标题请简单的注明 1.店名 2.区域或附近地标 餐厅名称：复兴肉圆（原巷内肉圆） 地 址： 800高雄市新兴区复兴一路131号 电 话： 营业时间：下午12:00 - 下午5:00 (周日休息) 价位范围：15 邻近捷运：高雄火车站 网志:https://bit.ly/2FcQar1 ------------------------------------------------------------------ 心得： 醒来时，想不到要吃什麽，胃有点酸涨，不想吃太多 上高雄版翻看看有没有分量不多，好吃又在我家附近的 最好别太油腻~要求非常多 一找找了半小时，这开车都在台南了 XD 还真的在翻到这间，位於复兴路的肉圆店 立刻骑车过去尝鲜 靠近建国商场的肉圆摊，是一整间店面 古早味的招牌大字，tiffany绿两轮小摊车至於店门口 看价钱~嗯，便宜的，一颗15元，不知道大不大颗 冬粉汤面也不贵三十块 点个两颗肉圆加贡丸汤吃吃 看穿校服的阿弟小心的从蒸笼舀两个肉圆放入白瓷碗中 老板娘很快的把菜端上桌 纯朴的肉圆，没什麽特别的炫技 作肉圆的人大概是人家教她怎麽作，他就乖乖的做到这里 没有偷工，不增不减，表皮蒸到凝固，晶莹半透明， 夹一块入口，皮稍软了一些， 滋味很不错，飘着糯米粉蒸过独特鲜香 裹着蒜泥、淡色酱汁一起吃，淡淡的甜 正适合胃口不佳的我 猪肉内馅偏甜，非常新鲜，真材实料~没有腥臊味 没有加太多的太白粉，肉沫浓郁 以15元来说，我觉得算给的多了 蒜泥打得很细，一大匙铺在肉圆上，看得让人食指大动 白皙饱满的肉圆半沁在酱汁中， 再撒些香菜，老板娘似乎是新住民 听不太懂我说"不要芹菜" 或是他以为是香菜是芹菜 总之请他不要放芹菜，她反而放了芹菜没放香菜 还好贡丸汤里面的芹菜不多 白菜味较浓，两大颗贡丸，贡丸扎实弹牙 吃起来口感极佳~汤则淡了些 满满的蔬菜滋味，倒也和我现在的心意 有看的分享，说不要错过他的辣椒 撒上一匙尝试，果然连辣椒的作法也很朴实单纯 把辣椒搅得细碎，熬中成膏，这作法可薰人了 辣椒吃起来温和、不刺激(怎麽有种卖药的FU) 和着蒜头一起、香香甜甜~会让人忍不住多叫一颗 老板娘的儿子女儿都乖， 有帮忙舀肉圆的，也有抹米浆料的妹妹 店就在复兴路上，靠近建国商场、八德路 离我家满近的，真开心 这样两颗肉圆30块~饱餐一顿! -- https://www.facebook.com/sallylovecook --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 223.139.107.86 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Kaohsiung/M.1546611708.A.F6F.html 我也是昨天半夜好饿，想来个来粒 ※ 编辑: mamaway (223.139.107.86), 01/05/2019 14:03:17