※ [本文转录自 Wine 看板 #1fpB2tST ] 作者: s7503228 (情报屋) 看板: Wine 标题: [食记] 憩所 美丽岛附近的新餐酒馆 时间: Wed Apr 1 13:44:14 2026 看一下好像也真的很久没写了，最近真的很少探新店，都是喜欢的店家一直重复跑 https://images.plurk.com/16S3XTFo9B48WG7pILDiAw.jpg 憩所 REST around，一间二月才刚开的新餐酒馆，美丽岛八号出口出来不用五分钟就到了，门口给我一种很像去台南或嘉义酒吧的感觉XD https://images.plurk.com/7pu1edlI1IDn7x9jeSmzaa.jpg 1楼 https://images.plurk.com/4DbBNthnEQKrDJtQHz91m1.jpg 酒吧的部分在2楼 https://images.plurk.com/6EpoabUzOj086qyEedRUqo.jpg 调酒师是湾兜毕业的，在湾兜的时候我就很喜欢他的sidecar，知道他开店之後就有想去，昨天朋友约了就跑了过来 https://images.plurk.com/1nTlrM2fuuThtsqGfbqWqN.jpg 忘了拍菜单，就直接在他IG抓图了 餐食 https://images.plurk.com/35YfsqJWDoYAXT12rEdHWt.jpg 特调 https://images.plurk.com/3w7iyX37zFqNJe4EpPiC03.jpg 经典 除了酒单上有的之外，有材料也可以做 https://images.plurk.com/7AIwsz6EnxxBNVYyM8h98Q.jpg 憩所 一杯以店名为酒名的调酒，菊花、白酒跟草本的香气，蜂蜜的味道在尾段会非常鲜明，一杯很轻松、偏甜没什麽负担的调酒 https://images.plurk.com/60fGxSbTQsuoDdaYDIJ2OM.jpg 雾下柔雾 老实说我第一口喝下去一点都不喜欢，那个foam是一种嗨啾的软糖味，过於甜腻，可是吃到那个粉红胡椒再喝，味道变的很特别，协调很多，很意外的变化，很有趣XD https://images.plurk.com/2drSMdjguo6LY7rDFqMSCf.jpg 黑潮 马丁尼的twist，满重的，不会很dry，紫苏的味道比较明显，还有香菜，喜不喜欢就很看人 https://images.plurk.com/2jsDxzK5MTNmzZaZliQMdU.jpg https://images.plurk.com/7AlgVJcjt2mIzIJVMvzW1b.jpg 春事三分 foam毛豆的味道满鲜明的，下面就是好喝的甜酒，我朋友不喜欢foam但我个人满喜欢的，这杯也很吃个人喜好XD https://images.plurk.com/1kbiUj4DarhxDTXd5voRBU.jpg 秋菊(Chrysanthemum) 一杯以前算少见但最近很常看人在做的经典调酒，还没喝过任何一杯一样的，光艾碧斯的使用(润杯、加入酒体中或是喷杯壁)，呈现出来的感觉就差非常多，很有趣的一杯酒 https://images.plurk.com/51KV2iurCN9IHtHPthJ1kR.jpg https://images.plurk.com/12pweHE02qqSJ1iTAq0VcF.jpg XYZ 现在的君度真的是爆干难喝，所以我都选择用风吧醉侠合作做的橙酒去替换(当然酒要自己带XD)，这支用有加入台湾柳橙、橙花与威士忌，真的超赞，推荐 https://images.plurk.com/55nil7U1poVPGWDE7CE53Y.jpg Sidecar 老板做了两个版本的，一样是换了橙酒，一个更酸一些，都是同样酒体饱满风味充足，但各有特色，真的很棒XD https://images.plurk.com/6LUa7WSaT6dnxUPtoWCIZ2.jpg https://images.plurk.com/1X5knTz9KTt7FbJIigibP4.jpg https://images.plurk.com/1nTlrM2fuuThtsqGfbqWqN.jpg https://images.plurk.com/2j2iyo5NURLw0geXRTrmoE.jpg https://images.plurk.com/4D7ZxhQzpP3zmUhseLqwhg.jpg 麻婆豆腐 这杯我超爱，上面那个是起司，下面是澄清的豆浆调酒，微微辣而已，超喜欢 https://images.plurk.com/3E8ZhRgltVHVSz8r0jtaS6.jpg 有点忘记是什麽，昨天喝的有点多，总之不是马丁尼XD https://images.plurk.com/4UwJzQejuqYqoJa99TVvn8.jpg https://images.plurk.com/4drbgf0EFzOas4x0ftJ1DU.jpg 炽日苦阳 烟燻风味的特调，喝的时候有种甘蔗汁的感觉(虽然没这材料XD) https://images.plurk.com/3LcDB8t3m2apiDDLH8ZBpn.jpg Kiss From Heaven 一杯很少见的经典，以白兰地为基底、Dry Vermouth与Drambuie(蜂蜜酒) 混合Stir调制而成，满重的，应该大多数酒吧都会有材料，不过我还没喝过有人第一次做这酒就成功的XD(通常我们都会建议修改方向，例如：白兰地少一些、Drambuie多一点、融水调整之类的)，反正千万不要用经典比例去做，肯定甜到靠北XD https://images.plurk.com/1g5pdm86SWiu8fqDZTIroP.jpg 白露芒种时，白可可跟绿辣椒？满鲜明的，很酷，上面的晶球是芒果(乍看之下还以为是鲑鱼卵XD)，喝一半吃下去再喝会让整杯酒有一种明亮的感觉 https://images.plurk.com/rZD2yFU1W8VzAkbDmefI9.jpg 香料樱桃红酒炸鸡，好像是加了墨西哥辣粉？炸完之後用红酒酱去裹，再炒九层塔，初见还以为是糖醋鸡之类的东西，不过风味完全不一样，很好吃 https://images.plurk.com/6L86jI1Z6sXnOFbVLYTfZH.jpg Miso奶油海鲜义面，那个融了起司的白酱裹满面条，调味超棒，小卷也很脆，好吃! https://images.plurk.com/OHoajK0ADLqD2LW5pq58l.jpg 说起来我们本来就是来喝酒的，所以没怎麽注重餐食，结果意外超好吃XDDD 剩下一些随手拍的杂图 https://images.plurk.com/3As0tNwa3bRru39JKzgulQ.jpg https://images.plurk.com/62MJ5kyEZs2HUPRDzJSuoJ.jpg https://images.plurk.com/5YskMP8nrIJN0iZkuJhiwE.jpg https://images.plurk.com/1UB80swp9gvAjM5UbrxlIz.jpg https://images.plurk.com/2mNWfPEEIWFqmr9LMFAHoJ.jpg https://images.plurk.com/5lVsqLXizAqYlKnmpwaUVh.jpg https://images.plurk.com/5GqpwVb87gQVtIUmsL4K60.jpg 我们应该会很快再度回访XD -- https://images.plurk.com/73XaFBqUUbgtgwDhsVWcNi.jpg https://images.plurk.com/3mvHYzTmcGhx1xRqSfQcjv.jpg https://images.plurk.com/4hHby0UAnUQhfN6bPf0rzv.jpg https://images.plurk.com/5rqdgkjiZyCLm6RvPVwjrd.jpg https://images.plurk.com/2cdLnYZdZxIgzgkoIQz9LG.jpg https://images.plurk.com/2fIdYkwL2qzXEv683C3Ira.jpg --

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