韩国｜釜山｜南浦｜南浦洞当地人排队名店 黔浦渡口元祖石蟹汤 小菜满桌的鲜辣爽口螃 蟹汤！ http://thecoronet.pixnet.net/blog/post/358468925 http://live.staticflickr.com/65535/49291553151_6ac93997c3_c.jpg http://live.staticflickr.com/65535/49291559051_c8f0f944fe_c.jpg 2019.12月中旬的旅程因为想在有限的天数（2天半）中完成山茶花开时拍摄地取景与欣赏 釜山圣诞树文化节灯饰，让我们在短短时间从大邱移动到浦项，再从浦项到釜山，每一天 都会进行一次城市间的移动。 为了不要太晚抵达当天的饭店，我们这次都是选在晚餐前的时间搭车，到了当天的目的地 城市後才吃晚餐，由於不能确定会不会遇上塞车等无法预期的交通状况，所以在晚餐餐厅 的选择上，自然不能选择太早打烊的餐厅，理想是营业到凌晨的餐厅最保险！ 每当这种时候就庆幸韩国人是爱吃消夜的民族，许多餐厅都会营业到凌晨或是24小时营业 ，我们这次吃的黔浦渡口元祖石蟹汤就营业到凌晨4点，对於一般观光客来说应该够晚了 吧 而除了营业时间是我们决定餐厅的要素之一，更主要的当然还是要食物本身有符合我们的 取向才行，不然其实炸鸡店、烤肉店开到凌晨的选项犹如过江之鲫；相对於肉类来说，海 鲜更才是我们的心头好，所以在找到黔浦渡口元祖石蟹汤时才有种总算找到「就去这间餐 厅了！」的感觉，再加上看到曾受过2TV《生生情报》报导，在KAKAO MAP上评价也不错， 更有必须要吃到的念头了XD 值得一提的是，我们去吃的那天是周六晚上八点多，即使已不是用餐的高峰时间，店内仍 是座无虚席不夸张，要入座需要排队！不过店内登记排队的次序让人有点看不出顺序，向 柜台店员表达想要候位的意愿，也只有告诉说请在这边等一下，没有明确地告诉说几号之 类能知道顺位的资讯，後来因为我们站在店内的等候区等待，等有空位後就被带进去了。 但如果是在外头等待的话，感觉不好辨别先来後到的顺序，也不会知道到底有没有空位 @@ 如果遇到需要等待的情形，保险起见最好是在店内等待。 --- 黔浦渡口元祖石蟹汤墙面上的菜单与实际点餐菜单大致相同，点餐菜单上的选项比较详细 ，所以中文翻译以点餐的菜单为准～店内菜品以海鲜类料理为主，肉类的话只有牛肉（LA 排骨、铁网烤牛肉），价格的话或许是因为海鲜类关系，整体价格较高，但相对份量也蛮 多的，例如：石蟹汤、烤泥蚶单一份都足够2人一起吃，我们3个人点了石蟹汤、烤泥蚶、 饭团再加上彭湃的小菜，吃得相当饱！ 人多的话也可以考虑直接点店家配的套餐： A SET：石蟹汤或其他/LA排骨/铁网烤肉/辣炖明太鱼/泥蚶/(赠送水果/饭团) B SET：石蟹汤或其他/LA排骨/铁网烤肉/辣炖明太鱼/(赠送水果/饭团) 另外，黔浦渡口元祖石蟹汤与其说是吃晚餐的店家，我更觉得他较偏向是边吃东西边喝点 小酒的店家（不全然都喝酒，也有很多家庭带小孩子去），店内客人讲话的音量会较大一 些罗～ 点单後随即送上超彭湃的小菜，数量非常惊人！在等待入座时的时候有观察了一下店内正 用餐的客人们，每一桌上都是满满的小碟子，虽然当时有在想应该是一起附赠的小菜，但 又觉得数量太多，多到不像是小菜的程度，结果没想到实际送上桌就是这麽多～小菜的类 型多元，许多种都是第一次以小菜的形式吃到！想像得到味道的小菜就不特别提了～ 左边是生黄瓜、甜椒、胡萝卜、橘子等，除了因为芹菜跟胡萝卜因为太生没有吃外，其他 都吃了，甜椒颇有水分还不错XD 肉片、明太子、柿子乾、蓝莓、泡菜（有辣度但不会非常辣）也好吃～ 吃了好几次的海鞘，每次都会想说是不是只是刚好这次的料理手法不符合我的口味，所以 都还是会吃吃看，但这次试完後仍旧不喜欢 生牡蛎与海带，有点腥味但是还算是可以接受，只是因为没有特别锺爱，所以浅嚐一个就 结束。 石蟹汤、烤泥蚶与饭团～～ 依据2TV《生生情报》的报导内容，黔浦渡口元祖石蟹汤使用12月抓到肉量较丰厚的石蟹 ，购入大量的石蟹後放置冷冻库中供未来一年使用。由於体型大的石蟹收获辆较少，所以 店家共使用两种尺寸的石蟹，体型大与体型小的石蟹混着一起使用。石蟹的蟹螯十分硬， 所以上桌前为了让顾客方便食用会先敲碎蟹螯。 我忘记石蟹汤中确切有几只石蟹了，不过印象中至少有4只起跳，店家会将石蟹对半切开 、蟹螯分开，让整只蟹的精华更溶进汤头中。我们吃到的石蟹蟹身有肉，但蟹螯有点瘦， 虽然可能经过冷冻，但蟹肉不会太松散，吃起来鲜度依旧有维持住；汤头味道较为重口味 且有辣度，我觉得大概是小辣的程度无法持续不断入口，但是喝完之後会想再喝，浓浓的 海鲜咸味与辣爽汤头组合起来相当过瘾！ 在生生情报影片中，看到的韩国客人吃法是最後在把石蟹汤中的汤汁和豆芽菜淋到白饭上 ，做成一碗石蟹汤泡饭！香辣的汤头配饭作为收尾绝对满足呀，但是最後会真的吃不下， 否则食量较大的朋友可以一试～ 满满一大盘的烤泥蚶（每次吃泥蚶我都会想到这是宝拉爸爸最喜欢的食物，请回答1988入 戏太深XD），由於是烤制的方式料理，没有繁复的调味更考验食材的新鲜度，幸好这里的 泥蚶经得起试炼，不仅肉质饱满、新鲜度也是不让人失望，轻轻沾点沾酱就颇好吃！不过 量非常多，如果对於泥蚶没有重度喜爱的话，请衡量看看要不要点这个XDDD 不想吃白饭所以点了饭团，结果是黑马！！海苔、虾卵、芝麻与细细碎碎的葱花佐以香油 ，融合出咸香美味的饭团；外表看似一小颗，但其实捏得相当扎实，咬下後会才发现实际 上是很大的一坨饭哈哈哈哈！可是真的好吃，边整理照片边让人想购买相关食材来自制饭 团啊啊啊 大致上来说， 黔浦渡口元祖石蟹汤不管口味或是份量其实都对得起价格，只不过因为单 一菜品的份量都偏多，个人觉得比较适合3~4人一起用餐，可以点2、3种菜品，口味上比 较丰富。但如果不介意只点一个菜品的话，两个人吃也是很OK的。加上地理位置佳、营业 时间晚，都是很不错的优势。 以上简单分享～ -- 浦项｜山茶花开时拍摄取景地踩点 http://thecoronet.pixnet.net/blog/post/358388597 釜山｜无名日记 釜山港景咖啡厅 http://thecoronet.pixnet.net/blog/post/358395299 The Coronet ::: Travel&Helpbuy https://www.facebook.com/TheCoronettt/ --

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