※ [本文转录自 share 看板] 作者: telling (stories) 看板: share 标题: [文章] 麻辣修女 卖泡菜盖教养院 时间: Tue Dec 12 10:48:48 2006 麻辣修女 卖泡菜盖教养院 一罐一罐 筹募经费 〔记者刘晓欣／鹿港报导〕 韩国修女卖泡菜，要盖启智中心！为了筹措彰化 县鹿港镇圣母圣心启智中心重建经费，在中心服 务的多名韩国修女，5年来带领义工动手做韩式 泡菜，靠每罐200元的泡菜收入筹募工程款，不 过自筹款仍短缺1200万元，但修女们充满信心 的说，只要继续卖泡菜，美梦就会成真！ 天主教会台中教区附设的圣母圣心启智中心位於 鹿港镇洋厝社区，18年前由美国传教士设立，专 收多重障碍儿童，由於台中教区与韩国大邱教区 是姊妹教区，因而借重大邱教区所训练的特殊教 育专长修女来台服务。 台中教区副主教郑文宏说，圣母圣心启智中心10 多年来，先後共有朴秉顺、金兰熙、张贤南、柳贞 顺与李性熹等5名韩国修女投入身心障碍教育工作 ，其中，张贤南获颁荣誉县民的表扬，目前该中心 则由柳、李等2位修女带领8位教师，共同照顾22 名院生。 主任修女柳贞顺说，该中心5年前因为教室常漏水， 必须整栋拆除重建，在欠缺经费的情况下，决定做 韩式泡菜来义卖！ 「韩国修女所做的泡菜，真的有够道地！」社工员李 俊昇说，该中心员工平日就爱吃韩国修女所做的泡菜 ，辣而不呛，麻而够劲，入喉会让人回味无穷。 启智中心需2600万 不过，义卖泡菜第1年，收入不到10万元，但修女一 点都不气馁，渐渐靠着口碑打出知名度，去年终於有 50万元的进帐，只是卖泡菜的速度赶不上钢筋水泥原 物料上涨的速度，扣除政府的补助，原本预估只需自筹 1200万元的工程款，如今成本增加，自筹款增为2600 万元。但修女柳贞顺并不忧虑，她笑着说，老天会帮忙 的，不然就上街卖泡菜。 修女们的泡菜不仅在鹿港地区名气响亮，外地民众也可 以用划拨、宅配方式购买，到达一定数量免运费，连络 电话︰04-7712743。 修女韩式泡菜 风靡鹿港人 〔记者刘晓欣／鹿港报导〕 台湾刮起「韩」流，也让彰化县鹿港镇圣母圣心启智中 心的韩国修女爆红！韩国修女特爱家乡味的韩式泡菜，连 腌渍泡菜都坚持要用韩国辣椒粉才对味。 修女们讲解腌泡菜的正宗韩式做法，整颗大白菜先用盐水 浸泡一个晚上，再用白萝卜、红萝卜、姜、葱、蒜头、鱼露 与韩国辣椒粉来腌渍，几乎每个韩国人出国都会做韩式泡菜 一解乡愁。 目前在鹿港镇圣母圣心启智中心的韩国修女有2人，分别为 柳贞顺与李性熹，柳贞顺则在台湾已有10年的时间，她在民 国83年来台，其间只有返回韩国2年，她说：「台湾是我的第 2故乡，我早就变成台湾人了！」 柳贞顺说，在该中心服务的韩国修女，都是来台湾才开始学中 文，她为了学中文更是吃足了苦头，不过，台湾水果种类多， 小吃多，这可是在别处没有的。 李性熹来台5年，3餐还是秉持韩式作风，只要有泡菜就可以 吃完一碗饭，让该中心的员工印象深刻。 由於彰化县的韩籍人士很少，柳贞顺说，她曾经穿着修女服装 参加鹿港镇的踩街活动，结果民众都不看民俗阵头，反而都把 焦点放在她身上；她也曾经穿着修女服装，带着参访团参观寺庙 ，她认为宗教信仰应互相尊重，修女也可以参观妈祖庙。 ～自由时报2006/12/12 --

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