※ [本文转录自 Food 看板 #1bMsaE2J ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 标题: [食记] 三坑菜头卤 基隆仁爱 新鲜猪内脏与吉古拉 时间: Mon Nov 20 22:11:23 2023 餐厅名称：三坑菜头卤 消费时间：2023年/11月 地址：台湾基隆市仁爱区龙安街146号 电话：无 营业时间：10:00 - 20:00 每人平均价位：100 TWD 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：猪肺/猪肚带/吉古拉/油豆腐 官网：无 图多Blog好读版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/11/sankeng-oden.html 2023年11月2日这天 中午和朋友们在台湾基隆吃午餐 我们最後决定到仁爱区的三坑菜头卤 三坑菜头卤的地址 是基隆市仁爱区龙安街146号 最近车站是台铁三坑车站 这里的座位不多 不过中午用餐时间人相当多 如果坐满了要稍微等一下 https://imgur.com/gRe9N3s.jpg 三坑菜头卤这里 卖的有点像日本的关东煮 不过多了很多猪内脏类可以选择 https://imgur.com/KG42RMw.jpg 这上面没有价钱 我这天点了有 猪肺/猪肚带/猪皮/吉古拉/米血/油豆腐 价钱大概100 TWD左右 只能使用现金付款 不收信用卡或行动支付 这碗菜头卤上面 还有淋上些沾酱 像是辣酱和酱油膏 猪肺吃起来软中有弹性 配上沾酱蛮对味的 https://imgur.com/1njlQP8.jpg 而所谓的猪肚带 应该是猪的食道 口感爽脆有弹性 蛮有特色的猪内脏部位 猪皮则是软Q又好吃 配上些沾酱就更赞了 而吉古拉则是源於日本的竹轮 不过我觉得厚度较薄 口感弹性也比较明显 米血搭配食物的高汤 煮的相当的入味 沾上酱料味道更好 而油豆腐吸收了高汤 同样变得更加美味可口 沾上沾酱更是加分 此外这里还有免费的汤可以喝 菜头卤的高汤有着锅里食物的精华 喝起来相当的顺口美味！ 而同行的朋友们也点的蛮丰富的 预算大部分也是100 TWD上下 有的人比较喜欢猪血 有的人偏好猪内脏 也有不少人点了菜头 当然吉古拉这种基隆特色美食 也是相当的有人气！ 三坑菜头卤据说开业至今 已有五六十年了 我觉得价格尚可接受 个人蛮喜欢这里的猪内脏 处理的清爽好吃而不腥臭 搭配像是吉古拉/米血/油豆腐等吸汤汁的食材 还有菜头卤的汤可以免费喝 是基隆用餐不错的选择 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: Geiwoyujie (111.184.49.112 台湾), 11/20/2023 22:11:32