※ [本文转录自 Food 看板 #1ai0gBuD ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 标题: [食记] 大碗牛肉面 基隆中正 软Q牛肉面酸甜酸菜 时间: Thu Jul 13 22:30:33 2023 餐厅名称：大碗牛肉面 消费时间：2023年/6月 地址：台湾基隆市中正区中正路163号 电话：+8862 2463 3396 营业时间：11:00 - 20:00 每人平均价位：140 TWD 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：牛肉面 官网：无 图多Blog好读版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/07/dawan-beef-noodles.html 2023年6月27日晚上 和朋友们在台湾基隆中正区吃晚餐 我们这天选的是大碗牛肉面 大碗牛肉面的地址 是基隆市中正区中正路163号 最近公车站是安澜桥站 店内有内用的空间蛮乾净的 而且有冷气坐起来蛮舒服的 不过空间不算太大 能坐的座位就比较有限 我这天点的是小碗的牛肉面 一碗价钱是110 TWD 店里面也有不少小菜可以选 我们这天来了不少人 所以可以选比较多的小菜 这天我选的小菜有 素肌，50 TWD 花干，35 TWD 猪耳朵，50 TWD 小菜在老板稍加处理後 就迅速上桌了 https://imgur.com/hhIRLgT.jpg 素肌的酱汁味道蛮香浓的 而且口感紧实又有弹性 而花干也淋上了酱油膏 并且撒上了葱花 花干卤的蛮入味的 外皮和里面口感呈现反差 让人蛮满意的 而猪耳朵的酱料 呈现带点橘红色的颜色 https://imgur.com/OfgMC9C.jpg 猪耳朵的口感微韧而有点弹性 酱汁也很够味又好吃 喜欢吃辣的话 还可以加点辣增添风味 点完餐後大概过了15分钟 我的小碗牛肉面上桌了 https://imgur.com/jVP6yLb.jpg 而这里的酸菜风味很有特色 吃起来酸酸甜甜的带着蒜香 让我这个吃牛肉面很少加酸菜的 也忍不住加了些增添风味 这面条似乎是那种手工面 吃起来口感弹性蛮好的 而牛肉的部分 炖的口感算是蛮软嫩的 而且还带着点筋 吃起来弹性也很不错 汤头的部分喝起来 其实蛮够味的而且带着牛肉的鲜 还有再加上点药膳的香味 此外我们还有点了 一盘红油抄手，70 TWD 红油抄手还蛮大颗的 辣度我觉得还好 不过充满着麻酱香气 味道蛮有特色我个人挺喜欢的 大碗牛肉面我觉得真的是大碗 而且以份量来说价钱算是亲民 口味上也蛮不错的 不论是汤头和肉至都有一定水准 搭配酸酸甜甜的酸菜很好 顺带一提 这里只能使用现金支付 不支援行动支付或刷卡 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: Geiwoyujie (49.158.77.177 台湾), 07/13/2023 22:31:12