作者golover ()
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标题[新闻] 吴宝春成名作「酒酿桂圆」出自名店「帕
时间Thu Dec 13 01:27:28 2018
吴宝春成名作「酒酿桂圆」 出自名店「帕莎蒂娜」
https://news.tvbs.com.tw/life/1046383
2018/12/12 19:27
吴宝春在未成名之前，参加法国的世界面包大赛获得银牌，一战成名的就是酒酿桂圆面包
，一定不少人都品嚐过，但其实这款面包，在高雄另一家知名烘焙坊「帕莎蒂娜」也有卖
，原来，吴宝春之前是帕莎蒂娜的首席烘焙师，2008年，当时的老板许正吉，出资上百万
，亲自带队领军远赴法国参赛，酒酿桂圆拿下银牌，但是隔年吴宝春就出走自立门户，但
从成名至今，他却绝少提及和前东家的关系，以及他的成名作，「酒酿桂圆」面包，是出
自帕莎蒂娜当时的全力赞助。
出炉时间，吴宝春面包店，顾客人手一颗酒酿桂圆，这是招牌必买商品之一，但这款面包
，其实源自高雄知名的帕莎蒂娜烘焙坊，是该店的镇店之宝，当年吴宝春还是首席烘焙师
。
2008年，吴宝春和其他面包师，组台湾队赴法国参赛，以酒酿桂圆面包，击败美国日本，
夺得世界银牌，吴宝春个人，还获得欧式面包优胜，这一战，让吴宝春扬名国际，当时他
还是帕莎蒂娜面包师傅，在餐厅地下室，苦练一身工夫，公司提供食材及住宿，让他无後
顾之忧，把专注力放在面包创作上，前东家许正吉，还亲自领军，花一百多万。
带领包括吴宝春在内的团队，到巴黎比赛，但获奖隔年，吴宝春就出走，2010年以荔枝玫
瑰面包，拿下世界冠军之後，自立门户开了第一家店，成名至今，吴宝春从不曾提起前东
家与他的关系。
还有一件事情，让老东家一直想不透的事，当年吴宝春出走之後，帕莎蒂娜想要把团队当
年在法国得到的这一座奖盃展示，却怎麽也找不到，竟然凭空消失。说起来，酒酿桂圆面
包是吴宝春的成名作，也是帕莎蒂娜的代表作，但是吴宝春自立门户後，口味似乎有做调
整，材料不变，和帕莎蒂娜的相比，色泽较深，外层较脆，也比较有嚼劲，而帕莎蒂娜的
口感则是比较湿润。
两家店的酒酿桂圆，口味差异不大，却也蕴含吴宝春跟帕莎蒂娜之间不为人道的恩恩怨怨
。
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1F：→ archer646: 到底是落水狗人人喊打还是政府想要掩盖其它新闻呢？ 12/13 01:33
2F：→ piggreat: TVBS耶!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 12/13 01:33
3F：推 ccpsdfg0121: so? 12/13 01:37
4F：推 pig790616: 红了之後就是要出来自己赚 12/13 01:45
5F：推 DHA5566: 原来给低薪是跟前东家学的 12/13 01:46
7F：嘘 SeTeVen: 垃圾滚去支那舔吧 12/13 02:00
8F：嘘 a82380: 小气鬼还是今年涨到26k 12/13 02:01
9F：嘘 lanjack: 奇怪了，吴又不是今天才拿到冠军，怎麽现在才在打落水狗 12/13 02:10
10F：→ lanjack: ？当年讲台湾之光，现在XDDD。媒体不愧是媒体 12/13 02:10
11F：推 tenoopy: 前公司供食材住宿，反观22k~ 12/13 02:16
12F：嘘 passion6331: 舔共的面包不屑吃 12/13 03:39
13F：→ hun410705: 无情之光 12/13 06:00
14F：嘘 fusen80: 中国宝春就是可悲又可耻啊！ 12/13 07:50
15F：→ shinobunodok: 就墙倒众人推 大家大概早就看他不爽了 可见平常为 12/13 07:54
16F：→ shinobunodok: 人多失败 不然应该多少有人帮他说话 12/13 07:54
17F：嘘 jasonyeh: 如果不是发生这件事，出来讲这话大概只会被说要沾光吧 12/13 08:03
18F：嘘 scatty: 商人无祖国 12/13 08:13
19F：→ enjoyyou: 华丽外衣被掀开而已~~ 12/13 08:17
20F：→ abluelion: 帕莎自己不是也有厂登的问题…XD 12/13 08:20
21F：→ herocba: 这个新闻应该记者op 12/13 08:21
22F：→ herocba: 把当年的新闻重新排版，旧闻重发吧 12/13 08:22
23F：→ herocba: 这个当年就吵过一波了 12/13 08:23
24F：推 NARUHOTO: 霉体真的满无耻的 几年前的都报原东家好聚好散欢送吴一 12/13 08:29
25F：→ NARUHOTO: 展鸿图 吴也不保留的把冠军配方留给原店 业界佳话 现在 12/13 08:29
26F：→ NARUHOTO: 风向变了就跟着黑了www 12/13 08:29
27F：推 volcom: 背骨有迹可循 12/13 08:51
28F：→ truffaut: 奖盃找不到，竟然凭空消失 这句话是在暗示有人偷走 12/13 09:18
29F：推 mmsy37: 开始帕莎蒂娜的酒酿汤圆大输吴宝春的 12/13 09:37
30F：→ mmsy37: 可是 12/13 09:37
31F：→ nissy: 觉得还特地说奖盃不见根本话外有话+1 12/13 09:43
32F：嘘 bolin: 原来是杨秋兴的接班人 12/13 10:58
33F：嘘 ppttpptt: 帕沙比吴便宜大碗,傻子才吃吴的 12/13 16:28
34F：推 mira5: 真的完全不感谢人家栽培 12/13 17:41
35F：推 joydow: 吃吴宝村比较潮啦 尊爵不凡 12/13 21:40
36F：推 hobbes: 吴宝春的好吃一点 12/13 21:41
37F：推 a22125680: 根本五十步笑百步.... 12/13 23:41
38F：推 Desirefly: 家乐福也有这类面包呀，吴的是真的好吃还是吃名声的？ 12/14 07:07