图文版 http://ybymoregon.blogspot.com/2014/07/las-vegas2014.html ㄚ妹是日本小饭，所以可以吃日本菜的情况下我们也都会去吃。 基本上因为ㄚ笨姐妹觉得Vegas Strip上固然有很多好吃的，Strip呢！但是我们更想要小小的传统空间，而不是在豪华大饭店里面。（觉得不太一样） Yelp的功能再次出现！继第一个晚上没吃到想要吃的Japanese Buffet之後，我们持续努力不懈的Yelp, 找到了四颗半星的Raku Raku http://raku-grill.com/ 6点准时进去，竟然说没有位置，有可能在一个小时後给我们bar台的位置（都晕了）。我们还问说不然预约半夜一点的（也爆满了） 这同时已经有客人打电话来预约10天後的位置了！！！（後续吃饱饭後回Strip的路上才听Taxi司机说，基本上没有预约是不可能吃得到的！瞬间觉得人生更是美好） 越吃不到就越想要啊！想知道魅力到底在哪里！既然是一个小时，我们就去旁边找个按摩店按摩一下杀时间（不可能在外面等着，热死自己） 大家请一定要预约！！！！！！ 基本上里面所有的工作人员都是日本人！说话，一举一动都是日系的！很符合ㄚ妹想要的感觉。 这次是坐在Bar台。 桌上有日本的调味料 由左而右: Raku自制绿茶盐（使用北海道海盐所制造），やげん堀七味（日本三大七味粉之一），Koregusu (冲绳调味料），Raku梅子酱油 Bar一共有四个位置。就ㄚ妹小小观察，这店其实不小，一般table有大约30个位子。另外一边还有包厢跟等待区。整个很日本居酒屋Raku：【美国・Las Vegas・2014】☆一直迫不及待等上菜☆ 我们的位置可以清楚地与两位日本厨师面对面，看到人家精湛，认真的样子。 厨师後方可以清楚地看到今天的海鲜有什麽，每天内容都不一样噢！ 後面就是煮热食的厨房。 大家期待的MENU http://raku-grill.com/menu.html 以下点的料理都大推Raku：【美国・Las Vegas・2014】☆一直迫不及待等上菜☆ 今日小菜（前一晚的日本餐厅也有提供） 里面有菠菜，莲藕（很脆），舞菇与日本低盐酱油所拌至，再撒上新鲜柴鱼片。 おやじ豆腐（Oyaji Tofu) $7.50 手工制作的豆腐，绵密到不行。到目前为止在美国吃到同水准的是在NY的一家日本店。 搭配上日本小菜和辣椒。混在一起，豆腐的香，小菜的甜跟香辣椒（一点也不辣）但是很有味道。一口接一口。 刺身サラダ(Sashimi Salad) $14.00 又是一道不点会後悔的沙拉啊！ 新鲜的菠菜（一点味道都没有) 加上两种新鲜的生鱼片，每一片都肥滋滋的，很有油份，搭配上炸过的洋葱丝！ 以及甜辣酱跟酸醋...OMG なすの直火焼き (Direct-falmed Eggplant) $4.50 用炭火烧烤的茄子！端上来的时候上面的柴鱼片还在飘动！食指大动啊！ 吃起来有点焦味，应该是黑炭烧烤的关系。没有额外的调味料，只有茄子的原味！ 神戸牛はらみガーリック（Kobe Beef Outside Skirt with Garic) $7.50/per 这也是吃一口就不行的烤肉。神户牛肉，使用Raku自制烤肉酱，与大蒜片一起烤。 因为使用蒜片的关系，大蒜味不是很重，却显示了大蒜片的重要性。与已切好的神户牛肉一口一块，肉很有弹性。 烤起来是七分熟。很容易就化掉了。 神戸牛アキレス腱 (Kobe Beef Tendon) $3.50/per 这倒也是神户牛系列之一，烤牛腱。油份充分到不行。油腻腻的。 每一口咬下去都有油花的绵密～这不能吃多啊！！！（要忌口） フォアグラうどん（Udon Noodle with Foie Gras Egg Custard Soup) $18.50 这道菜真是神了！ 店员推荐食用方法是首先喝口汤汁（里面有熬煮的猪肉片，和蒸蛋），然後将蒸蛋与滚烫酱汁搅拌 有点像是酱油拉面的汤头喔！ 一口手工乌龙面，一口酱汁。乌龙面超有弹性！完全没有面粉味。很香的麦味。 一边写这篇blog一边流口水（应该搭下一班飞机回Vegas了！）（握拳） 吃饱了～准备看show去！ --

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