标题请简单的注明 1.店名 2.区域或附近地标 餐厅名称：鸭肉本 地 址：803高雄市盐埕区富野路107号 电 话：075314630 营业时间：10:00~20:30 不定时公休 价位范围：100~300 邻近捷运： ------------------------------------------------------------------ 心得： 附图部落格版 https://aoshiken.pixnet.net/blog/post/46395027 这间鸭肉本是从盐埕区的老店鸭肉珍分家出来的 据店家粉丝页的说法这里其实已经是传承60年的手艺了 我的朋友对这里跟鸭肉珍都有不同的支持者 我自己会来到这间就是来盐埕区找吃的时候,意外的发现这里 这里的点餐方式我一开始也不太懂 就看着人排队跟着排 点餐就是排到了跟老板说要吃什麽 老板会问人数,他会依照人数来帮你做不同的份量 点完餐之後,找个位子坐,店内人员就会自己找到你端过来了 XD 鸭肉饭 鸭肉本的特色就是他的鸭肉饭是覆盖在肉燥饭之上 所以正确来说应该是鸭肉肉燥饭, 通常跟朋友来我们都是点个一碗大碗的在用小碗分装 据网路上的说法是这间的肉燥是最接近原店的肉燥 以我自己吃的感觉是他的肉燥咸香很足又微带点甘味不死咸 上面覆盖着片过的鸭肉片,鸭肉片充满着鸭油的香 每次都让我三两下就扒完一碗饭,吃完之後还是欲罢不能 超推! 鸭肉切盘 这里的鸭肉处理的富含油脂带有香气 吃起来可以感受到鸭油的香气跟鸭肉的嫩 如果觉得鸭肉饭吃不够过瘾的可以加点一份 只是吃完通常还是会觉得不够就是了 XD 鸭(米)血 这里的鸭血就是我怎麽看都是米血 XD 不过我想应该是因为用鸭血混糯米做的所以才叫鸭血 店家是用水煮的方式煮过 吃起来口感偏软 单吃味道比较清淡 不过沾酱汁後吃就补足了这一点 瞬间变好吃! 烫青菜 恩 就是新鲜的烫青菜 下水汤 店家好像是会依照客人的人数来决定给多大碗 这里的汤喝起来微甘,带有淡淡的甜味 里面的料蛮多的,招牌上是写包含心肝胗 不过我自己吃还蛮常吃到鸭肠的 XD 现场有不少人都是汤喝完了拿着碗来找老板免费加汤 可以看的出来他的汤头多好喝,让人还会特地主动续汤 -- 好像是部落格的pixnet http://blog.pixnet.net/aoshiken 听说这叫粉丝团 https://www.facebook.com/Aoshiken36 --

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