店名 : 华星牛排馆 时间:周一至周日 AM11：30～PM11：00 地址 :基隆市孝一路54号B1 电话:2424-6789 官网 : http://www.h-steak.com.tw/ 网志图文版 : http://www.wretch.cc/blog/canstanze/18819231 ============================================================================= 又跑来吃牛排啦~~~~^^" 基隆的华星牛排馆，是开了25年的老字号牛排店。 这一次也是馆方为了25周年庆，特别端上顶级美国和牛。 美国和牛是这样的 :经过多年培育的A9等级和牛，入口即化的绝佳口感，受到高度的国际 评价，也被誉为牛排界中的极品食材，桃粉色的肉质色泽，凸显其独一无二的优良血统。 均匀且密集分布的油花，在入口的温度下迅速融化，绽放肉质的香甜。由於和牛数量稀少 ，华星为回馈25周年庆，特别争取和牛限量供应，邀请您一同品尝美味佳肴。(以上摘自 华星牛排馆的官网介绍 http://www.h-steak.com.tw/s1.html#) 看到官网已经很心动了，没想到又给我看到这一篇网路新闻 :基隆最老牌的牛排馆　美顶 级和牛肉质媲美黑鲔鱼 挖~媲美黑鲔鱼耶..那不去体验看看怎麽行咧??? 因此，虽然上次的生日大餐已经在 高卢 (连结 : 高卢法式餐厅之生日大餐)庆祝过了 But 交往了八周年也很难得好不好~~何况这个八周年的日期也刚好结婚满半年耶(是的， 我们是故意的XD) 因此，近两千元的牛排餐，也就在这样的好理由之下挥霍下去了 华星位在同名的饭店的B1，地下室有温暖地窖的感觉，砖瓦的墙面又带了点乡村风~ 感觉就很有怀旧西餐厅的fu~ 靠楼梯的座位感觉也蛮不错的! 我们点了两个set，一个是美国和牛餐，一个是丁骨牛排 然後，餐前的开胃菜来罗!!! 开胃菜是凉拌鸡肉丝，扮上甜椒..酸酸凉凉的~很清爽，吃完之後~果然胃口大开唷!! 再来端上的法国奶油土司片，完全让阿平赞不绝口呢!! 抹上奶油的面包很香、刚烤出来正酥脆，而且还可以续面包喔!!阿平就多啃了几片不亦乐 乎!! 接着，奶油蘑菇浓汤上桌了!! 虽然照片照的光源有点不好，可是这汤很鲜美浓郁，真的很好喝很香 我的酥皮洋葱汤也来了 ~ 最喜欢脆脆香香的酥皮了!! 微微用汤匙掀开，热气往上蒸腾~~浓浓的洋葱汤香味扑鼻而来 华星的洋葱汤是他们的招牌汤品，听说他制作的秘方是主厨加了特制可以增加香气的培根 蒜末~ 再放进烤箱烤一下，最後在放上炸好的洋葱丝 做工繁复，听说一天限量十几碗而已喔!! 我喝起来的感觉~ 这里的洋葱汤特别浓郁，不过浓郁到有点发苦，听说这才是正统的味道..可是我不是很喜 欢~ 但是用料真的很实在，碗里的洋葱捞到最後一匙还有很多耶! 完全不是一般的那种稀稀的 这也是可以续杯的唷 再来是马铃薯泥.... 还不错吃，就是马铃薯沙拉的感觉。 中间等了一段时间，终於~噗滋噗滋的起士焗烤田螺上菜啦!! (这是美国和牛餐送的，虽然DM上写要拿截角去才有，不过服务生直接告诉我们.. 真够意思!!) 它有黑胡椒田螺、起士田螺两种可选.... 田螺很大颗，很新鲜，味道很香浓~好吃! 再来，先上的是阿平的"丁骨牛排" 挖~~这麽大一份.... 切得很认真的样子! 丁骨牛排我们一边淋蘑菇酱一边淋黑胡椒(庶民吃法 Orz..) 阿平一向喜欢布有油花的沙朗 > 厚厚的菲力 第一次尝试丁骨，虽然铁板滋滋作响的肉质烤的颇香， 可是丁骨的肉质我们两个一概都不大喜欢。 接着，整晚的重头戏--我的美国和牛来啦!! 份量很大超大一块... 可惜卖像不大优~就是很朴质很普通的一大块肉 可是所谓 " 肉不可貌像 "，吃进去的味道才是一切的重点.. 因此我还是满怀期待 >/////< 盛盘方式是瓷盘，另外搭配左边那罐海盐 我一开始是吃肉的原味..先吃肉质，不过洒上海盐真的有加分的作用。 虽然照片有点暗，不过还是可以看到煎得有些焦黑的外围，牛排中散布了两大块油花.. 切个断面.... 挖~肉质一整个粉嫩 (我吃五分) 再来一下特写 ~ 我最喜欢煎得焦香的肉质里面夹带些筋与油花的感觉了.. 吃起来我只有三个字---浓、醇、香!! (干嘛又不是再卖鲜乳~~~) 不过真的， "浓"是味蕾的第一个念头...入口即化，又不会失了咬劲... 但就是浓，肉香非常的浓郁!!吃起来真的会有幸福的感觉...... 原来黑鲔鱼就是这样吗?? (晕陶陶~~~) 不过也要吃过才知道，希望下次有口福能去吃一下黑鲔鱼 XD 可是这一份牛排我就已经吃得很高兴啦!!! 全吃光光哩..(当然，太大块的油脂直接切到旁边晾着....) 真的很饱、很赞、很好吃唷 拍拍肚皮，主菜全部啃光光，真是心满意足~我肚子里的小宝贝也踢得很开心.. 最後，就是附餐的甜点和饮料啦 ! 抱歉色差差很大~(哈哈哈..乾笑) 蛋糕品质还算不错，个人认为起士比巧克力黑森林要好吃一些 ~ 饮料又忘记照了，不过这也不是重点...还不错喝就是了~~ 反正就是做个 Ending 罗 ! 看看某人吃饱後心满意足的样子 用这餐庆祝了我们的纪念日，吃完的感觉是开心的。 难得基隆有家还算不错的老字号牛排餐厅，气氛也好... 也许是美国和牛太好吃，感觉比上一次来华星光顾更满意了一些!! 原来美国和牛餐只限定11月，不过听说卖得太好，延长到12月31日了.. 因此，现在还有喔!! 基隆的朋友，快来尝鲜吧...还等什麽呢? --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 114.45.58.188