餐厅名称：基隆庙口20号 刈包 肉粽 烧迈 四神汤 用餐时间：2022年10月 地址：基隆市仁爱区仁三路58号 营业时间：11:00 ~ 20:30 电话：(02)2425-9526 每人平均价位：100元 可否刷卡：否 图文好读版：https://jimxpplife.com/archives/3867 基隆庙口夜市，是许多外地游客来到基隆必定造访的景点。玲琅满目的小吃店家在此处各自大放异彩，其中也不乏许多早已成为基隆特产的人气名店。 「基隆庙口20号摊」没有明确的店名，以贩售烧迈、肉粽、刈包与四神汤为主，是在地的知名店家之一，相当受到当地人喜爱。 「基隆庙口20号摊」的供应品项相当简单，皆是基隆常见的传统小吃料理，四神汤有猪肠与猪肚两种选择，也可以搭配成综合口味。 此次造访为平日下午时段，用餐人数较少，但老板娘依然忙碌，正在为锅中的食材淋上热汤保温。 眼前的汤锅散发着阵阵香气，即使餐点尚未上桌，仍令我垂涎三尺，期待万分。 肉粽 ★★★★☆ 「基隆庙口20号摊」的肉粽以香菇、蛋黄与一小块五花肉做为主要配料，虽然内容简单，滋味却是毫不马虎。 糯米处理得相当入味，整体调味比例拿捏得不错，米粒的软硬度也掌握得宜，与特调的甜辣酱搭配在一起相当对味，非常好吃。 烧迈 ★★★★☆ 一般常见的港式烧卖传统上是以点心形式供应，因此成品较为小颗。 但台式烧卖是早期为供应劳动者们的餐食所制，并以主食的方式来供应，因此在份量上大了不少，外皮也较厚实。 「基隆庙口20号摊」的烧迈一份为两颗，与另一间庙口名店「刈包 四神汤」相比，价格稍贵。 烧迈的内馅有加入香菇提味，肉馅风味浓郁，腌制得相当不错，搭配甜辣酱一同享用，滋味更是一绝，相当推荐。 四神综合汤 ★★★★☆ 综合汤散发着浓浓的酒香，满满的猪肚与猪肠给得毫不吝啬，口感软嫩，且处理得非常好，没有腥味，令人意犹未尽。 汤底可以无限续加，若有需要，可以向老板娘告知，会再帮忙补充。 整体而言，「基隆庙口20号摊」虽然供应的餐点品项是随处可见的传统小吃，但独特的好滋味却令人相当满意。若有来到基隆庙口，不妨可以嚐试一番。 ----- Sent from JPTT on my iPhone --

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