作者mattel (绿蚁安睡地herzog)
看板LTK
标题[碗粿] 碗粿
时间Wed Feb 3 14:01:03 2010
作者 Maggie0310 (Maggie) 看板 cookclub
标题 [心得] 碗粿
时间 Tue Feb 21 20:55:37 2006
───────────────────────────────────────
材料:
在来米粉一杯
太白粉2大匙
温水一杯
滚水两杯
馅料:
绞肉少许
香菇3朵
虾米2大匙(家里的存货刚好用完,所以没加)
红葱头酥2大匙
萝卜乾适量(喜欢吃的可以多放一点)
做法:
1. 将一杯在来米粉及2大匙的太白粉用一杯温水调匀<切忌用滚水,因为滚水会让太白粉
\
浆变得过分浓稠,而无法溶化在来米浆>
2. 再倒入两杯滚水,快速搅拌至稠糊状<如果不够稠,可以隔水加热>,再分装至小碗
中
3. 将所有馅料入油锅,加入少许的盐与胡椒粉炒香,盛出备用
4. 每碗米浆中分别铺上少许馅料,再入锅蒸10~15分钟即可
图文版请参考:
http://www.wretch.cc/blog/Maggie0310&article_id=3744016
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 84.179.248.149
--
There's a sign on the wall.
http://blog.pixnet.net/mattel But she wants to be sure.
'Cause you know sometimes words have two meanings.
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 114.75.55.52
1F:推 DWoods:出恋爱人跟人走 一只懒叫硬梆梆 02/03 14:42
2F:推 nwohippo:音地台湾做看看 02/03 16:35
3F:推 dondothat:快速搅拌至稠湖状 02/03 19:55
4F:推 ForAllTid:这篇是介绍吃的 02/03 21:49
5F:推 iskandar:没一次吃到妹妹的碗粿 百善孝为先 02/03 23:42
6F:推 pinkmusic:看得到吃不到~ 02/04 22:57