韩国｜庆尚南道｜统营｜凝聚大海鲜活滋味 汤头清醇料鲜浓的海鲜砂锅 美乐食堂 统营港美食店 近东西皮郎壁画村 http://thecoronet.pixnet.net/blog/post/359239978 统营是位於韩半岛南端的港口城市，三面环水，近海流淌黑潮支流之一的对马暖流，是促 成渔业蓬勃发展的因素之一，统营也就成为以海鲜着称的城市，其中又以牡蛎最负盛名， 而除牡蛎之外，也盛产鳗鱼、鯷鱼、海鞘、河豚等。热爱海鲜的我们自然不可能错过在统 营大啖大海赠礼的机会，停留统营的三天内吃了鲍鱼、鳗鱼跟海鲜砂锅，现在回想起来那 三天真是美好又美味的回忆呀～ 不过通常大多数海鲜料理的价格都略略稍高一点，像是我们在吃鲍鱼的店家单点的烤鲍鱼 一盘印象是30000韩币，如果说在预算上较有顾虑的话，或许海鲜砂锅会是不错的主意！ 我们这次在统营港附近的美乐食堂（音译）吃了海鲜砂锅2人份，价格20000韩币，其他店 家也落在20000~25000韩币间的价位居多，对於可以吃到多样且美味的海鲜，这样子的价 格我觉得是颇实惠的选择。 之前已经分享过统营交通，请参考～ 统营联外交通： https://thecoronet.pixnet.net/blog/post/359002048 -- 邻近统营港的美乐食堂，位置上自然也邻近东西皮郎壁画村、洗兵馆与统营中央市场，走 完景点来吃饭或吃完再走景点都很顺。额外一提，美乐食堂在Naver map上的名称是「 ( 美乐辣味鱼汤海鲜汤)」，许多韩国人的网志也都沿用这个名字，指的其实就是同一家。 美乐食堂的外观很好辨认，招牌清晰、卖的东西也很一目了然（2020/1月的旅程其中一天 我去了乙支路三街附近吃饭跟喝咖啡，第一次深刻体认到何谓隐密的店家），而从招牌上 也能知道美乐食堂曾在KNN《生放送Today》2019年6月12日的节目被报导过，主力品项是 海鲜汤、海鲜蒸跟辣味鱼汤，会将美乐食堂加入清单中也是因为查资料的时候想吃的是海 鲜汤，但当下去的时候不想吃太大份的食物，才点了海鲜砂锅，却成了意料外的黑马！ 店内座位有一般座位与传统坑式座位，虽然我们在很奇怪的下午3点多去吃，也还是有其 他的客人 店内贩卖品项清一色为海鲜相关，绝大数品项适合2人以上用餐，但也有少许1份起点的料 理，点汤或蒸类时可以告诉店家想要的辣度。海鲜汤与海鲜蒸、烤鱼的饭需要另外点，海 鲜砂锅则有包含饭。 菜单旁的原产地标示表会依据各海鲜的产地标示，美乐食堂的螃蟹产地是印度与巴基斯坦 参杂使用、鱿鱼是远洋产、章鱼是中国产，其他未标出的海鲜则多为国内产。 小菜们虽然不是非常豪迈的菜品，不过口感脆脆的紫晶藻、咸淡适中的马铃薯与小鯷鱼都 蛮好吃；白饭不是一般的白米饭，而是混入其他五谷的杂粮饭，米很Q，是平常不太爱吃 饭的我们都会吃光光的饭！ --- 令人引颈期盼的海鲜砂锅！海鲜砂锅是在砂锅内放入虾、蟹、贝类等各种海鲜，再以大酱 熬制而成的汤品，砂锅保温的特性具有长时间以温暖的状态食用海鲜的优点。 美乐食堂的海鲜砂锅从照片中看似虽小，但实际吃起来其实很有份量，是两个女生可以吃 饱的程度。砂锅内除了铁甲虾、蟹、贝类外还有海螺，各式的海鲜鲜甜融入大酱汤中散发 清醇的滋味，凝聚了大海鲜活滋味的各个海鲜蕴含着鲜浓海味，即便螃蟹因为精华渗入汤 内，降低蟹肉的甜味，但是铁甲虾跟贝类吸附了满满的鲜甜，加上传来微微的辣度让整体 的味道更添爽口，吃起来相当过瘾！ 另外，在查统营餐厅的时候不乏看到好几家专卖海鲜砂锅的店家，原本还以为是统营的特 色美食，回来後的现在(2020/5)翻了书才知道原来海鲜砂锅最出名的地方是济州岛！不过 统营与济州岛同为海鲜知名的产地，且在美乐食堂吃的海鲜砂锅颇为满意，其他专卖海鲜 砂锅的店家应该也有一定的水准，统营市官方有整理13家餐厅清单，有兴趣想了解其他店 家的话可以研究看看～ 简单分享到这里，是我蛮喜欢的料理，推荐给大家～ --

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