图文：https://www.lovefood.cc/2026/02/17.html 雾是港都最缠绵的体液，渗透进每一道砖墙的缝隙 我们在十七楼的窗边，与地面的潮湿保持一种暧昧的距离 锅里的孜然与草果，正演绎着一场大漠的风暴 翻滚的不是肉片，是那些在平流层被压抑的渴望 当热气模糊了玻璃窗外的基隆屿 请允许我用一口浓汤 将这座城市的忧郁，吞咽入腹 ------------------------ 基隆的雨，总是下得让人没脾气。在这样的日子里，除了庙口那几摊永远排队的油饭螃蟹 羹，老基隆人的私藏名单里，往往藏着几间能躲雨、能看海、还能让灵魂稍微回暖的角落 。而这间位於地标大楼内的蒙古火锅王，便是许多在地人在寻找基隆美食推荐时，一个既 矛盾又难以割舍的存在。 电梯数字跳动到 17 楼，这里不再是当年那个高高在上的 30 几楼旋转餐厅，但 蒙古火 锅王 依旧在这里，像个看尽繁华落尽的守塔人。这里没有连锁麻辣锅店那种声嘶力竭的 欢迎光临，反而有一种与「莱茵商旅」共生的奇妙混搭感——早上是商务客的早餐吧，中 午过後，则摇身一变成为药膳香气缭绕的避世所。 我点了招牌的「御用招牌锅」。当卡式炉的火苗舔舐着锅底，那股熟悉的孜然、草果与红 枣香气开始在空气中膨胀。蒙古火锅王 标榜遵循古法熬制，这点在第一口汤头里得到了 验证。汤色浑厚而不混浊，入口时没有化学粉末的刺喉感，取而代之的是一种温润的药膳 甘甜，随後才是辛香料在舌根处轻轻炸开的微麻。 我必须诚实地谈谈这里的食材。这是一场关於「选择」的游戏。在讨论蒙古火锅王评价时 ，食材的新鲜度往往是两极化的核心。透过聪明的点餐策略，你依旧能在此获得满足。 如果是平日中午造访，我强烈推荐那个被在地人称为「佛心」的商业午餐。虽然猪肉片精 简到只有五片，菜盘也比正常版少了几样，但那种「恰到好处」的份量，搭配窗外的港景 ，CP 值高得惊人，无疑是基隆商业午餐推荐中的私房首选。 走到自助吧，这里提供简单的汽水、咖啡、红豆汤与冰淇淋。对於一个不收服务费的店家 来说，这样的配置算是诚意十足，也是许多家长带小孩来吃基隆火锅时的小确幸。 所在地点： 基隆皇冠商业大楼 地址： 202基隆市中正区信一路177号17楼 造访日：2025.12 --

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