※ [本文转录自 Food 看板 #1df2b5cb ] 作者: ahpingtw (ahping) 看板: Food 标题: [食记] 食材新鲜价格亲民的基隆鲜牧火锅 时间: Thu Feb 6 11:15:15 2025 餐厅名称：鲜牧火锅基隆店 消费时间：2025年1月 地址：基隆市仁爱区孝一路56号1楼 可否刷卡：可 有无包厢：无 有图好读网志在这：https://ahpingtw1975.pixnet.net/blog/post/175037752 春节连假期间家庭聚餐，营业的店家不多，选择有限，最後决定基隆车站附近的鲜牧火锅 基隆店。 鲜牧火锅从新北市新店起家，目前有三家分店，台北市政府附近的分店最近才刚开幕不久 。鲜牧火锅跟肉多多、筑间的消费模式一样，每人点一份主餐，蔬菜、火锅料、饮料、甜 点等都是自助无限。 我们订位到午餐时段第二轮，很准时入座。走进店里，给人的感觉是宽敞，很舒适的用餐 空间，木质色调的装潢、搭配暖色系灯光，走小文青风。座位大多是是四人桌、六人桌， 很适合家庭或朋友聚餐。 现在大多这类型火锅店都没有免费汤底了，不过鲜牧火锅还有两种基本汤底免费喔~~其他 加价的汤底选择满多的，如：石头火锅、胡椒豚骨汤、泰式酸辣汤、麻辣汤、金汤泡椒酸 菜鱼等。 主餐有各种肉品、海鲜及组合餐，他们的海鲜种类选择比肉多多强很多，主餐最低约400 元以上，整体价格算很亲民。 自助区分成：野菜及火锅料区、酱料区、熟食区、饮料区及冰淇淋区。 野菜及火锅料区利用水雾保持蔬菜的新鲜和口感，让蔬菜看起来新鲜翠绿，大多是基本款 的高丽菜、白菜、黑木耳、玉米之类，选择种类并没有很多元；火锅料也是很基本款，种 类不多，有点普普。 酱料区有十多种调味料，还有泰式酸辣酱、芝麻酱、特制的岩盐等。熟食区的麻辣鸭血还 不错，非常入味、也够麻够辣。另外还有两种甜汤。 饮料区有现煮咖啡机、红茶及奶茶，但没有提供汽水。冰淇淋是泰国明果冰淇淋。 如果是点鲜牧火锅的手炒石头火锅汤底，真的要自己手炒喔！店家提供麻油、特制酱料及 鱿鱼，自己去爆炒，也算一种体验。 我点了永安龙胆石斑总汇，有4大块龙胆石斑、10多颗大蛤蛎、10多只大鲜蚵，真的很新 鲜肥美，给一个大赞！纽西兰嫩肩羊也好吃，吃起来不会有羊羶味。 鲜牧的手工拉面很不错，吸附满满汤汁，入口非常Q弹有劲。附带一提，他们的附餐不像 肉多多、筑间等无限供应，如果点乌龙面鲁肉饭也要另外加价。 总的来说，鲜牧火锅算是消费亲民，胜在主餐品质不错、新鲜，尤其海鲜类赞誉有加，不 过自助吧比较单调，不论是蔬菜、火锅料、或是饮料，都还有加强空间。 鲜牧火锅基隆店 地址：基隆市仁爱区孝一路56号1楼 --

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