※ [本文转录自 EatToDie 看板 #1Ch00Fj- ] 餐厅名称：胡弄寿喜烧 消费时间：2010年/9月 地址：基隆市爱二路45号2楼 电话：24251707 有图网志：http://www.wretch.cc/blog/bestpower/14949199 　就在凡那比台风入侵台湾的前夕，一艘在伟大航道迷失的船，开进了基隆港(误).. 　没错!是安达鲁西亚号! 　在出发之前，有请基隆的朋友先去预约胡弄寿喜烧.. 　因为太久没吃寿喜烧了..再加上基隆的朋友对於这间店有所好评.. 　也就决定来去吃!! 　因为塞车的关系，我们从板桥到基隆已经是二个多小时的事.. 　老娘坐车都坐到快吐了...肚子也快饿死了.. 　就先在港口处拍了几张照，随即前往距离港口不会很远的胡弄.. 　胡弄是个2楼的店面，感觉这间人来人往还蛮多的..应该是不会很难找.. 　我们原本是订4点的位置，後来因为赶不及，就改约5点.. 　下午时段，只有二至三桌的客人，用餐人数不多.. 　不过听说晚上的订位是全满的! 所以有些大位置是没办法开放给我们5个人 　就只能挤一挤罗...谁叫我们迟到啊...(泣) 　胡弄原是单点的店，但目前就有吃到饱及单点兼顾.. 　一开始上来的锅..上面有着一小块的奶油..不过那味道有点怪..XD 　先上的泡菜及洋葱丝.. 　泡菜跟洋葱丝 　这就是吃寿喜烧解腻的好夥伴.. 　他们家这两道都还算是中上水准，还算是不错!! 　接下来上的沙拉..每个人一盘的综合沙拉.. 　生菜的口感还算不错~ 不过份量有点多就是了... 　三种酱料.. 　口味比较重的味噌酱料、清淡口味的萝卜泥及葱花.. 　等了有一下子，终於有服务员来帮我们桌边服务了.. 　先炒洋葱及葱段..然後再加入了寿喜烧酱及水..只有薄薄的一层.. 　这边跟潮肉寿喜烧一样.. 　服务生会先帮你煮，给你嚐嚐酱汁的味道适不适合.. 　第一片肉，先嚐原味~嚐一下寿喜烧的酱汁... 　第二片肉，沾蛋汁~嚐嚐肉片里上蛋汁的滑顺感... 　第三片肉，则是挟上泡菜或洋葱丝，改善口感对於肉的油腻... 　不过进行到我们自己开始动手的阶段，应该是20分钟後的事.. 　基於他们家的锅子其实没有很大，肉放个两片，就都满了... 　五个人，两片肉，这样的文雅效率，其实还真是不够我们这些食肉族的吃..XD 　於是我们还是决定豪迈一点，酱汁跟水多加一点点...整盘肉就下锅去了!! 　肉类／牛肉拼盘 　有牛瘦肉、牛五花，以牛肉的滑嫩度而且，牛五花可以说是大胜!! 　因为有油脂的陪衬，让牛五花的满足度提高许多..而且重点是不会太油~ 　牛瘦肉的口感则较为紮实..相对地，也比较有咬劲... 　肉类／猪肉拼盘 　猪肉也是拼盘式，有猪梅花及猪五花...猪肉的等级都算不错，不会吃起来过柴.. 　一份肉总共是四片..所以人多的话，分量可以点多一点点喔~ 　菜盘／高丽菜及金针菇 　我们後续还有加点菜盘／金针菇、小白菜、蒟蒻丝..等物 　桌边服务／昆布粥、乌龙面、粄条 　昆布粥还真是一绝! 服务生会在桌边"另起炉灶"煮粥.. 　然後每个人一碗..那粥还蛮好吃的喔!! 　米粒被煮成绵绵的口感，还吃得到昆布的鲜... 　中间再调整口味...搭配碗边的哇沙米...真是让人大推一碗粥..　 　至於乌龙面..原本呢...我是想自己把它煮烂一点再吃... 　结果服务生就先把我的乌龙面给炒掉了..呜呜~ 　他们家的乌龙面口感是属於较为紮实一点...比较没有什麽味道...(应该是还没入味吧~) 　後面的炒粄条呢~则是加上了胡麻油酱，味道可说是比较重一点点.. 　而且粄条的Q度也还保留住，算是佳作! 　饮料可以选择红茶、无糖绿茶、雪碧、可乐及热咖啡..无限畅饮.. 　甜点的话，是一人可以选一种，没有续点~ 　我们各选了明治的雪糕及奶酪... 　明治的红豆雪糕就不用说了~他们家的东西都有一定的好吃程度~ 　至於奶酪的部份，在地人说，跟上次来吃的时候，Size有变小... 　口味上，感觉还ok..(我没吃..不过看大家的反应感觉还好...)　 　整个吃下来，後续的牛肉上的比较漂亮! 几乎是巴掌大的牛肉!! 　(是因为我们点太多，店家想以大片取胜吗?) 　用餐时间只限定2个小时，其实还算是短的.. 　因为要扣除掉桌边服务及等待上菜，实际用餐时间其实不多... 　所以导致我们後面几乎都是"赶进度"似的在吃东西...XD 　而且又有後面的订位客人的压力.. 　一整个甜点吃超快，就让服务生赶快整理..让客人上桌.. 　其实胡弄寿喜烧还算是ok...口味也还算不错.. 　饮料不用加钱，就可以续，这就已经赢过不少家~ 　蔬菜的种类也还算多样化..肉类也是... 　不过胡弄现阶段好像人手有点不足... 　到了Rush时段，完全呈现有种忙不过来的状态.. 　上菜的速度会变比较慢...服务生有时候也会找不到人... 　大家还是趁离峰时间去吧...说不定服务生有空时，就会有特别的隐藏菜单出现喔~ -- 熊猫深爱着小鹿，表达爱意时却遭到拒绝。 熊猫大吼：为什麽?这一切都是为什麽? 小鹿胆怯地说：我妈说了，戴墨镜的都是不良少年。 熊猫：......... http://www.wretch.cc/blog/bestpower 最好力's 相簿^^~ --

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