※ [本文转录自 Food 看板 #1YgS26Xd ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 标题: [食记] 老牌庄烧卖大王 基隆中山 鲜甜油葱烧卖汤 时间: Wed Jun 15 19:20:35 2022 餐厅名称：老牌庄烧卖大王 消费时间：2022年/6月 地址：台湾基隆市中山区成功二路49号 电话：+8862 2425 2121 营业时间：06:00 - 20:00 (周一公休) 每人平均价位：56 TWD 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：烧卖/烧卖汤 官网：https://www.facebook.com/100238298360978 图多Blog好读版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/06/old-zhuang-shumai-king.html 2022年6月14日，最近因为全球股市血流成河 早早就当空手仔的我 决定趁着台湾基隆举办城市博览会的期间 好好利用期间限定免费的市区公车探访这座城市 早上10:00刚搭火车抵达基隆火车站後 我首先来到的老牌庄烧卖大王吃个早餐 老牌庄烧卖大王 位於基隆中山区成功二路上 距离基隆火车站蛮近的 据说其开业至今已超过70年！ 可能因为我来的时间并非用餐尖峰 店内没有其他客人 不用排队就可随意入座 除了店内的位子外 店外的骑楼也有座位 在看了下菜单之後 我决定点2颗烧卖 1颗单价是13 TWD 以及1碗烧卖汤，30 TWD 这里的烧卖是基隆烧卖 不同於常见的港式烧卖 其个头明显的大的多 https://imgur.com/Iw8LjLO.jpg 点完餐没多久我的餐点就上齐了 烧卖淋上的是甜辣酱 https://imgur.com/YQKN964.jpg 这基隆烧卖的皮 比港式烧卖稍微厚一些 里面包的内馅除了猪肉外 也混入了些鱼浆 吃起来口感相对软而有弹性 这大颗的基隆烧卖 配上这香甜独特的甜辣酱 更是让人难以抗拒 https://imgur.com/awymXSf.jpg 而这里的的烧卖汤 除了主要的2颗烧卖外 还撒上了油葱和香菜 首先试了一口汤 第一时间感受到的 是菜头炖煮出的清甜 接着才是油葱和香菜的香气 再配上一点白胡椒提味 可以说是画龙点睛的效果了 而这烧卖搭配这好味的汤底 组合起来非常的优质 汤底的清甜和油葱的香气 浸润了大而厚实的基隆烧卖 即便不额外沾酱依旧是十分的对味 老牌庄烧卖大王是开业至今 已经超过70年的老店 这有基隆特色的烧卖我个人蛮喜欢的 尤其是烧卖汤的部份 不仅是相当少见的搭配 基隆烧卖的软Q可口 和鲜甜带着油葱香汤头 其相性好的令我感到相当意外！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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