※ [本文转录自 Food 看板 #1bRkopBo ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 标题: [食记] 饱福米粉羹 基隆仁爱 香Q肉羹鸡丝面烧卖 时间: Tue Dec 5 17:26:08 2023 餐厅名称：饱福米粉羹 消费时间：2023年/12月 地址：台湾基隆市仁爱区仁二路168号 电话：+886 955 875 527 营业时间：06:00 - 13:30 (周日公休) 每人平均价位：101 TWD 可否刷卡：可，透过Line Pay 有无包厢：无 推荐菜色：肉羹鸡丝面/烧卖 官网：https://www.facebook.com/100063584545727 图多Blog好读版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/12/baofu-ricenoodle-soup.html 2023年12月5日这天 早上在台湾基隆市立游泳池游完泳後 我骑着摩托车 来到仁爱区的饱福米粉羹吃早餐 饱福米粉羹的地址 是基隆市仁爱区仁二路168号 最近公车站是电力公司 早上约8点抵达时 这里的生意不错 不过座位数比较有限 室内和骑楼只有几个位子而已 我这天点的是 一碗鸡丝面，65 TWD 以及三颗烧迈，12 TWD/颗 点完餐後需要先付款 这里除了现金之外 还可以透过Line Pay刷信用卡 对於客人相当的方便 https://imgur.com/EbCHPji.jpg 点完餐後大概过2~3分钟 我的鸡丝面和烧卖就上齐了！ 这里的烧卖看起来大颗饱满 不同於常见的港式烧卖 是属於基隆在地才有的特色烧卖 https://imgur.com/csVGkA6.jpg 这烧卖吃起来十分有料 里面塞满了猪肉和鱼浆混合的馅料 口感稍软Q而有弹性 原味吃起来还有些胡椒香 基隆烧卖搭配店内的甜辣酱 更增添了不少风味！ 而鸡丝面的部份 并非只有单纯的鸡丝面而已 搭配的是肉羹汤 此外还有加入萝卜及香菜 https://imgur.com/4zmDW2c.jpg 里面的肉羹都藏在鸡丝面下 其实给的数量蛮有诚意的 肉羹吃起来原肉感占大部分 据说是用带筋的猪胛心肉做的 口感弹性十分优秀 外层裹上一层薄薄的肉浆增添滑嫩 汤头喝起来鲜而顺口 有颇浓的柴鱼的香气 搭配香菜和蛋花更是舒服 鸡丝面的部份 口感吃起来相当丝滑 搭配这鲜美顺口的汤头很是适合 接着来试试 店家特制的辣椒酱 这辣椒酱风味极有特色 加入在肉羹鸡丝面的汤中 两者搭配相性极为优秀可口！ 建议爱吃辣的绝对不能错过！ 而这辣椒酱虽然搭配基隆烧卖也不错 但基隆烧卖我个人还是偏好选甜辣酱 饱福米粉羹的肉羹 我是真心觉得汤头不错 感受的出柴鱼的鲜浓 而裹上薄薄肉浆的猪胛心肉羹 口感Q弹滑嫩十分好吃 另外充满基隆在地特色的烧卖也很推荐！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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