以下内容皆复制自网志: http://colettelinkr.pixnet.net/blog/post/14336481 欢迎大家阅读有照片&地图的网志版:) 这一篇要来和大家分享一家很有名的蔘鸡汤料理店， 那就是──很多人一定都听过的「土俗村」蔘鸡汤!!! 土俗村蔘鸡汤 参考韩国观光公社的介绍: 位於景福宫站附近的「土俗村」，是首尔市内无人不知、无人不晓的知名蔘鸡汤餐厅。尤 其是深获前韩国总统卢武铉生前的喜爱，也因此更为声名远播、受到瞩目。凡是在用餐时 间前往，势必都得排队等上个10多分钟，但是由於餐厅内部广阔座位甚多，不必担心等候 的时间过久。 蔘鸡汤的高汤是由30余种韩药材及五谷杂粮熬制而成的，相当浓郁可口为其最大特色，另 外也加入红枣、糯米、四年生人蔘、银杏、大蒜及独特秘方等材料，就算一整天只吃一碗 蔘鸡汤也能够感到饱足，又同时品嚐到如此一级的美味。以机器将过多油脂去除的香脆烤 全鸡也是餐厅的人气餐点之一。 ( http://big5chinese.visitkorea.or.kr/cht/FO/FO_CH_6_3_5.jsp?cid=576924 ) 很早就听说过这一家店(实在太有名了!!!)， 不过我第一次去韩国的时候，没有那麽多预算吃这一餐:( 回来台湾以後整个就很後悔.......(没有吃过蔘鸡汤敢说自己去过韩国吗?!) 所以啊~ 在第二次去韩国之前就发誓(???):「没有吃过蔘鸡汤就不回台湾!!!」 我的韩国朋友被我的发誓吓到了!!!!!!!!!!! 於是， 我才到韩国没几天， 就被朋友拖去吃了这家最有名的「土俗村蔘鸡汤」罗:D 因为我们又没有预约= = (我的韩国朋也心脏也都还蛮大颗的.....?!) 所以避免和「观光客」一起排队， 我们大概下午5点多就到土俗村了， 店里几乎是客满的， 不过都是以韩国人为多，再加上一些自由行的散客(日本人)， 没有看到一整群的观光团(幸好!!!) 土俗村的外观仿造韩国传统建筑而建， 店里也是以韩国传统的用餐方式为主， 大家在门口拖了鞋、进餐厅里席地而坐用餐。 店里的所有人似乎都点同一道菜， 那就是土俗村最有名的「蔘鸡汤」!!! 价目表参考韩国观光公社提供的最新版: 蔘鸡汤 15,000韩元 漆树鸡汤 15,000韩元 乌骨蔘鸡汤 22,000韩元 白斩鸡 25,000韩元 虽然土俗村有提供各种不同的鸡料理， 不过大家还是都点最有名的「蔘鸡汤」罗!!! 对了，我发现土俗村的蔘鸡汤有在涨价的趋势:( 2010年暑假的时候去，一份是13,000韩元， 2011年暑假去是14,000韩元， 现在最新的价格竟然一份要15,000韩元!!! 所以啊，最近有机会到韩国的大家一定要赶快去吃一次， 之後再涨下去就吃不起啦:( 土俗村的蔘鸡汤标榜是以30种以上的药材进行制作的， 大家可以参考土俗村提供日文版DM的图片: 主要的材料还是以人蔘为主， 蔘鸡汤一人一份， 里面有一只童子鸡，肚内塞有糯米、人蔘、红枣等等中药材， 经过长时间的炖煮後， 汤头散发着淡淡人蔘和中药材的香味， 鸡肉相当嫩且鲜美。 蔘鸡汤的分量相当足够， 对於食量小的女生可能会觉得稍多一些， 建议女生可以先把很滋补的鸡肉和人蔘吃完， 再喝一点汤(汤也很好喝而且营养都在里面!!!) 还吃得下，再来吃糯米~ 要不然吃了糯米就先饱了，剩下很多很补的都没吃到岂不是太可惜了XD 每份餐点除了有附小菜(泡菜、辣萝卜) 还有附一小杯人蔘酒， 大家在吃人蔘鸡之前，记得先把那一杯酒倒入汤中， 这样更滋补噢!!! (我觉得酒的味道并不会很重) 不过如果是非常不喜欢酒味的人，不倒也无妨。 另外附的一些蒜头和「盐」(不是糖噢!!!)， 是怕有人觉得鸡肉味道太腥或汤头味道太淡而准备的， 毕竟大家的口味都不一样， 如果觉得味道太腥或味道太淡者，可自行加一些蒜头或盐调味。 餐点上来之前， 服务员会先给大家一条湿毛巾擦手， 手擦乾净了等一下就可以尽情的大快朵颐啦!!! 还有， 桌上的铁桶是给大家放垃圾&鸡骨头的， 请不要一边吃一边随意的把骨头就放在桌上， 这样很不美观，也有点不卫生， 而且用餐後服务员来清理也比较麻烦， 大家请记得随手把骨头放进桌上的铁桶中噢!!! 最後， 来告诉大家怎麽去景福宫站的那一家土俗村蔘鸡汤~ 下面的图片是我用土俗村他们名片上的地图做的， 大家参考一下罗~ 从地铁景福宫站2号出口出来， 往孝子洞方向走(反正就是往GS25走就对了XD) 看到一家GS25转弯就可以看到土俗村啦~ 希望有机会去韩国的朋友们， 都去尝尝看韩国道地的蔘鸡汤噢!!! 谢谢大家:) --

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