好读好看图文影音志:http://www.wretch.cc/blog/hun923039/11375088 先将美生菜、蕃茄放在割包上，再加入炸好的虾排，最後淋上塔塔 酱，这就是创意十足的寒天割包。 这个让客人讶异的寒天割包是由以海鲜冰打响知名度的薛丽妮所研发 的新产品，希望把台湾传统小吃-割包变成国际化的美食。 要让割包国际化，薛丽妮第一个想到的就是把基隆特产的石花菜变成 寒天粉加入面粉做成寒天割包面皮，有膳食纤维又有饱足感，不但让 割包更健康养生，即使面皮冷掉，口感也会QQ的。 接下来则是馅料的部份，舍弃传统割包以卤过的大块肉为主，薛丽妮以 基隆着名的海鲜产品代替，包括飞鱼卵、墨鱼香肠、还有和北都冷冻食 品合作推出花枝排、虾排及鱼松等以呈现不同的风味。 另外传统割包会加入酸菜及花生粉，薛丽妮则以美生菜、番茄及塔塔酱 取代，让割包变成台湾版的汉堡。 为了改造割包，薛丽妮从2006年起就不断尝试，每天试吃的结果却也让 自己的体重直线上升，虽然牺牲了身材，薛丽妮的创意产品推出後却很 受客人好评，认为比传统割包好吃又健康。 可口的寒天割包加上清爽的寒天冻饮及冰凉的海鲜冰淇淋，让人在炎热 的夏季还能胃口大开，享受这充满海洋风味的创意美食，薛丽妮希望以 基隆在地特产加上健康的寒天元素，让台湾传统小吃-割包也能像美国汉 堡ㄧ样，跃升为国际化的美食。 虾兵蟹将门市 地址:基隆市北宁路71号 电话:2469-2500 -- ∴°*°★跟着bb宽频旅行吃美食★°*°∴ http://www.wretch.cc/blog/hun923039 --

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