作者safetoy (选择性善良)
看板Kaohsiung
标题[问题] 高雄好吃料多的佛跳墙
时间Thu Feb 19 20:40:39 2026
高雄版的版友们新年好，
因为我家去年（老协珍）跟今年（王品）买的冷冻佛跳墙，家母都不是特别满意（她自己在
家乐福挑的），觉得料不够满，不够澎湃之类的。
所以我想趁大家还在过年围炉期间，记忆还新的时候，来请问有没有吃到什麽，好吃的佛跳
墙可以推荐，做为明年安我家太岁的参考。
家母唯一开示，料不拘，但料要多。
大饭店的，总舖师的，传统市场的，网路预购，能自取或宅配的什麽都可以。
感谢愿意分享的版友。
祝大家新年快乐～ 马上有钱～ 什麽拢马好～
-----------------------本文警语------------------------
请详阅板规後发表文章
------以上警语请自行决定是否使用，若无须使用请删除-----
----
Sent from
BePTT on my Samsung SM-S9160
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 218.164.18.81 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Kaohsiung/M.1771504841.A.72B.html
1F：推 polewu: 老新台菜看一下 02/19 20:55
2F：推 comato: 过年期间有单卖吗？ 02/19 21:02
3F：推 ARCHER2234: 快初五了啊 02/19 21:18
4F：→ safetoy: 是为了明年啦。今年我妈备的料都可能吃到年假後了，应该 02/19 21:33
5F：→ safetoy: 不会再出去买。只是想趁大家这几天围炉比较有印象的时候 02/19 21:33
6F：→ safetoy: ，上来请教一下。 02/19 21:33
7F：推 dice456: 同问推一个 家里这两年网路订的佛跳墙都好弱 02/19 22:03
8F：→ skylion: 老新台菜 顶鲜 都不错吧 02/19 22:27
9F：推 swimming5445: 现在在吃义美的，可能因为汤少，会觉得料多 02/19 22:33
10F：推 cdplayer2022: 以前我负责年菜时，都会在买回冷冻年菜时，再自行添 02/19 22:54
11F：→ cdplayer2022: 家个料。芋头猪肚鸟蛋笋片等，高汤水好油，这样份量 02/19 22:55
12F：→ cdplayer2022: 便丰富起来。有些600元以上的，反而过年料理不够用 02/19 22:56
13F：→ cdplayer2022: 心，cp值不会比较好。 02/19 22:57
14F：推 cdplayer2022: 鱼翅羹料理包(300元up)也是，自己稍为加工一下，赞 02/19 23:00
15F：→ AD88: 买料回来加，炖煮记得有芋头先捞起来，不然整锅都ㄍㄡˊㄍ 02/19 23:09
16F：→ AD88: ㄡˊ的 02/19 23:09
17F：→ safetoy: 去年的老协珍乌参佛跳墙，乌参超少，煮下去直接不见，而 02/19 23:15
18F：→ safetoy: 且越煮越缩？捞到後来捞了个寂寞。今年的王品，鲍鱼只有 02/19 23:15
19F：→ safetoy: 几片，猪脚一点点，芋头两三块後来直接回热到快到不见， 02/19 23:15
20F：→ safetoy: 我妈还自己加了全联买的小九孔鲍，跟发了香港亲戚送的花 02/19 23:15
21F：→ safetoy: 胶加下去才满意。是因为没装在瓮里面吗？就觉得料都散散 02/19 23:15
22F：→ safetoy: 的也不多。 02/19 23:15
23F：→ safetoy: 而且汤都很咸，就是要加水才能喝的那种。 02/19 23:16
24F：推 cdplayer2022: 抱歉，有几年没特买年菜了，物价上涨，高贵了。 02/19 23:21
25F：→ safetoy: 诚如您所言，标榜高级的冷冻年菜，真的C/P不一定好。我 02/19 23:30
26F：→ safetoy: 家在家乐福买的唯一原因，是因为他可以指定过年期间取货 02/19 23:30
27F：→ safetoy: ，能避免自家冰箱被塞到爆炸。明年真的考虑试试别的通路 02/19 23:30
28F：→ safetoy: ，也许餐厅或总铺师的也不错。 02/19 23:30
29F：推 curance: 同问 02/20 01:15
30F：推 daae: 福客来的佛跳墙还不错 02/20 10:58
31F：推 Swampert: 有芋头就拒吃 煮芋头和马铃薯在高压下会化开 02/20 13:31
32F：→ Swampert: 佛跳墙不是浓汤 这样化开会影响味道 02/20 13:32
33F：→ safetoy: 对啊，芋头没有炸过，又冷冻之後更容易散，回热的过程马 02/20 14:36
34F：→ safetoy: 上就化掉了。我比较想要栗子，或者笋多一点，还有小鸟蛋 02/20 14:36
35F：→ safetoy: 。 02/20 14:36
36F：推 jackgn: 会不会是不会煮，年菜就热一下，水滚关火下料闷一下，不然 02/20 17:34
37F：→ jackgn: 食材都会缩水 02/20 17:34
38F：→ safetoy: 可是他给的原汤就很咸，我妈是一边加热一边加水调咸淡到 02/20 18:54
39F：→ safetoy: 适合我家口味，多少都有煮个5～10分钟吧。主要是芋头没 02/20 18:54
40F：→ safetoy: 炸过，而且小块，冻过又更容易散掉。然後固体的料是真的 02/20 18:54
41F：→ safetoy: 没有很多。 02/20 18:54
42F：推 onlydazo: 只要有芋头就没有好吃佛跳墙 02/20 18:59
43F：推 brella: 还好佛跳墙里面的没有畜牲羊肉的臊味 02/20 20:23
44F：→ gghh: 老偕真的佛跳墙有不同价格的版本 我买好市多的感觉料不错 02/21 17:01