※ [本文转录自 Food 看板 #1bL50ycz ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 标题: [食记] 巷仔内小卷米粉 基隆中正 鲜又多小卷米粉 时间: Wed Nov 15 12:59:37 2023 餐厅名称：巷仔内小卷米粉 消费时间：2023年/11月 地址：台湾基隆市中正区八斗街63-19号 电话：+8862 2469 0443 营业时间：11:00 - 17:00 (周二公休) 每人平均价位：200 TWD 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：小卷米粉/香煎干贝/香煎无刺白带鱼卷 官网：无 图多Blog好读版 中文: https://tinyurl.com/mtabfz25 2023年11月1日这天 中午和朋友们在台湾基隆吃午餐 我们决定来试试 位於中正区八斗子一带的巷仔内小卷米粉 巷仔内小卷米粉的地址 是基隆市中正区八斗街63-19号 距离国立海洋科技博物馆不远 最近公车站是福灵宫 店内空间桌子数不少 我们中午12:30来不用排队即可入座 此外室内有看到空调 所以即便夏天内用应该也可以 墙上有部分餐点的照片 可以让客人点餐时参考 我这天点的是 一碗招牌小卷米粉汤，110 TWD 并且点了以下这些和朋友们Share： 香煎无刺白带鱼卷，110 TWD 香煎黄冠干贝，110 TWD 甜不辣，50 TWD 而这里除了卖煮好的热食 也有卖冷冻的海鲜 可以自己买回家带去煮 点完餐後大概过了10分钟 我们的餐点就陆续送上桌了 https://imgur.com/eeymmlD.jpg 首先试试这个 煎的金黄可口的干贝 上面还洒上些黑胡椒简单调味 这干贝吃起来新鲜味美 口感弹性也很好 搭配上些胡椒的香气 可以说煎的非常优秀 https://imgur.com/cp3g7Nr.jpg 接着来试试这个香煎白带鱼卷 这个已经去除了鱼刺 把吃白带鱼最大的困难点移除了 没有鱼刺的白带鱼 省去了挑刺的麻烦 可以简单就能享受细嫩的鱼肉 搭配煎的香酥的外皮更是赞！ 而这里的甜不辣也很不错 吃起来口感弹性特别好 有一种紮实感 在品嚐完各式小菜之後 接着回到本日的主角，小卷米粉！ https://imgur.com/B2mSph6.jpg 这里的小卷大又饱满 吃起来鲜味十足 口感弹性极佳 而我本来以为小卷只有两只 想说觉得价格算合理 没想到竟然有个四五只啊！ 不得不说实在是物超所值 而汤头喝起来 也是充满十足海的鲜味 搭配些芹菜葱花胡椒粉简单调味 组合起来实在有够赞 而米粉是用细的米粉 和鲜味十足的海鲜汤 搭配相性极佳 而除了鲜Q饱满的小卷 里面还有几颗珠贝 以及一尾虾味十足的剑虾 在喝了大半碗之後 也可以加点店内的辣椒 转换一下不同的风味 除了辣之外还有一点像豆腐乳的酸香 而这天也有朋友 点了一盘什锦海鲜炒面，110 TWD 不过因为事先问过 搭配的面体只有油面 所以我就放弃改点小卷米粉汤了 巷仔内小卷米粉的小卷米粉汤 汤头鲜味十足 小卷新鲜口感Q弹 而且份量给的很大方 搭配珠贝剑虾更是大大加分 此外单点海鲜作为小菜 像是煎干贝或煎白带鱼 吃起来也相当舒服 顺带一提 这里付款只能使用现金 不收信用卡或行动支付 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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