餐厅名称：一本拉面 枭 消费时间：2018年11月 店家地址：高雄市苓雅区广州一街123之1号 店家电话：07 726 2921 营业时间：12：00～22：00 每人价位：Sp叉烧武藏豚骨拉面（250元） 可否刷卡：不可以 有无包厢：没有 推荐菜色：Sp叉烧武藏豚骨拉面 停车地点：路边公有停车格 邻近捷运：捷运文化中心站 图文网志：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/349253479 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 一本拉面·枭是一间开在文化中心附近小巷的一间拉面店， 本来寿司羊以为一本拉面·枭是一间全新的拉面店， 结果上网查了一下，才发现是原本开在新堀江附近原宿R9广场， 结果因为商场要大改装，所以才会在文化中心这边开了二店。 不过，为寿司羊也没有吃过以前的一本拉面， 所以也无从比较这两间店的差别， 总之就是趁着一个有空闲的晚餐时间， 来吃吃看这一间一本拉面·枭～～～ 在一本拉面·枭地门口边的玻璃上贴好大大的菜单， 所以对於第一次来一本拉面·枭的人来说， 是一个很好的说明。 以拉面的价钱上来说， 一本拉面·枭的拉面都不会太贵， 从190元～300元都有， 感觉起来跟面屋祥有点像。 不过，也一样是上网查了才发现，因为有活动的关系， 高雄的面屋翔跟一本拉面·枭都各自有自己的代表看板娘， 花舞伎 祥 Hanabuki Akira（面屋祥）跟一本木 一女（一本拉面·枭）， 当然，喜不喜欢就看个人了， 寿司羊是觉得满特别的， 不过重点还是在拉面好不好吃～～～ 但是，换个方向说，既然都有高雄排队拉面始祖 面屋祥的联合推荐， 那，一本拉面·枭的拉面应该是不会太难吃吧～～～ 入座之後是跟很多拉面店一样的点菜单， 不过，提醒一下大家， 一本拉面·枭有吧台跟桌面的座位， 但是...所有的桌面位置通通都只能坐两个人， 因此如果是三个人以上去用餐， 就可能要分开坐，或是等吧台座位， 这样的时间可能会比较久一些， 不过这一点感觉起来就跟面屋祥真的很像， 但是，排队的时间却少了很多XDDDD 当天寿司羊点的是Sp叉烧武藏豚骨拉面（250元） 本来是想点本创叉烧武藏豚骨拉面的， 但是因为卖得太好，寿司羊去吃的时候， 已经卖完了，所以没吃到，有点残念～～～ 如果是坐在吧台区，在吧台的上头会有冰开水， 桌面上有简单的调味料跟筷子， 跟一般的拉面店差不多。 没过多久之後，Sp叉烧武藏豚骨拉面（250元）就上桌了， 看起来的感觉还不错，料还满多的。 一样分成是汤、面、料三个面相来看这一碗拉面， 首先，一本拉面·枭的这一碗拉面也是走浓郁系的汤头， 所以，如果想吃清爽系的拉面， 不管是选择其他口味的拉面， 还是其他间的拉面店，例如：中村制面跟研田拉面， 都会比这一碗Sp叉烧武藏豚骨拉面还要合适。 在点餐的时候，寿司羊也有问服务人员， Sp叉烧武藏豚骨拉面跟一般的叉烧武藏豚骨拉面有什麽不同， 得到的回应是在汤头上会不太一样， 不过，因为寿司羊也没有吃过一般的叉烧武藏豚骨拉面， 所以也无从比较这两者的差异。 纯粹以浓郁系的汤头来说， 寿司羊还是比较偏好长谷世贸50层大楼後面的吉胤家， 吃起来很浓郁，但是有不会让人有这麽多的油腻感， 一本拉面·枭的这一碗拉面，纯粹就汤头来说， 油腻感就会比较重一些， 当然，这也可能是很多人会喜欢的浓郁， 不过对於寿司羊来说，就稍微超过一些了， 不可否认的是一开始喝的时候还满好喝， 但是，喝到一半就会感觉油腻感上升很多。 对寿司羊来说面屋祥的盐味浓汤拉面是可以整碗喝完的， 但是，一本拉面·枭的这一碗拉面大概喝到一半就不太行了～～～ 单论这汤的咸度来说， 比起面屋祥的酱油清汤还要低，也比屯京拉面的鱼豚汤头更低。 第二，面的部分煮得还不错错， 吃起来是可以感觉到拉面的Q弹的， 不过，不是会让人感觉到特别的面条就是了。 第三，料的部分， 笋乾吃起来还OK，糖心蛋也不错， 比起特别的是这一碗拉面中有两种不同的肉， 不只有在拉面当中常见的三片叉烧肉，还有一片鸡肉， 叉烧肉吃起来稍微偏肥，不会说不好吃， 味道上也还不错，但是，三片差不多就是极限， 没有办法像是面屋祥的叉烧一样一次吃这麽多片， 鸡肉吃起来稍微的柴， 但是，已经比一般的鸡肉好不少了， 回头，从店门口的文字介绍的照片中， 可以知道道这是用低温烹调的鸡肉， 也难怪会有这样的口感了。 感想： 一本拉面·枭的Sp叉烧武藏豚骨拉面， 对於喜欢浓郁细拉面的人来说， 应该是一个可以试试看的选择， 不过寿司羊比较有兴趣的是其他不要这麽浓郁的拉面， 因为这样浓郁的汤头， 虽然一开始喝的时候觉得很棒，很有口感跟味道， 但是，喝到中途油腻的感觉上升的速度太快， 配上也是油花颇丰富的叉烧， 对於寿司羊平常习惯的口味来说， 负担有点太大， 所以如果下次有机会要再去一本拉面·枭的话， 应该就不会再点这一碗Sp叉烧武藏豚骨拉面了， 而是去试试看不同的口味～～～ 另外，当天因为是礼拜天的晚上， 所以人潮稍微比较多一些， 不知道平常日会不会也是这样需要排队的状况， 不过，晚上的时候附近蚊子有点多， 所以如果要去用餐的朋友， 建议随身携带各防蚊液， 或是穿个长袖会比较好一些。 最 後 一 样 ， 谢 谢 大 家 看 完 ～ ～ ～ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 114.40.30.248 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Kaohsiung/M.1542985945.A.C76.html ※ kamgx58:转录至看板 Food 11/23 23:12 哈哈哈，一半同意这样的说法～～～ 服务人员怎麽了吗？ 哈哈哈，只有小小的三篇拉面文啦～～～ 如果面屋祥五分那这间差不多三分，最多最多就是三分半吧～～～ 另外， 屯京是四分，配上营业时间跟不用排队会到四分半， 吉胤家不看营业时间是六分，看了营业时间就是五分。 ※ 编辑: kamgx58 (114.40.30.248), 11/24/2018 00:36:13 ※ 编辑: kamgx58 (114.40.30.248), 11/24/2018 00:38:24 哈，那这样真的是太棒了～～～ 要稍微注意一下人潮， 吃起来会比较没有压力，也比较开心。 ※ 编辑: kamgx58 (114.39.51.110), 12/01/2018 00:03:22 同意这样的说法， 第一口喝起来很棒， 但是， 後面继续喝的时候， 是会觉得太油腻的～～～ ※ 编辑: kamgx58 (36.236.26.179), 12/08/2018 23:43:20