好读好看图文影音志:http://www.wretch.cc/blog/hun923039/11372212 将略显湿润的柿乾剪开、翻开检查後放入包覆着麻糬的红豆馅、然 後把柿子压紧恢复原状，这就是最受婆婆妈妈喜爱的柿果子。 这项特殊的甜点是由基隆这家知名的糕饼老店所研发出来的创意产品， 令人感动的是好吃的柿果子竟然是因为老板林金城为疼爱老婆而开发的 新产品，林金城说中秋节很多人送礼，而老婆特别爱吃甜柿，所以就以 台湾特产的柿子包红豆馅希望做出代表台湾的商品。 不过要做出让老板娘林叶选满意的产品可不容易，首先在寻找合适的柿 乾就让老板夫妇忙得人仰马翻，林叶选回忆当时找柿农的过程还曾经开 车到山上去找，最後找到由苗栗农会产销班辅导的果农，才确认甜柿的来源。 为了维持品质，连柿子大小老板夫妇都要求一致，晒完一斤大约11到12个最适当。 再来则是内馅的部分，要和柿子味道搭配又不会让人吃了觉得太甜，老板选用的是红豆。为了找寻品质最好的红豆，老板夫妇一路请教，甚至问到日本人，结果却发现最好的红豆竟然是屏东出产的，而且大都销往日本，因此林金城还要跟日本人竞争，抢先订购。 工作人员用铲子不断的在大锅里搅拌，在翻煮好红豆馅後，再把麻糬包进红豆馅制成 一球一球的，然後用柿乾整个包覆，切开一看，三种颜色层次分明，不但好看口感也 更加丰富。 而在繁复的制作过程中，工作人员四人一组，先把柿乾从尾端剪开然後连果肉一起翻开 ，接下来把包有麻糬的红豆馅包起来恢复成原状，这部分也是最困难的地方。 做好的柿果子排成一盘一盘的，看起来很有古早风味，老板娘林叶选说柿果子外观虽然 很老派，但是内馅紮实，就像做人ㄧ样，外表朴实但是内心很漂亮。 最後再用精美包装一颗颗装起来集结成盒，就成为不少基隆人甚至外县市民众送礼的 首选。 [可爱的栗子烧] <巧克力饼皮搭绿豆馅 皮薄馅紮实> 除了柿果子，这个看起来圆滚滚很可爱的栗子烧也是 店里的人气商品，巧克力口味的日式饼皮加上绿豆馅更是小朋友的最爱。 从传统面包店到复合式餐饮，再研发出独特的伴手礼商品，小小一颗柿果子蕴藏老板夫 妇的创意与坚持，值得您一起来细细品尝用台湾特产所做出来、甜而不腻的好味道。 亚都蛋糕-柿果子 地址:基隆市仁二路259号 电话:2427-1671 -- ∴°*°★跟着bb宽频旅行吃美食★°*°∴ http://www.wretch.cc/blog/hun923039 --

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