───────────────────────────────────── 夜市晚餐区－三兄弟豆花门前，基隆市爱四路24号 营业时间为 17:00~00:30 庙口早餐区－基隆庙口九号摊，基隆市仁三路31号 营业时间为 06:30~13:00 渔市消夜区－柏青哥游乐店旁，基隆市忠三路 8号 营业时间为 22:00~06:00 　　───────────────────────────────────── 有图没音乐好读网志版 http://www.wretch.cc/blog/Hongda/10962874 　　───────────────────────────────────── 倘若你问在地的基隆人：庙口夜市有什麽推荐的餐点？ 　 鼎边锉、天妇罗、营养三明治、奶油螃蟹………… 绝对不会是第一个被想到的推荐建议 （甚至本地人可能都会劝你不要去吃这些东西） 　 唯独「碳烤三明治」，无论是在地人或观光客 几乎都是大力推荐，吃完後会一再回味的好滋味 　 　 在夜市区、三兄弟豆花店门前开业的「碳烤三明治」 其实已经近两年没出来做生意了 　 很多朋友在假日晚间来夜市时，往往遍寻不着 甚至有当场就打电话来跟我抱怨 　 呃～我说，这一摊又不是我家开的 打电话来给我，他们也不会出来营业啊！　XD 　 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Hongda&b=235&f=1587879232&p=9　 不过，最近发现，他们悄悄地回来了 确切的日期是 2010-04-28 那天也只是一时兴起，跑去逛夜市 一眼就看见那熟悉的摊位，出现在熟悉的位子上 　 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Hongda&b=235&f=1587879223&p=0 久违的火腿蛋三明治，再加上甜而不腻的冰可可 啊～～～这滋味还真是怀念啊～ 　 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Hongda&b=235&f=1587879224&p=1 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Hongda&b=235&f=1587879225&p=2 除了火腿蛋，另一个招牌必点的是猪排 无论是猪排三明治或是猪排面包（热狗） 也都超畅销的，晚点去，猪排可能就已被点光罗～ 　 　 　 不过，为何这间「碳烤三明治」会如此受到欢迎？ 而且其他间摊贩作的，味道就真的不能相比呢？ 　 　 个人觉得，最主要的关键在於〝美乃滋〞 　 整份「碳烤三明治」，美乃滋扮演着调合的角色 让小黄瓜、蕃茄片、面包、火腿蛋或猪排 整个味道变得很协调、很完整 　　 前些日子，夜市区中段还出现一间山寨版的摊位 虽然明知道不是正宗的口味 不过当下也是买一份回来试试口味 　 嗯～～很明显的，滋味完全不对 一跟正宗本店相比，马上就被比了下去 　 重点就真的在美乃滋上！！ 　 别间的美乃滋，很容易让人感到过於油腻 非但不能让三明治的滋味获得提升 反而一下子就腻口、吃不下去了 更别说是放凉以後的状态，一整个惨不忍睹～ 　 　 再来，他们家的猪排也是真的很不一样 裹了些薄粉的猪排，炸过後再上炭火炉略烤一番 香味四溢，一点也不会感到太乾或太柴 作成三明治或是面包，都是很不错的！ 　 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Hongda&b=235&f=1587879242&p=19　 说真的，什麽东西都可以被模仿 炭火烤过的面包，切片的小黄瓜与蕃茄 涂抹在面包上的乳玛琳跟花生酱 甚至是用火炉现煎而成、就像是在表演特技般的火腿蛋 更别说那几乎是同一间工厂产出的冰可可 　 唯独这美乃滋与猪排，真的不容易仿造成功 因为都是自家做出来的东西 每一家的调制比例、做法，都会略有些不同 当然吃起来的滋味也会有别 　　 　 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Hongda&b=235&f=1587879241&p=18 就像是在庙口入口处的九号摊位 跟这间的老板，父执辈据说是兄弟 　 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Hongda&b=235&f=1587879243&p=20 另外就是在忠三路柏青哥店门口 专作崁仔顶鱼市的消夜生意的那摊 老板据说也跟他们有些渊源 　 这三摊，味道虽然都还有一点点差别 但至少都还在水准之上，不会太糟 　 至於其他摊嘛………… 我只能说，目前为止我还没在基隆市范围内 吃过可以与三兄弟前这摊，或是庙口九号摊位相匹敌的就是 　 　 话说，那天吃完以後，跟老板娘闲话家常 问起了为何这段时间都没出来营业 　 只见老板娘一脸尴尬的笑，摇着手不愿多说 而老板仍旧跟过往一般，一脸酷酷地在台前忙碌着 　 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Hongda&b=235&f=1587879233&p=10 　 嗯～管他的～ 只要以後还能时常在夜市吃到碳烤三明治就好 　 不然，要嘛就是假日得早起去排只卖到中午的庙口九号摊位 要嘛就是晚上十点以後到崁仔顶鱼市旁去吃消夜场的 　 但……再怎麽吃 还是觉得三兄弟豆花门前的这一摊最赞啊！ 　 　 嘿～朋友们～ 久违的「碳烤三明治」回来罗！ 　 赶紧找个时间，到基隆夜市来 好好地大快朵颐一番吧～ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Hongda&b=235&f=1587879228&p=5 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Hongda&b=235&f=1587879229&p=6 　 -- ※更多的照片，请看 Hongda 的相簿 　http://www.wretch.cc/album/album.php?id=Hongda&book=235 -- Hongda．I will find my way. http://www.wretch.cc/blog/Hongda --

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