作者EBelle (贝儿)
看板LA
标题Re: [问题] 想要自己买海鲜回来煮..
时间Mon Dec 11 19:47:13 2006
※ 引述《EBelle (贝儿)》之铭言：
: (我很辛苦地去写了，看不懂真是抱歉)
: (下次我吃螃蟹再来个完整相片纪录，放上网路给各位参考)
今天终於有机会买螃蟹回来吃了，介绍版友煮螃蟹汤的方法
材料：螃蟹、大白菜、蛋、太白粉、米酒
杀螃蟹的方法请参考上一篇，或是相本内的解说
螃蟹洗乾净、敲破外壳；大白菜洗净切块/丝/段随意
一只螃蟹约莫是配二颗蛋的份量
先热锅热油，螃蟹丢下去快速拌炒，加米酒去腥味
把大白菜丢下锅，加水，漫过螃蟹就好
盖上锅盖，等到锅子开始冒水蒸气时就差不多了
打蛋花、勾芡就大功告成
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 24.24.166.181
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