虽美其名为食记，但其实都是用 (自己偏爱的) 故事方式来叙述。 废话更多的图文版: https://crewifearwen.com/beeftripesoup/ (请谅解打不出韩文店家名) = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = 热爱肥肠火锅的原因 韩国的「汤」并不像台湾饭後的那种可以一饮而尽(?)的热汤，而是有点根据水量的多寡 分 成不同种类的汤料理。而不知道是因为身为台湾人的关系，我真的特别喜欢锅类或是汤汤 水水的食物，就算在韩国是来拿配饭的泡菜汤、大酱汤、部队锅这种，也总是百吃不厌。 大约在一两年前第一次吃到肥肠火锅的时候真是惊为天人，因为其实我并不太吃内脏，在 台湾也只吃过姜丝炒大肠 (至今也可能只吃两三次的程度)，也完全不爱大肠面线 (请问 有 人好奇你的饮食习惯吗?)。不过肥肠火锅却被我列为来韩国必吃食物之一，是认真想推荐 给可以吃肠类的食客们的一道韩国料理。 ■ First Jiyukgaejang 久违地在高速巴士地下街，一个人失心疯地边逛街边等赵哥下班。而在这之间，赵哥难得 像是宠妻魔人那样传了肥肠锅跟火锅的食记，要我看看然後选择晚餐想要吃的餐厅。 不过後来可能是因为赵哥自己也想吃火锅吧，赵哥以这家餐厅看起来不怎样，来让我们吃 火锅的意志更加坚决。结果没想到那间火锅店竟然关了，而临时起意跑去附近百货里的小 火锅也只剩一人份的材料。莫名坚持想让我吃汤汤水水料理的赵哥，没办法只好又带我回 到一开始被他自己打枪的选择。 https://imgur.com/fKDAS1c 小菜真的超级好吃 https://imgur.com/WwB9ffL 肥肠锅怎麽可以少了烧酒呢? 当时韩国有限制聚会的时间只到晚上九点，但这家店在晚间八点的时候还是高朋满座。大 家开心地吃着、喝着、聊着、笑着，好像只有这个时候，疫情才会被远远地隔在门的另外 一边。 好吃的小菜被我们用来打发等待上菜的时间、最让人心急的莫过於等待锅中食物可以入口 的那五到十分钟。而我总觉得最幸福的刹那就是喝下第一口汤、然後互看的瞬间。 『我们叫一瓶烧酒好吗?』 (笑) https://imgur.com/HFfgBmC 肥肠火锅 25000韩圜 最後赵哥坚持一定要点炒饭才算是真正有吃到晚「饭」。不过这里炒饭一定要点两人份以 上 (再度让那些只能独自吃饭的人情何以堪?)，所以我瞪着赵哥半威胁性地强调待会我只 会吃一口喔。 结果我明明很清楚自己已经饱到喉头的部分，没想到炒饭却是厉害到把那些过度饱足感推 回了胃部深处。 实在是太吓人的好吃!! 「哇~怎摩会这麽好吃啊?!」 我试着惊讶的语气想盖过刚刚的狂妄之语。 『大概是用了很好的油吧(?)』 赵哥用高深莫测的微笑看着彷佛是中毒的我，用那不快却 没有停歇的速度一口接着一口。 对於这样的解释，我们莫名感到满意。用汤匙扒完了用了好油的炒饭，我们很准时地在九 点之前，再度回到那需要戴着口罩的世界。 https://imgur.com/JvUXfeo 必点的超好吃炒饭 (一份 2000韩圜，两份起跳) 踩点日期 : 2021.02 店家资讯。 位於首尔特别市瑞草区新盘浦路，靠近高速巴士客运站 电话 : 031-248-1098 ■ 我心中第一名的肥肠火锅 第一次走进这家店完全是因缘际会之下。 是已经错过热闹晚餐时间的那种晚上，还在路上徘徊找寻有热汤的店家的我们，赵哥想起 了这家店。 『我每次游完泳回家的时候，都想说要找一天吃吃看。』他微笑地对我说。 他很喜欢这种刚好。像是在东京饭店窗外他看到一间在晚上闪闪发亮的店家就说感觉是很 好吃的餐厅，结果竟然刚好是我在网路搜索到有名的亲子丼；像是这次在济州岛沿着海岸 线开着开着，绕进转角的餐厅刚好是他曾经在电视上看到、想吃很久的食堂。 而这样的刚好通常是和我一起。 https://imgur.com/sXtMZUk 肥肠火锅 25000韩圜 https://imgur.com/ieLirRo 这家的肥肠火锅的特色之一是里面有各种菇类 https://imgur.com/rUYUhhE 炒饭 2000韩圜 很难想像那时候的我们竟然点了一碗饭、一份乌龙面，最後再来份炒饭作结尾。热热辣辣 的汤配饭刚好、那热热辣辣的味道吸一口乌冬刚好、那剩余的美味用香香的海苔炒饭刚好 。 虽然当时店内好像只有我们这组客人了，不知道是不是因为店家奶奶总是坐在那一角悠悠 哉哉看着电视，所以我们也跟着毫无压力的继续大口吃着。 不知道是因为吃了好吃的食物而感到幸福、还是因为吃了喜欢的东西而感到幸福，但或许 最关键的原因、 我会说是和谁在一起吧。 踩点日期 : 数次 店家资讯。 位於京畿道水原市灵通区清明南路，近灵通站2号出口 ■ Cheong-Eolam 那是个很美很舒适的秋後。 天空公园里美的乱七八糟的紫芒草和粉黛乱子草彼此争奇斗艳，而我则是跟一堆游客争着 能够拍照的一席之地。 当太阳逐渐西下，十月的韩国简直像翻脸不认人的女子 (like me)，有种瞬间让空气中充 满寒意的能力 (难道不是 Elsa 吗?)。 我们蹦蹦跳跳地下了山，赵哥兴奋地对我说，附近有一家有名的肥肠火锅要去吃看吗? 我 看着他在别人眼里总是充满厌世的脸，有时候会冒出这样想法 : 他总是会一再确认我是 否 心满意足於他安排的活动，彷佛用我的笑容可以获得成就解锁的骄傲。 还是其实这股自豪大多是由安心成份所组成呢? https://imgur.com/hWMacYD 我们在很棒的时间点走进了店哩，完美错过了需要大排长龙的晚餐时间。 像是惯例地点了一瓶永远都不会被我们喝完的烧酒；像是惯例地我们乾杯、然後配着第一 口汤；像是惯例地快速用这样的料理，温暖了整个身体和心里。 https://imgur.com/5nFWHql 走出店家发现外面坐满了排队人潮，相视而笑的我们，不禁大大满足於这样的小确幸。我 们牵着手、继续像孩子似的绷绷跳跳，彷佛想趁着暖意飞也似地溜回家。 踩点日期 : 2019.10 店家资讯。Cheong-Eolam 位於首尔特别市麻浦区望远路97号，靠近望远站2号出口 --

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