标题请简单的注明 1.店名 2.区域或附近地标 餐厅名称：皇廷俱乐部77F铁板烧 地 址：高雄市苓雅区自强三路1号77F 电 话：07-5661147 营业时间：午餐11:30~14:00/晚餐17:30~21:00 价位范围(每人)：1000~2000up 邻近捷运站：三多商圈站 ------------------------------------------------------------------ 心得： 图文落落长网志版 http://b87409036.pixnet.net/blog/post/390079742 google到85大楼上有铁板烧 听说近2年才重新整修过 网路评价大多餐点味道＿＿(请自行填空XD) 用餐看到的景色超级加分 只是上楼有点复杂 从地下停车场到大厅後转搭咖啡厅後方的直达电梯 神秘兮兮的感觉 铁板烧在君鸿酒店77F的皇廷俱乐部里 记得事先订位才能搭专属的直达电梯上楼 印象中电梯飙到77F还不到2mins 萤幕上最快速度居然逼近600M/分钟 耳鸣到好痛 天花板随着高度变暗出现星空 盯着多少能转移些对高度的恐惧感 以为高楼层的装潢会很简单 没想到电梯门後居然是豪气的大厅 不愧是私人俱乐部 除了潮州菜餐厅之外 铁板烧、日式料理各只有3个包厢和6个吧台位 座位不多但怎麽绕都是包厢还传来歌声 猜想是俱乐部的私人包厢(？) 刚进包厢就先被窗外景色吸引 俯瞰整片高雄井字街景和海港的感觉超震撼 很high 华灯初上的当下虽然还不是最美的夜景 但高雄不论怎麽看都很美? 虽然高雄的大楼没香港高 造型也没那麽有特色 但宽广的港口景色绝对不比香港逊色！ 从窗边回过神来才发现这包厢超大 居然给我们3个人8人的大包厢？ 不用和别人并桌又有专属的铁板烧主厨 立刻开始检查身上的现金和信用卡额度够不够 订位的时候没说要包厢啊！这下可能光包厢的低消就付不起了(抖~~~) 翻开menu才松口气 1500元起跳的价格也很惊人但没有想像中的天价 至少还能走出餐厅 定价比家蒂诺贵了好几百 或许是无敌景观的附加价值 乍看鲔鱼沙拉+玉米饼有点傻眼 开胃菜这麽少的份量超担心会吃不饱(笑) 味道像早餐店的鲔鱼沙拉 美乃滋不多所以鲔鱼(腥)味较重 口感也没那麽滑顺 (即使吃着贵松松的大餐 还是忍不住跟平民早餐作比较 真太不识货了XDDD) 玉米饼偏油 口感较软少了点脆口感 私心觉得soso 没两口就吞下肚... 平凡的生菜沙拉多了Q弹的乌贼肉当亮点 好吃(姆指) 可惜搭的油醋酱太咸 吃到最後反而盖掉生菜原本的清爽感 不怎麽起眼的面包还不错 外酥内韧的咬劲刚刚好 淡淡甜味的南瓜浓汤里居然随边捞都有满满的海鲜料 大加分！ 虽然南瓜泥盖掉海鲜味 但喝汤能吃到这麽多料有赚到的错觉(笑) 小小一碗份量却很紮实 喝完开始呈现半饱的状态 主餐前先端上沾酱 近来喜欢上吃食物的原味所以日式酱油几乎没碰 但旁边的碎洋葱吃了不少 甜味清爽且几乎没有辛辣感 很适合解腻or转换味道 等了好一会主厨终於出现啦！听说这里才3个铁板烧师傅所以得要有点耐心等候 看着铁板烧师傅现做料理 几个简单的煎、蒸动作就能变出美味 每次看都觉得好神奇 加上当天(伪)专属的殊荣更觉得美味升级 up up 前菜里的玉米笋又脆又甜！旁边的香菇和栉瓜因为太吸油就油腻了点.... 看到干贝的size跟厚度超High 煎得『赤赤』微焦的表层 咬起来却比想像中软 以为煎过的干贝ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的 入口细致软绵的瞬间倒是很意外 或许比较生 吃完干贝立刻接波士顿龙虾 真的是伪贵妇等级的大餐(笑) 强调新鲜所以龙虾上铁板前还是活的 主厨靠聊天转移我们的注意力 不然还不太敢吃 (p.s 这里同桌点的套餐中龙虾数量凑起来要整只 不能半只喔！) 主厨有先将关节处理好所以轻松就能叉起龙虾肉 咬起来Q弹 肉甜中又带着海咸 不用任何的调味就很好吃 (阿爸吃到赞不绝口 猛跟主厨说好吃) 而且没想到虾螯居然这麽有肉 而且软嫩的口感直逼豆腐 跟Q弹的虾肉完全不同 是说没调味但螯肉的咸度很惊人！是因为『正宗』波士顿龙虾空运来台吗？咸啊~~~ 看到後头是羊排和鳕鱼 惊艳度立刻直线下降↓不过看主厨精心摆盘的过程也很有趣 另外还有墨鱼片、生蚝 沾酱则是薄荷(羊排)和蛋黄芥末酱(海鲜) 不过墨鱼片煎得过熟 Q到咬不烂 至於裹薄粉再煎的生蚝 阿爸吃完也没啥感觉... (私心觉得生蚝煎过後就很像蚵仔煎啊XDDD) 煎得焦熟的羊排表层比较乾韧且没啥肉汁 但接近骨头的地方比较生也相对软嫩 私心觉得鳕鱼最好吃 细致绵软几乎入口即化 好吃只可惜油了那麽点... 独享的肋眼牛排套餐上桌！是价位最便宜的套餐但还是很贵松松 看色泽就知道部分似乎煎得过熟所以有点韧 另一半却肉质粉嫩不流血水 熟度刚好 同块肉能到享受双重熟度的口感算是赚到了(笑) 但偏爱5分熟的部分 咬起来柔软多汁 旁边的大蒜很抢眼 没有辛臭味像马铃薯的口感 即使很吸油但还是猛嗑 石板上先洒了樱花盐和竹炭盐 都是盐但樱花盐咸度较低 闻香气居多(？) 竹炭盐较咸但也更衬出牛肉本身的甜味 果然比较後才知道不同的盐真的有差 主厨看我低头猛吃 还大方磨了玫瑰(岩)盐 适中的咸度很温和 炒时蔬是少见的娃娃菜！搭上虾米有淡淡咸香味 简单蒸炒後像是开阳白菜的清爽版 只是比大白菜还重的菜味不是我的爱///▽/// 通常吃到炒时蔬就代表铁板烧差不多到了尾声 只见主厨居然又开始煎面糊?！ 第一次可以吃到铁板烧做出的甜点 Lucky≧▽≦ 原以为是在桌边吃热腾腾的现做甜点 结果是被请到大厅旁用餐 坐了会甜点盘才上桌 看到精致的摆盘+不是现成蛋糕立刻加分 最旁边的迷你盆栽是火龙果+寒天(?) 虽然很美但跟冰淇淋的味道都一般般 说来说去最抢眼的还是红豆卷 松软饼皮和香甜的红豆馅加上主厨现做 重点是里头的红豆超大颗！煮得软糊又有颗粒口感 当作结尾刚刚好 份量多到超撑 可惜没在桌边热腾腾地开吃 变凉後让主厨现作的意义少了大半 搭配甜点的是窗外的大片夜景 虽然室内灯光强到反光 但还是无减夜景的美 加上适逢中秋各地散落的烟火秀 我想高雄的美应该不用再多说了 但知道高雄地标的85大楼居然早被「中资」买下 冲击就像夜景的震撼不断在心头缭绕 撇除这点 77F铁板烧用餐的氛围其实不赖 还有专属的包厢和主厨 吃得开心&食材来源、煮法也聊得尽兴 但味道以海鲜类较好 阿爸还是最爱茹丝葵的羊排 至於牛排则是家蒂诺胜出(茹丝葵当然更不用说(笑)) 但无敌夜景加上伪贵妇『专属』的虚荣感值得试试！ -----------------------(以下请勿删除)----------------------------- 板规5-2 商家宣传 禁：店家假徵求试吃活动、真宣传要求写食记 禁：店家假赠送，真要求上门的顾客再做其它消费行为 禁：因店家提供礼物或招待後回板上写之食记、心得文 --

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