餐厅名称：荣生鱼片 消费时间：110年10月 地址：基隆市仁爱区成功一路118巷3弄2号 电话：02-2433-1422 每人平均价位：NT300~500元 营业时间：11:00~21:00，每周一休。 图文好读版 https://ajgogo.com/rong-sashimi/ 基隆成功市场旁有一整排海产店，通常也兼卖生鱼片，其中生意最好、评价最高的就是「 荣生鱼片」了，假日餐厅一开门我们就来候位，顺利坐到最後一桌，不然就要再等一个小 时以上才能入座了。 荣生鱼片 地址：基隆市仁爱区成功一路118巷3弄2号 电话：02-2433-1422 营业时间：11:00~21:00，每周一休。 开车来就停成功市场旁的「嘟嘟房基隆成功站」，平日1小时20元、假日1小时30元，很方 便。 荣生鱼片也是这一排海鲜餐厅中生意最好的，之前吃过隔壁也卖热炒生鱼片的正丰鹅肉专 卖店，觉得他们家的鹅肉很不错，就外带一份来荣吃。 生鱼片要自己到台前，看喜欢什麽鱼种、想片薄一点或厚一点、想切多少钱，可以直接跟 师傅沟通。 菜单部分～价钱要自行询问喔。 正丰鹅肉专卖店的生意也很好，叫了半只鹅外带是520元，秤重的。 中午的鹅肉不知道是不是刚做好的关系，不像我上次晚上7点多吃的，没那麽入味、烟燻 味也相对不重，但肉质还是蛮软嫩的，搭配点姜丝、九层塔还是不错吃。 荣的用餐区有冷气喔～ 坐好位子再来切生鱼片，这一盘有基本的旗鱼、鲑鱼、鲔鱼、大只甜虾、生食级干贝，总 共830元。 干贝3颗100元不贵，一次叫了9颗，其他鱼跟虾是530元。 生鱼片新鲜度没问题，我想这一排海产店的生鱼片应该都不会差。 稍有厚度的生鱼片，冰冰凉凉的口感不错，沾点酱油哇沙米就很好吃了。 生食级干贝更是鲜甜，沾点酱油好鲜美阿～ 香酥肥肠，肥肠切得很大块，有点太大了XD 外酥内软的口感富含猪油香气，沾点胡椒盐 好吃。 在海产店工作的师父说过，通常餐厅一开门的前几个小时，调味通常比较正常或偏淡，随 着开店时间越长，菜会越煮越咸。 所以那天中午吃的热炒我觉得偏淡，但也没什麽不好的，表现食材原味。 炒海瓜子，就是我说的调味偏淡～ 出乎意料好吃的糖醋排骨，酸度甜度掌握得刚刚好，是小朋友的菜。 新鲜的软丝裹薄粉快速油炸，每一口都有软丝新鲜香气，店家配的沾酱是蒜蓉酱油膏，但 味道太重了，沾胡椒盐比较好吃。 丝瓜蛤蜊，在家也很常做的一道菜，鲜甜清爽好吃。 蛮随兴的炒海菜，清清爽爽有嚼劲。 清蒸虾子，只要食材新鲜就没问题，虾肉蛮Ｑ弹的。 最後是鮢过鱼味噌汤，也是常见的石斑，石斑肉质Q弹，蛮鲜的，也没有土味，而且这一 大碗的鱼肉比豆腐多，好吃也好喝。 扣掉鹅肉、生鱼片，这桌菜花了2350元，北部价钱我是觉得还可以。来基隆想吃海鲜、生 鱼片的人可以参考看看罗。 -- 旅行、飞行、美食 https://ajgogo.com/ --

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