图文：https://www.lovefood.cc/2026/01/d62.html 在基隆的雨季之外，我们躲进仁爱市场的喧嚣。 没有冷气的拥抱，只有铁板滋滋作响的情话， 汗水滑落的瞬间，是夏日最诚实的告白。 菲力的软嫩像你的唇，蘑菇酱的浓郁是化不开的依恋。 我们不谈米其林的摘星梦， 只愿在这方寸之地，用平实的价格， 交换彼此心底，最奢华的温柔。 哪怕等待三十分钟，哪怕环境有些燥热， 只要有你，这就是最顶级的飨宴。 -------------------------------------------- 来到基隆，如果你只知道去庙口夜市挤沙丁鱼，那真的太可惜了。对於我们这种巷子内的 吃货来说，真正的**基隆仁爱市场美食**修罗场其实隐藏在「仁爱市场」的二楼。这里不 仅有生鱼片、寿司，更有一间让无数饕客甘愿挥汗如雨也要排队的传奇店家——「王鼎牛 排 D62」。 网路上流传着一句话：「一间牛排馆好不好吃，要吃他的蘑菇酱才知道。」而王鼎牛排， 正是用那独门的酱汁与资深主厨的深厚功力，在没有冷气的市场角落，煎出了足以媲美高 级西餐厅的顶级口感。今天，就让我带大家走进这个充满人情味与热气的D62摊位，来一 场舌尖上的基隆在地探险。 这里的品项虽然不算眼花撩乱，但该有的经典排餐一应俱全。从基本的猪排、鸡排，到进 阶的菲力牛排推荐、羊排，甚至是海陆双拼的组合，应有尽有。价位大约落在三百多到五 六百之间，以市场小吃来说或许不算铜板价。要知道，据说这里的老板可是从高级餐厅出 来的资深主厨，他将饭店等级的手艺带进了市场，让我们用路边摊的价格，就能享受到五 星级的料理灵魂。 我点的菲力牛排，熟度掌握得炉火纯青。老板对於「肉」的理解显然有着深厚的造诣。切 开牛排，粉嫩的切面没有血水横流，放入口中，口感柔软、湿润，且保有弹牙的嚼劲。菲 力本身就是脂肪较少的部位，若火候控制不好容易乾柴，但在这里，它嫩得像是在嘴里化 开一样。这样的肉质表现，完全超越了我对「仁爱市场牛排」的想像，甚至是许多连锁中 高价牛排馆都未必能达到的水准。 这里不适合那些追求冷气、精致装潢、无法忍受排队的娇贵食客。但如果你是一个注重食 物本质、喜欢感受在地人情味、并且愿意为了美味稍微忍受一点高温与拥挤的人，那麽王 鼎牛排绝对会让你惊艳。它证明了，真正的美食不需要华丽的包装，只需要一颗对料理执 着的心。 地点： 仁爱市场 二楼 D62 摊位 地址： 200基隆市仁爱区爱三路21号 电话： 02-2426-1017 营业时间： 周二至周日 12:00 - 19:30 (周一公休) 照访日：2025.12 --

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