作者kusobb (kusobb)
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标题[美食] 成吉思汗的蒙古火锅-特殊香料烹调汤头 美味又养生
时间Tue Mar 30 14:34:05 2010
成吉思汗的蒙古火锅-特殊香料烹调汤头 美味又养生
好读好看图文影音志:
http://www.wretch.cc/blog/hun923039/11329927
这家让客人赞不绝口的蒙古火锅专卖店就在基隆市区这栋地标大楼
的30楼，店里的招牌是传承自成吉思汗的蒙古锅，它的汤头是由这
位来自蒙古已经嫁到台湾十余年的店长杨艳坡根据古法运用数十种
蒙古香料熬制而成，包含用於去腥解油腻的孜然粉、俱解毒功效的
板蓝根、养颜美容的沙棘、清肺的葫芦果及补血气的党蔘，美味又
养生。
其中孜然粉的使用方式，店长采用传统的蒙古作法直接放在锅里熬
煮，让客人更能接受。
食材部分则是采用三到六月大的羔羊肉，鲜嫩无羶味。
就连沾酱部分，也是店长以番茄加八种中药调制而成纯正的蒙古风味。
这样好吃的蒙古锅果然获得客人喜爱，友客人甚至形容吃起来好像在大
草原奔驰一样的爽快。
除了道地的蒙古锅外，这家店还有来自蒙古具有强身功效的马奶酒，杨艳
坡表示因为马体力好、抵抗力强，所以蒙古人用马奶加上红高粱就做成马奶酒。
而店里独创以台南关庙面来代替传统乌龙面的做法更获得客人好评。
除了蒙古锅外，还有加入蒙古甘草的养生锅及泡菜锅也是店里的人气商品。
尤其位於30楼的高度不但可以俯瞰漂亮的基隆港区，连远在外海的基隆屿都
清晰可见，360度环绕的基隆独特山海美景也成为这家店的一大特色，美食
加美景让这家新开的火锅店逐渐打响名号，甚至吸引许多外县市民众前来品
嚐，而在来自蒙古的台湾媳妇用心研制下也让八百年前成吉思汗的蒙古美味
在基隆原汁原味重现。
蒙古火锅王
地址:基隆市信一路177号30楼(皇冠大楼)
电话:2429-3456
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◆ From: 115.43.112.254
1F：推 kango:有乡民分享一下吗 有无麻辣锅 ? 03/30 15:09
2F：推 smileray:请问一下 价位是....? 03/30 15:16
3F：→ wolverine:Hongda会去开箱的~~~^^ 03/30 15:37
4F：推 blisscm:不知道价位如何？ 03/30 16:38
5F：推 PinkyRuRu:上次路过有看到价目表~好像二百多起跳~最贵好像九百多 03/30 16:55
6F：→ PinkyRuRu:有点久了~ 不晓得有没有记错~ 03/30 16:55
7F：→ NightElf:期待楼下夯打大分享 0.0 03/30 17:29
8F：推 Re12345:基隆现在还有那边有不错的吃到饱=.=? 03/30 18:36
9F：→ Hongda:噜噜是对的…单价有点高~ 所以我看了一下就没列入考虑了~ 03/30 19:45
10F：→ Hongda:最近在基隆吃锅的话~ 我比较常跑海膳轩跟陶太郎就是~ 03/30 19:46
11F：推 pos577:这家吃起来汤头类似锅大爷 03/30 21:03
12F：推 piging22:帮推一个 我吃过2次 觉得食材不错 可以在基隆肯坐两段 03/30 21:24
13F：→ piging22:电梯去吃锅的人太少了，我去2次都有包场的感觉 哈~ 03/30 21:24
14F：→ piging22: 惜 03/30 21:26
15F：→ jbwxrcn:今天看了这家~以跟同事约好4/7去那边办四人行的春酒罗XD 03/30 23:30