餐厅名称：望海巷石头火锅 二馆 消费时间：2023年/04月 地址：基隆市中正区北宁路242-6号 电话：(02) 2496 0000 营业时间：11:00-21:00 每人平均价位：1000内 可否刷卡：否，但可line pay -- 详细图文: https://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/356081995 -- 望海巷是北海岸相当高人气的餐厅，总店在八斗子的潮境公园，邻近海科馆和潮境智能海 洋馆；若总店订不到，其实也可考虑台二线上的二馆，离基隆市区更近一些。 望海巷斜对面就有个停车场，免费的，可说是相当方便。导航可在Google map上搜寻「八 斗子游艇港星晨码头」旁的「公共停车场」。 望海巷算是半自助式的石头火锅，先跟店员选汤底，就是炒锅的料，通常是蒜苗、鱿鱼丝 和肉。皮孩嚷着要吃Chicken，我们帮他选了鸡腿肉。料在锅里爆炒出香气後，再灌入汤 汁，就变成火锅啦！ 再到选材区，依照喜好拿取食材即可，会按照盘子收费。虽然店员介绍的时候并未特别提 ，但其实望海巷是有低消的，每桌至少要消费一盘肉品。肉品可以一开始就下锅爆炒，也 可以之後再涮熟来吃。 观察起来也确实是肉类的单价比较高，像顶级霜降牛一盘就要 $400，这还是纯食材的价 格，有点不可思议。 相较之下，副食类的就比较亲民，黄色盘子一盘都是 $40、红色则是 $60。 蔬菜、菇类也几乎都是$60的红盘子。左上角有基隆名产「吉古拉」，是从日文「竹轮 ( ちくわ, chikuwa)」的发音演变而来，本着爱物惜物的精神，将吃不完的鱼肉打成鱼浆制 成，成为脆口涮嘴的人气小食。 海鲜类。小卷、白虾、天使红虾、干贝和鲍鱼，大多是用 $200 的盘子来承装。 这一侧则有蚌壳类、鲈鱼/鲷鱼片、鱼酥、豆皮、鸭肠、曼波鱼片等等。 再来是酱料区，看着满满一桶葱花和蒜泥就觉得好过瘾呀！另外还有充满特色的螺肉罐、 辣椒酱可增添食物的丰富性。 接着是饮料区，不过白开水是免费的，我们都喝白开水。 太座最爱的蔬菜柜，这里大多是 $50 的小铁盘，从绿的到白的都有。 吃火锅怎能少了火锅料~~ 黑色、绿色椭圆盘都是 $80，白色长方盘是 $120。除了常见的 鲟味棒、鱼卵卷、鑫鑫肠，还有黄金鱼丸、起司烧、大肠头等。 你以为这样就结束了吗？隔壁还有，豆皮、蛋饺，还有鱼浆、花枝浆的相关制品。右上角 的三记鱼饺也是望海巷特别提供的基隆名产。 如果你怕没有拿到基隆名产，墙上还有告示提醒你XD 原则上这几样再加上吉古拉，这趟 望海巷嚐鲜之旅就可说不虚此行了。 另有紮实的芋泥冰，这个就隶属於饭後甜点了，免费让你挖到饱。 冰柜里面还有冰的小棉花糖，隔壁仅剩的空间摆着龙虾和沙公。这里有标语再复习一下望 海巷的点餐方式。 内部用餐空间还算宽广，不过这个配置，很明显是给至少三人以上的组合来吃火锅。 我的位置还看得到中华职棒转播。服务人员来帮忙开锅炒料的环节没有拍到XD 爆炒完再 灌入汤汁，就变成目前这个样子。汤滚了之後就可以下料了。 本着观光客心态，来吃吃三记鱼饺与蛋肠。三记手工鱼饺是采用广东汕头带过来的技术， 把海鳗打成鱼桨，再手工把鱼桨打成皮，包上现宰猪肉才制成。直接杀到它们位於仁三路 的店面也没得买，最好还是在官网上订购然後等黑猫宅急便等个2-5天。 蛋肠因为奇特的造型，又称「火锅界的马卡龙」，由福建闽北地区传入。下锅前是黄色圆 柱型，就像猪大肠一样，切片煮熟後却变成双圆盘型。 作法也就像灌香肠一样，将猪小肠作为肠衣，将调味好的蛋液填入，肠衣遇热时会收缩让 蛋肠看起来就像马卡龙。蒸蛋部分吸收饱满的汤汁，配上微脆的肠衣，口感相当特别。 -- 後记： 望海巷石头火锅算是基隆滨海这一带的名店，先以爆炒辛香料打底，再利用香气煮火锅； 提供一般肉品、海鲜、蔬菜、火锅料，还有基隆名产蛋肠、吉古拉、三记鱼饺，彷佛在味 蕾上也来了一趟小旅行。末了还有挖到饱的芋泥冰，绵密好吃，也适合近日越来越炎热的 暑假。 ========== 食物：★★★★☆ 基隆名产我是第一次吃到，觉得还蛮新鲜的。我在这里巧遇过去对我 们出刊、印刷帮忙很多的影印店阿姨，她说她带家人专程去吃~ 气氛：★★★★ 速度：★★★★ 服务：★★★★ 价位：★★★★ 用盘子来计算价钱，觉得贵的就不要拿，其实也蛮合理的。没有额外加 成。付款收现金或Line pay，不收信用卡。我们两个大人加一个三岁皮孩，饱饱地吃了 $1490。 无障碍：★★☆ 往洗手间有阶梯，就在台二线上，往来的汽机车车速非常快，也常有大 车如游览车经过、转弯，过马路要很小心，不能只看号志… ========== 【望海巷石头火锅 二馆】 基隆市中正区北宁路242-6号 Tel: (02) 2496 0000 营业时间: 11:00-21:00 检视较大的地图 推荐停车位置 (免费停车场)： 「八斗子游艇港星晨码头」旁的「公共停车场」 检视较大的地图 -- 其他分店： 【望海巷石头火锅 潮境店】 基隆市中正区北宁路369巷50-1号 Tel: (02) 2469 1888 营业时间: 11:00-21:00 检视较大的地图 -- 向任意门许愿 希望能有更多无障碍餐厅 http://goodcutecat.pixnet.net/blog --

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