外观看来，似乎只是普通的海绵蛋糕。 蛋糕小小一个，份量不大，从侧面看来，圆鼓鼓的外表还挺可爱的， 乍看之下还颇像西式小点muffin，嗯～也有点像是小型的发粿啦～ 剥开之後，里头的桂圆似乎没有想像中的多，看过以前网友们描述的食 记，据说桂圆是整个黑压压的一片，几乎爆开的饱满状况。不过，这次 实际接触之後，觉得似乎只是还好而已。 海绵蛋糕的口感偏乾，跟之前的麦仕嘉比较之下，麦仕嘉的桂圆蛋糕较 为湿润，宝珍香的略乾一些，没有太多精细功夫的单纯蛋糕，搭配核桃 的厚实口感与桂圆的香甜弹韧，传统紮实的滋味，以及淡淡的红糖香气 ，略带一丝丝的怀旧感觉。 比起麦仕嘉的桂圆蛋糕来说，宝珍香的桂圆内馅虽然少了些，不过，整 体搭配组合却不会太过甜腻，本尊与分身之间，或许还是有些弥补不了 的差距吧～ 尝过了许多精致华美的蛋糕，如今再次回归原始的纯朴美味，挑开浓腻 浮华的奶油与缤纷绝美的雕花装饰，这种单纯由食材带领出的浓郁香气 ，却反而更令人怀念了。 -- My Blog：http://www.wretch.cc/blog/givancy 照片：http://www.wretch.cc/album/givancy --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 203.67.218.194 ※ givancy:转录至看板 ChangHua 07/04 21:01 ※ givancy:转录至看板 CAFENCAKE 07/04 21:01 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 140.119.138.11 ※ 编辑: crazyfool25 来自: 140.119.138.11 (07/19 00:38)