2012蛋研社厨房使用规则 1.个人试作只可使用T桌器材，有缺少请先行告知厨管，禁止私自使用各家器材。 器材用毕清洗乾净後一定要擦拭乾後清点完并全数归回原位〈注意：除了刷子要挂在墙壁挂勾上以外，其余器材均要放入T桌篮子内〉。不得留在桌上、窗外、烤箱上与冰箱中。 2.需要存放成品或半成品於冰箱中时请用自己的容器并包上保鲜膜，不可用T桌器具盛装存放在冰箱内。 3.清洗器具时，其中剩余的材料如巧克力、鲜奶油、蛋等等，请先用卫生纸擦净丢在垃圾桶，绝不可直接倾倒在厨房洗手槽。试作完务必检查洗手槽滤网，有淤积应清理或更换。 4.请自行携带纸巾或乾净抹布来擦拭器具，厨房仅提供擦拭桌子 用的抹布。抹布与菜瓜布将由美食社与蛋研社每月轮流更新，并两周煮一次以维持其清洁。 5.请自行准备盛装产品的容器，不可以将厨房模具带走。厨具请勿在没有写借据的情况下自行携带走。 6.试作完毕需将桌面整理擦拭乾净，一定要扫、拖地，保持地板乾净，确认关闭烤箱总电源及瓦斯开关、空调及门窗後，将垃圾带走方可离开。 7.厨房提供的耗材材料有以下这些物品：(存放於烤箱右方的柜子内) 1.盐巴 2.小苏打粉 3.香草粉(精) 4.泡打粉 5.塔塔粉 6.肉桂粉 7.抹茶粉 8.兰姆酒 9.防潮糖粉 10.防潮可可粉 11.玉米粉 12.吉利丁粉 13.吉利T粉 14.色素 15.沙拉油 16.其他充公耗材 非属上列物品请勿於个人试作时取用。 8.试作期间请勿长时间〈30min以上〉离开厨房，以免厨房发生事故；若一定须离开，请至少有一位试作人员或干部留守厨房。 9.试作过程中若是发现所使用器具或耗材有缺少，请通知采买添购。发现损坏器材或是厨房内出现特殊状况则请告知厨管。 10.各大活动进行中(蛋糕营、啡蛋周、…)厨房全权交由活动负责人控管，结束後并需执行大扫除，原则上亦由该活动负责人领导，厨管协助进行之。 11.每周社课结束後应由该周教学督导值日家完成厨房清洁工作，该家家长亦须协助蛋胞，完成扫除之後方可离开厨房 12.惩罚条款：只要PO出试作文并被审核後代表各位看过且同意「PO文规则」及「厨房规则」。若违反上述两项规则其中之一条将依本款予以处罚： (i)违规三次以内〈含〉，在厨管或厨管委任之干部监督下，清理厨房内厨管之指定区域。未完成清理者禁止下次试作，其试作申请文不予审核。 (ii)超过三次将经社团开会讨论惩处方式，最重以退社处分。 (iii)蛋胞试作违反规则，将连坐处罚负责之家长。 (iv)受罚者对惩罚事宜有疑义者，得在惩罚公告PO出三天内提出申诉，未在时间内申诉者视为放弃权益。 请看完的人记得推文喔:D --

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