图文版食记：https://adpeggy.pixnet.net/blog/post/68257347 到一个国家旅行，最能感受当地生活的行程，就是到他们的传统市场去逛逛，看看当地民 众都吃些什麽、买些什麽。而广藏市场便是我们此次首尔自由行中，韩国传统市场体验的 目的地。 会选择广藏市场原因有二：一是综艺节目曾造访过，所以对这个市场稍微有些概念；二是 想体验的生章鱼及生牛肉在这也能吃到，走一趟就能满足吃的需求，当然要来朝圣啊～ 搭乘地铁１号线到钟路五街站，从７号或８号出口出站就能抵达广藏市场外围；如果想直 奔生拌牛肉街，建议走８号出口的方向，若是想先体验广藏市场的各式风味小吃，则建议 从７号出口的方向进入市场。 走进市场的美食大街，满满的都是摊贩，卖的东西也是五花八门，有煎饼、辣炒年糕、血 肠、紫菜饭包..等各式韩式熟食，也有活章鱼就摆在水箱里等着被料理的海鲜摊位。 而我们发现，市场里有好多摊位上摆着一盆盆腌渍菜，因为出於好奇，便选了其中一摊坐 下来。 因为语言不通，阿珠妈就拿了中文菜单给我们自己选，但因为不知道面前这一盆一盆的是 要怎麽点，就点了一个看起来很像的餐点。结果端上桌则是一大碗像拌凉粉的食物，里面 加了紫菜、小黄瓜丝跟一些青菜，口味有点酸甜的，感觉很像夏天会吃的凉拌餐点。 另外我们还点了一份饺子汤，这道也是很多摊位都有在卖的，感觉就像是国民料理一般； 不过它的饺子皮煮得很软，不像一般我们煮水饺皮会QQ的，不知道是因为煮太久，还是韩 国人喜欢这样软软烂烂的口感，总之就吃不太习惯啦！ 不久之後，我们隔壁来了一组客人，他们点的餐就是我们原本想嚐试的那种，看着他们自 己夹想要的菜然後拌成一大盆吃，感觉有点过瘾！（但我依旧不知道该怎麽称呼这餐点， 如果有人知道的话记得跟我说～） 不过市场里的饮食卫生真的会让人心惊惊～我们旅行的时候，正好韩国在流行A型肝炎的 时候，为此我们还自费去打了疫苗，只为了在韩国能放心吃。 但是当你吃饭吃到一半，看到老板娘拿着一个空碗舀了大锅里的汤喝了一口试味道，马上 就用同一个碗舀汤给客人的时候，除了傻眼还是傻眼；即便自己已打了预防针，心里还是 会怪怪的XD 此时再看看眼前这一盆一盆的菜时，心里就会开始乱想：＂这些菜曝露在空气下一整天 了...摊位旁人来人往的....之前坐在这些菜前口沫横飞聊天的客人....到底吃了多少细 菌进去....＂想完这些，我们也没啥胃口了XD 还是结完帐立马撤退吧～ 而我们来广藏市场最重要的目的，就是要来体验生章鱼及生牛肉啦～市场里有很多店家都 有卖这两种料理，不过因为怕踩雷，我们还是选择到生拌牛肉的知名店家去体验。 在广藏市场有条生拌牛肉街，几家比较知名的生拌牛肉：昌信生拌牛肉、肉脍姊妹家、富 村生拌牛肉都在这里；而我们没有特别决定要吃哪家，唯一的需求就是想点生牛肉跟生章 鱼放一起的。 当我们还站在门口研究韩文招牌上的字是哪家店时，就被热情的老板娘给招呼了，确认店 里有卖生拌牛肉加生章鱼的组合後，我们就进店里去点餐了。 而我们进来的这家店是肉脍姊妹家2号店，它的生拌牛肉加生章鱼组合是28,000韩元（换 算台币约725元），另外还有不同的生拌牛肉组合跟其他料理可选择。唯一的缺点就是没 有中文，只能看墙上的图片点餐，或是查好各韩文字的意思。 肉脍姊妹家在韩国已经有40多年的历史了，而且它在广藏市场跟周边就有三家店；光靠生 拌牛肉就可以经营这麽多年还有这样的规模，其实还挺令我讶异的，看来生拌牛肉在韩国 人的心目中不一般啊～ 即便有３家都在附近，但店里的人潮依然不减，不论是观光客还是韩国人，都会到这里来 嚐试这道韩国经典料理，这让我们对这道生牛肉拌生章鱼更是既期待又怕受伤害了～ 等了一会儿，我们的餐终於上桌了！暗红色的生牛肉铺在盘底，中间铺了生章鱼脚，上面 再点缀上豆苗跟葱花及芝麻，旁边还有生萝卜跟生蛋黄～真的是好生的一盘菜XD 而且一 盘份量还挺多的，感觉都可以三四个人吃一道了。 这道菜对於不敢吃生食的人来说，应该就像恐怖片一样（朋友们都说，看过韩剧"他人即 地狱"後再看这盘菜，心里会有阴影），我倒是戏称它是"生鲜版"的屍速列车。因为切成 段的生章鱼脚放在腌过的生牛肉上时，依然不停地扭动着（阿弥陀佛喔....罪过罪过... ），章鱼脚太过於活泼真的让人有点压力啊...但我都为了这道菜去打了A型肝炎疫苗了， 还是要克服心理障碍勇敢向前！ 而生章鱼跟生牛肉已经挑战我的生食极限了，最後决定不把生蛋黄一起搅和进去，单纯品 嚐生牛肉跟生章鱼的滋味就好。生牛肉味道酸酸甜甜的，口感软软嫩嫩滑滑也没啥血腥味 ，算是蛮安全的口味；只是吃多了会有点腻，让我们一度问店员能不能帮忙加热煮熟XD 搅拌过的生章鱼依然活力十足，夹一小段放在嘴里先不咬，还可以感受到吸盘吸在嘴里的 紧绷感；吃章鱼脚时记得要用力且反覆咀嚼，把整个组织咬断咬烂，这样吞咽时吸盘才不 会吸住食道造成危险。但这样吃真的太累人了，嘴巴都觉得好酸，根本是在训练咬合，所 以最後吃没几口就放弃了。真心建议这道菜还是多找几个人一起吃，不然真的是很浪费。 而广藏市场不只有小吃摊，还有日用品店及生鲜摊位，一整圈包括小巷子逛完，真的是会 眼花撩乱。如果时间允许的话，可以把每条小巷子都走走；如果时间不足，只把市场中央 通道走完，其实也能看到不少韩国的生活文化唷！ -- 宅女兰淇旅行趣 要嘛不出门，要嘛出远门～Fun宽心。疯摄瘾。旅行趣！ Blog：http://adpeggy.pixnet.net/blog FB：https://www.facebook.com/pg/PeggyInTravel/ IG：https://www.instagram.com/peggyintravel/ --

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