※ [本文转录自 Food 看板 #1Z4Y8mCN ] 作者: fatlee (fatlee) 看板: Food 标题: [食记] 基隆市中正区-无招牌面店(中正路二信附近 时间: Fri Sep 2 23:33:01 2022 餐厅名称：无招牌面店 消费时间：2022年/07月 地址：基隆市中正区中正路439号 营业时间： 10:00–19:30 (周一四公休) 图文网志版: https://twpang.com.tw/blog/post/nosignboard_noodle_erhshing --------------------------------------------------------------------------- 今天来到这间位於基隆中正路二信旁的面店 这间面店是在地朋友推荐给本胖 本胖经常路过这里 常常看到客满的状态 今天趁着下班天气不错 刚好逛来这里看到这间 店里人还不断 果断在这边用餐 顺便带一份餐点回去跟朋友享用 比较明显的招牌 大概就是这个 (享巷咖啡在巷内) 这个指引牌 一进看 就看到老板大锅翻炒的炒面 一大锅炒起来非常的壮观 炒饭翻炒的样子 同样也非常壮观 小菜的部分 还有白斩鸡可以选择 朋友经常带他们家的白斩鸡给本胖 由於店内没有看到菜单 都是直接跟老板点餐 像是肉丝炒饭(应该是60) 肉丝炒面(应该是 60) 红烧肉 香肠 白斩鸡(指定要多少) 另外老板也会推荐当天有哪餐点可以选择 像是蚵仔煎 蛋…等等 本胖先在店里来一份炒面 酱汁带着面的味道很香 吃起很顺口 红烧肉的肉香味很浓 老板还有拿一盘辣椒酱油给本胖 怕辣的本胖沾一点点吃进嘴里後 发现非常开胃 微微的辣感让味道从舌尖冲到味蕾 感觉 的唰嘴 另外有待一些小菜 跟 餐点回去跟朋友一起享用 香肠外层吃起来甜甜的 肉浓缩後相当够味 当然还是少不了辣椒酱油 沾下去就是赞啦!! 桂竹笋 竹笋有一定的厚度 软软的大口咬下 跟随来着是清爽的汤汁(有点油葱的味道衬底) 吃了 很多肉的时候 来一份换口味 再来是朋友说的重头戏-白斩鸡 老板不是单纯把台子上的鸡只直接给本胖 而是先用汤之先烫过後 再切块 表皮上还保有湿润的光泽 看起来就很有食慾 鸡肉的口感还蛮软的 虽然本胖不是当场吃 不过鸡肉一口咬下 肉的香味随着肉汁进入嘴里蔓延 清香甘甜~ 还有本胖特别喜欢带皮的 味道 当然 还是强烈推荐 使用他们家的辣椒酱油 会越吃越唰嘴欧~ 炒饭炒的粒粒分明 在等的时候 看到老板除了快炒 快翻外 还有细细地拨开米饭 口感相 当不错 这个鸡肉 本胖一吃就爱上了 今天跟朋友一次买了半只来嗑 满嘴都是鸡肉 鸡汁的香味 感觉相当的幸福 没有名字的卤面店 地址:基隆市中正区中正路439号 营业时间 : 10:00–19:30 (周一四公休) -- 跟着贱胖在台湾吃喝玩乐的故事~ https://twpang.com.tw/ 台湾贪吃胖脸书粉丝团 (即时发布文山新店美食) https://www.facebook.com/a12425/ --

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