朋厨蔬食馆 好读好看图文影音志:http://www.wretch.cc/blog/hun923039/11390095 吐司抹上芥末酱、加上生菜、马铃薯泥、蕃茄、起司片再放几片小 黄瓜就是超丰富的马铃薯泥三明治；不喜欢吃马铃薯泥！ 没关系店长马上给您换个口味，长长的热狗面包，加上奇异果等多种 新鲜水果切块搅拌成的沙拉，就是鲜甜的水果沙拉面包，这是这家新 开面包店的创意作法，打破一般早餐店三明治早已做好口味也固定的 模式，这家面包店特别提供四种面包及沙拉让民众随意挑选搭配。 不过要做出好吃的三明治可不容易，以南瓜沙拉三明治来说，光准备南 瓜泥就要花上ㄧ个早上的时间。 而这样可以让消费者随意挑选面包搭配沙拉的作法也受到许多客人好评。 <加入蕃茄九层塔 滋味自然口感佳> 包括这款手工现做的素火腿片汉堡，这家面包店所卖的不管是吐司还是面包 全都是素食口味，原来它也是基隆第一家专卖素食的面包店，业者王兆丰强 调主要是为了服务越来越多的素食人口。 不过要做加入蔬菜的蔬食面包等於是把整个制作流程全部翻新重来，王兆丰说 包括面团成分、水分、糖、油比例全部要改，过程繁复又花时间。 其中这个外观圆滚滚的义式番茄面包就是最受欢迎的人气商品之ㄧ，先把蕃茄 切块烤熟後，加入面团搅拌，然後包入起司及素火腿片後就是好吃的番茄面包 ，有客人说吃起来就好像披萨ㄧ样。 不只蕃茄、包括胡萝卜、菠菜都可以打成汁後加入面团搅拌做成土司或面包， 连爆香用的九层塔也成为蔬食面包的口味之ㄧ，这样新鲜自然又健康的味道连 外国人都大为称赞。 <豆浆制豆腐蛋糕 四口味清新软嫩> 另外王兆丰也研发了口味特殊的豆腐蛋糕，因为是用豆浆加蛋白制作而成，吃起来口 感软嫩就像豆腐ㄧ样而且王兆丰使用四种台湾当地食材-海藻/玫瑰/桂花及包种茶 做成四种口味。 在包装上王兆丰更是用尽心思想出以基隆观光地图来包覆豆腐蛋糕的伴手礼，让消费者 不但有吃又有玩，这样独具创意的作法也让豆腐蛋糕获得知名美食家赞许入选基隆十大 伴手礼 在基隆开店已经十多年，王兆丰持续不断钻研新口味的面包，就是希望给喜欢吃面包的 消费者更多元健康的选择，也要打破素食就不好吃的刻板印象，让您在享受健康养生的同 时也能品尝到蔬果自然鲜甜的美味。 朋厨蔬食馆 地址:基隆市爱二路49号 电话:2428-2889 -- ∴°*°★跟着bb宽频旅行吃美食★°*°∴ http://www.wretch.cc/blog/hun923039 --

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