餐厅名称：竹间精致锅物 消费时间：2010年/10月 地址：基隆市忠二路44号2楼 电话：24247575 有图网志：http://www.wretch.cc/blog/leegainzch/24834544 印象中这个二楼的位置常常在换不同的店家，不过好像都是以锅类料理居多。 什麽!!!!营业时间中午11:00至凌晨6:00 从来没听过宵夜吃到天亮的! 会开到这麽晚是生意有这麽好嘛?真的会有夜猫子去吃嘛? 我们家都不是夜猫子所以选择某个礼拜日中午时间去吃吃看! 店里气氛还不错，有流苏跟大吊灯在靠窗的座位上方。 可以选择两人共锅或是一人一锅的方式。 佐料区就是基本款都有，有个美味酱应该是辣椒酱或豆瓣酱吧! 我们家都点了比较便宜的石头锅来试试口味，其他也有高价位的海鲜、牛肉锅..等! 锅底是用洋葱爆香後加入肉片拌炒然後加入些高汤，肉半熟後就捞起来了，外面的石头锅 也是这样处理。 菜盘的量不多，有附一颗蛋，我妈吃完说蛮饱的，可能女生吃是刚刚好，男生附餐或许要 配饭才会饱吧! 推荐的食材: 芋头煮过後变得松软，浓浓芋香在口中散开，可惜最中间一小部分没煮熟透!吃完老妈才 说芋头外面煮透後要在中间搓洞，里面才会熟。 鱼卵虾球店员说是日本进口的，外观很像市场卖的火锅料，但是里面加鱼卵是第一次吃到， 蛮特别的。 汤头很甘甜应该是炒过肉跟洋葱的原因吧，单独吃洋葱才发现它本身的甜味就很足够，因 此帮高汤加了不少分。 白菜煮过後完整吸收汤的精华，连菜叶根部都可以煮软容易下肚，店员说是来自梨山! 虾子还蛮大只的，吃起来肉质有弹性，肉身也甜，算新鲜吧。 不推的食材: 肉片端出来的样子不是很美观，不同於部分火锅店切出来的肉是卷起来的，是一片一片摊 开在盘子上，大约十片左右，吃起来还可以下肚，因为我算是很好养! 饭後甜点是部分餐厅喜宴结束後会发的爽口冰，我想随便煮个甜汤都胜过一口冰，但是店 家有成本的考量吧。 饮料当天去是提供雀巢柠檬茶和冬瓜茶，也是比较简单稍嫌不足的地方。 服务上也还可以，小姐会注意汤的多寡而主动询问是否要添加汤底，食材煮完也会询问後 才收走空盘。 总结: 店家应该是自许成为精致锅物，但在最平价便宜的锅物上，除了上面个人推荐的食材外 我感受不到精致，如果要花到三四百元才能吃到精致，那我会去台北找吃粗饱的火锅店。 另外营业时间从中午到凌晨六点，在食材保存上是否还能新鲜，也是让消费者会感到疑虑 的地方。 C/P值用100分满分来说，男性的我认为在60-65之间，女生去吃评价应该会高些。 好不好吃因为个人感受不同，我就以比较中肯的方式来描述，第一次PO食记献丑了! --

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