图文版：http://superp.pixnet.net/blog/post/36015306 这次去巴西，基於行程排的很紧，在圣保罗只能够吃个几餐而已。而这时选择餐厅就非常 重要，去的地方一定要有梗，不能平白的浪费掉。如果只是吃一般的传统巴西菜，上次已 经吃过了，而且还真不合胃口，倒不如不吃。 基於我个人觉得巴西菜的强项还是烧烤牛肉，还是一定要找有烤牛肉的餐厅。同行的几位 友人从美国来，上次我吃的巴西窑烤Fogo De Chao美国也有所以不用去吃，就选了一间高 级自助餐Baby Beef Rubaiyat。 这间餐厅有供应巴西当地传统菜，但最着名的是其现点现烤的牛肉，用的都是自己牧场养 的和牛。况且，据说巴西总统之前还在Baby Beef Rubaiyat宴请过外宾，品质而且名气之 响亮可想而知。 餐厅名以及照片都有牛肉，看来对其牛肉品质真的非常自豪。一进去餐厅就看到墙上挂了 一堆被评选为好餐厅的证书。 基於一般来说这边的生意都很好，餐厅还有设等候区。等候区有些小菜可以吃，不过还是 把胃口留到吃正餐吧。而且在等候区基本上需要点饮料，通常约BR$8，也就是台币一百初 头左右。 餐厅内宽敞雅致，还建有红酒墙，看起来酒藏相当的丰富。 接下来就是菜色介绍了。 我习惯先拿冷盘再拿热食。这边的冷盘相当的丰富。左下角的虾子硕大肥美，燻鲑鱼品质 极佳。右下角的鲑鱼菠菜蛋派非常好吃！上排的两种凉拌生牛肉非常的令人惊艳。记得只 用了些蒜泥还有些不知名的香料稍微腌过，但完全带出牛肉的甜味，是我吃过最棒的腌生 牛肉，大推！ 接下来的还是冷盘。这边除了巴西菜还有义大利料理。最左边那深褐色的是Bresaola，为 义大利风乾牛肉，有点硬，吃不太惯。中间的火腿还OK。左下角的是明虾沙拉，这边给的 虾子都不手软的，赞。右边以及上面的是燻鲑鱼以及明虾佐蔬菜，还不错。 这中间区都是热食。最左边的以及中间下面的是卤牛肉以及煎牛肉，都有点老。左下角是 煮鱼，普普。烤黄椒跟青椒都还不错。 西班牙海鲜饭的米就太软了，不推 这里的面包都是现烤的，一出炉服务员就会拿出来逐桌询问是否需要，品质都还不错，但 还是把胃口留给冷盘和烧烤那种比较贵的菜吧。 接下来是这餐厅的重头戏，这边的烧烤就在熟食区跟冷盘区旁边而已。各种不同的肉放在 烤肉架上，都是和牛！客人只需跟厨师说要什麽肉，厨师就会现切所需的部分然後现场烧 烤，会需要等个几分钟，因为这是最热门的区域。除了牛肉以外还有虾子以及花枝可以选 。 虾子香气四溢，是去壳烤的，吃起来非常方便，而且体积不小，快要是泰国虾的等级了。 花枝也很不错，Q弹美味。牛排这次我选的是小牛犊，烤到三分熟，鲜嫩可口，大推！ 这是之前介绍过巴西人最喜欢的Picanha，英文是top sirloin，也就是牛上後腰脊肉。这 部分的肉质细致，还带着一层油脂，烤到全熟吃起来也不柴，非常棒，大推！ 甜点区我都没拿，因为巴西的甜点通常都甜到吓死人。我就介绍同属蚂蚁一族的友人们拿 的东西好了，其实我有稍微偷吃一点。 蚂蚁友人A拿的（左下角的巧克力慕斯用的是黑巧克力，苦甜的风味我很喜欢。右下角的 是百香果慕斯，微微的酸甜相当的细致，酸甜的平衡度拿捏的极佳。这两样都大推！右边 的是起司派，还OK。上面的是布朗尼，有点太甜。左上角的好像是蜜桃派，还好。另一个 我忘记了） 蚂蚁友人B拿的（左上角的也是百香果慕斯。左边的不知是什麽，类似一堆奶油跟脆片的 东西。下面的是苹果派，有点可怕。右边的是布丁，对我来说还是有点甜。上面的是千层 派，派皮香酥，馅料不会太甜，超好吃。跟巧克力慕斯以及百香果慕斯并列为我的最爱。 水果就还好 还有区是下酒拼盘，类似欧式的tapas吧。里面有起司，义式腊肠以及其他的小菜，不过 我们没拿，因为吃不下了。 Espresso浓缩咖啡 BR$6.8/约台币$115（这边点咖啡，还有附小点心。中间那个是杏仁薄 片，微甜，颇适合苦苦的espresso。围在旁边的有小饼乾，布朗尼，以及类似糖霜橘子皮 的东西。整体还颇特别的） 结账的门口还有肉品门市，可以买到这边吃到烧烤所使用的肉品。墙上还有他们自己牧场 的照片以及介绍。这边蓄养的牛只品种是来自日本的和牛，所以品质以及价格都比一般肉 品来的高。做餐厅能做到使用自己的牧场所养的牛，实在是很了不起。 吃到饱的费用为每人BR$98/约台币$1,665，但加上果汁，气泡水，以及咖啡还有服务费， 每个人的花费为BR$130/约台币$2,210。 整体来说，我觉得Baby Beef Rubaiyat是间非常棒的餐厅。服务好，气氛佳，食物极有水 准，是我在巴西除了Fogo De Chao以外吃过最棒的餐厅。非常推荐这边的凉拌生牛肉，烤 牛排，以及烤大虾。甜点的千层派以及百香果慕斯也非常好吃。如果有机会来巴西，非常 推荐可以来试试看这间国宴等级的餐厅。不过建议一定要订位，因为生意非常好。 Baby Beef Rubaiyat Av.Brigadeiro Faria Lima, 2954, Itaim Bibi, Sao Paulo, SP, Brazil 55-11-3165-8888 --

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