餐厅名称：音乐盒法式乡村餐厅 消费时间：2018年10月 店家地址：高雄市鼓山区明伦路112号 店家电话：07 552 5758 营业时间：11：30～14：30 / 18：00～21:30（周三公休） 每人价位：商业午餐 500 元 加一成 可否刷卡：不可 有无包厢：暂无 推荐菜色：亚麻籽蔓越莓面包、松露蒸蛋、香煎自然猪战斧猪、季节水果茶 停车地点：路边公有停车格 邻近捷运：捷运巨蛋站 图文网志：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/349153243 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 音乐盒法式乡村餐厅是一间位在高雄巨蛋附近的法式餐厅， 因为看到很多爱吃美食的朋友都推荐这一间餐厅， 所以，就趁着一个平日的中午， 来吃吃看平日中午限定的套餐， 也提醒一下大家，这一份套餐是要事先预约的， 不管是在网路上还是在电话中都可以， 寿司羊是没有试过当场去才跟店家说要点这个， 这样感觉有点奥客的嫌疑。 音乐盒法式乡村餐厅的餐具还满多的， 对於服务人员来说， 这样可以免去每一次换餐点的时候， 都要收跟补餐具的困扰， 不过太多的餐具， 在用餐的时候也会稍微不方便一些， 但是，换一个方向想， 如果每一道菜出的时候都会换餐具， 那这样音乐盒法式乡村餐厅的价格也不会只要500元了吧XDDD 不过，餐具多归多， 但是，每一个都是非常的乾净的， 在这一点来说，是有达到一间中高价位餐厅该有的水准。 餐具用起来没有什麽顺手或是不顺手的问题， 因为都还是算是比较常见的款式。 当天的午间限定套餐， 看起来跟国外三道式的餐点有点像， 只有前菜、主餐跟饮料。 如果还要多的就要自己单点， 不过，换个方向说， 如果真的要再单点， 那不如就直接点原本音乐盒法式乡村餐厅的套餐就好， 因为寿司羊有算过，点这个500元的套餐， 再单点其他东西， 其实不会比较划算～～～ 当天寿司羊选的是主厨每日汤品（牛尾汤）跟季节水果茶， 主菜的部份，寿司羊选的是主厨牛排（当天的部位是肋眼）， 而其他两位同行的友人则是香煎自然猪战斧猪排。 当天的手工面包是亚麻籽蔓越莓， 因为刚加热好，所以送上来非常的烫， 吃的时候要小心，不要被烫到， 也因为这样的关系， 所以，刚送上来的时候，就可以闻到面包很棒的香气。 外头微微的酥脆，里头是很嫩口感， 是让人非常喜欢的面包， 不过缺点就是跟一般的西餐厅不一样， 这一份面包是不能无限续的， 如果想吃，只能再自己付钱加点～～～ 不过，因为担心等等会吃不完， 所以，就先不冲动了。 主厨每日汤品：牛尾汤 本来是想点奶油菌菇浓汤， 不过因为同行的友人已经点了， 所以，寿司羊就点别的来试试看， 因为刚好有一般餐厅比较少见的牛尾汤， 所以就点来喝喝看。 一开始喝的时候会觉得， 口感上头稍微偏油了一些， 味道上头还可以，调味没有太重， 偏淡，但是不会没有味道。 牛尾肉给得很大一块， 吃起来虽然有点柴， 不过既然是汤品中的牛肉， 那寿司羊也不苛求， 算是有中间偏上一些的水准了。 主厨每日开胃菜：松露蒸蛋 真的是开胃菜的份量， 因为这个松露炖蛋真的超级少的， 哈， 松露蒸蛋所用的容器， 很像是在欧洲喝浓缩咖啡那种大小的杯子， 寿司羊有幸分到一小口， 吃起来不可否认，真的很香， 蒸蛋也很滑嫩， 不过，在这一份份量已经不多的平日午间套餐中， 寿司羊是比较不建议点这一份松露蒸蛋的， 因为吃完之後怕会有些空虚。 主厨牛排（当天的部位是肋眼） 这一份是寿司羊所点的主餐， 肋眼牛排看起来以外的小啊～～～ 如果对比等等朋友点的猪排， 真的会觉得份量小了很多， 当然，这两者的单位成本并不相同， 所以这样比也不太公平。 牛排吃起来的意外的普通， 并不是指不好吃的意思， 而是，在吃的时候， 没有寿司羊所期望吃到牛肉的那种鲜甜味， 口感上并不会到乾柴， 但是， 嫩度确实有些不足， 稍微可惜一些， 如果一般的套餐也是使用相同等级的牛肉的话， 其实， 是会让寿司羊失望的。 而同行的两位友人也表示， 牛排吃起来感觉意外的输给了猪排的味道跟口感， 如果下次再来吃， 应该也是会点猪排或是其他东西而不是牛排。 虽然寿司羊还是比较爱吃牛肉， 但是， 下一次在来音乐盒法式乡村餐厅， 应该会像试试看商业午餐的羊膝， 或是套餐中不同部位的牛肉吧， 希望可以得到更好的结果。 这一份牛排的配料有芥末、辣根酱跟玫瑰盐， 芥末子吃起来酸酸的，味道很特别， 是可以刺激味蕾的酱料。 辣根酱的味道跟山葵有点像， 但是没有山葵的香气， 而且吃起来也比较水一些， 不过，也是很特别的搭配。 如果对於这些比较特殊的味道无法接受， 那，玫瑰盐绝对是适合大多数人的基本调味料。 香煎自然猪战斧猪排 这一份猪排是两位同行友人都点的主餐， 获得两个人的一致好评。 对於猪肉味道比较敏感的友人有说， 还是有点猪腥味或是说猪臊味， 不过因为调味的很得宜，有把这样味道盖过去， 不过，寿司羊对於猪肉的没有这麽灵敏， 吃不太出来这麽深刻的味道XDDD 不过可吃得出来战斧猪排的多汁， 还有味道上也调味的还不错， 口感上，柴感比起刚刚的牛排更低， 很难得可以在一间餐厅中， 猪排比牛排有更好的感觉， 虽然说油花比较多的部分会稍微油腻一些。 季节水果茶 如果说当天用餐最让人惊艳的两样餐点， 一个是亚麻籽蔓越莓面包， 另一个就是这杯水果茶了， 因为寿司羊从来没有在水果茶中喝到这样的味道， 超特别也超好喝， 据说是音乐盒法式乡村餐厅， 自己煮的水果浆， 配起来的感觉很微妙， 波罗蜜的味道在酸甜的金桔汁中意外的合拍， 不会太甜，但是也刚刚好的刺激着寿司羊的味蕾， 不会太酸，可是却会让人很快的就喝完这杯水果茶。 虽然说， 不会只是为了这个水果茶特别来音乐盒法式乡村餐厅， 但是，这杯水果茶无疑的在寿司羊的心中， 留下了很美好的记忆。 旧感想： 如果说寿司羊没有对音乐盒法式乡村餐厅感到失望， 那绝对是骗人的， 因为，牛排没有达到预期， 而且份量真的有点少， 因为本来点的就是比较便宜的商业午餐， 所以，份量上头，寿司羊也不好苛求什麽， 不过，还是会希望， 牛排的感觉可以再更好一些， 毕竟，这样吃完加服务费之後，也要550元了， 也不是一个太便宜的数目。 当然， 对於音乐盒法式乡村餐厅原本推出的价位来说， 已经是比较便宜了。 寿司羊对於这一次的音乐盒法式乡村餐厅失望， 不代表寿司羊对於音乐盒法式乡村餐厅失望， 因为毕竟这间真的是很多人推荐给寿司羊的一间法式餐厅， 除了餐点之外， 服务人员也会很亲切的回答问题， 整体的环境也很棒， 是一间会让人放松的餐厅， 如果下一次还有机会， 寿司羊会选择一个比较一般的套餐再来试试看， 看看，音乐盒法式乡村餐厅的其他牛排， 会不会比这一次吃到的牛排还好， 如果会，那寿司羊会建议大家不要省这个钱， 但是，如果不会，就很抱歉大家的推荐了～～～ 後记： 原本的感想就如同上述所言， 但是，经过了某些事情之後， 寿司羊也开始有这样的反省， 是不是寿司羊在看待一间餐厅的时候， 真的用了太严苛的眼光来看。 的确，如果每次都跟第一名去比， 这样永远都是输家，永远都会被嫌弃，永远都会失望， 只有在极少数的可能请况之下，才有可能获胜或是说超越， 寿司羊有很认真的思考， 是不是寿司羊太苛求了， 是不是应该要把价格上的因素看得更重一些， 环境、服务、停车等更多的因素加进来， 或是说，更加多一些进来，才会更加的公允一些。 也有乡民提到，寿司羊的文章， 最近好像批评的部分变多了， 赞美的部份变少了， 一篇食记看下来， 好像大多数都是在说店家的坏话， 这个部分，寿司羊也会改进的。 至於废话或是心里话的部分， 可能就比较没办法了， 因为，写食记的时候一方面是纪录了自己吃了什麽东西， 一方面也是一种当下心情的展现。 或许也是因为这样， 在寿司羊的食记之中， 几乎不会看到「我」这个字， 而都是用「寿司羊」这三个字取代， 之前有乡民说，是不是要刷流量， 其实，一开始寿司羊没有想这麽多， 只是因为，在写食记的时候， 希望能够让自己跳脱现实的压力、不愉快、烦恼， 想像自己化成另外一种身份， 不为什麽，只为了吃，与介绍好吃与不好吃而努力的一个人。 新结论： 音乐盒法式乡村餐厅当天给寿司羊的感觉是一间舒适的餐厅， 整个环境营造出一种让人喜欢的放松感， 相对於色调的喜好程度来说， 音乐盒法式乡村餐厅这种温温暖暖的感觉， 不只是约会，要招待客人，或是朋友聚餐， 压力感都不会这麽大。 当天的服务人员很亲切， 所问的问题，都有获得很好的回应， 而且送菜，收菜跟倒水，也都没有什麽失误， 表示音乐盒法式乡村餐厅在员工训练上是合格的，也是出众的， 至少，所给的服务费，不会让人有可惜的感觉。 当天因为是点商业午餐的关系， 所以，份量比较少一些， 口味上也感觉可能没有这麽凸显这间餐厅的特色， 因为在看菜单的时候， 会看到音乐盒法式乡村餐厅好像跟很多台湾在地的小农合作， 下一次，如果有机会， 寿司羊还是会想要试试看完整的套餐， 因为，这间音乐盒法式乡村餐厅， 是很多人大力推荐给寿司羊的一间餐厅， 感觉没有体验完整的菜单也有点可惜。 最 後 一 样 ， 谢 谢 大 家 看 完 ～ ～ ～ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 36.236.26.179 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Kaohsiung/M.1544194928.A.E13.html ※ kamgx58:转录至看板 Food 12/07 23:02 奶油放在水杯里？？？？？？ 哈，希望你会喜欢～～～ 哈哈哈，谢谢啦～～～ 太感谢你跟寿司羊解释了～～～ 以教父牛排的肋眼心来说， 一份商业午餐好像是990元加一成， 吃起来的感觉也是稍微偏硬一些， 口感上没有太好， 不过，前菜、汤、跟甜点的感觉确实比起这音乐盒还要好一些， 面包也不错吃， 但是，看到价钱多一倍， 其实寿司羊会比较想要试试看，音乐盒的正常套餐， 因为，感觉这一份音乐盒的商业午餐虽然不贵， 但是，没有发挥到音乐盒的强项，有点可惜。 面包的部分其实已经很多的餐厅都可以续了， 而且，就算是无限续的面包提供的品质确实也真的不错， 并不一定会输给使用得奖面包店的面包， 所以这个部分的确是可以更好的地方， 因为有时候真的不一定会吃这麽多面包， 但是，可以续面包就是种不同的感觉， 当然，寿司羊同意，在这样的价钱之下， 这麽好吃的面包要无限续真的太强人所难。 但是，如果对於音乐盒中比较高价位的套餐， 寿司羊是认为，这个部分，应该是可以讨论的。 另外， 音乐盒的环境寿司羊真的很喜欢， 对比教父牛排稍微吵杂的环境， 这样小小的店，感觉起来还比较有用餐的气氛。 哈哈哈，谢谢支持啦～～～ 哈哈哈，这个是秘密喔～～～ 哈哈哈， 看来势必要再访了啊～～～ 谢谢推荐啦～～～ 谢谢支持与肯定啦～～～ ※ 编辑: kamgx58 (36.236.26.179), 12/09/2018 00:16:10